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冬季紫砂壺泡茶為什么不會脹裂

小小茶農(nóng) 2023-11-18 22:42:28

紫砂材質(zhì)的穩(wěn)定性紫砂壺泡不易變質(zhì)發(fā)餿,首先得益于紫砂材質(zhì)優(yōu)良的透氣性

。其次
,由于紫砂壺制作準(zhǔn)縫嚴(yán)密,減少了混有黃曲霉素的空氣流向壺內(nèi)的渠道
,因此相對地推遲了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間
。這是由于紫砂泥科的收縮率小,分子呈鱗片狀排列
,燒成不易變形;并且紫砂壺制作精細(xì)
,口
、蓋能配合密切,位移公差一般能控制在0.5毫米以內(nèi)
,而瓷器茶壺口蓋位移公差一般在1-3毫米之間
,甚至更大。

紫砂壺的線膨脹系數(shù)比瓷器略高

,但因內(nèi)外表均不施釉
,無坯釉應(yīng)力之慮。原料中較高的氧化鋁含量,使紫砂壺具有抗熱震性及較高的機(jī)械強(qiáng)度
,能克服冷熱急變所產(chǎn)生的應(yīng)力
;所以寒冬臘月,注人沸水不會脹裂
。紫砂壺一旦長久不用
,又忘了倒出殘渣而留有異味,只要泡在開水里
,爾后又取出即刻浸沒于冷水之中
。如此反復(fù),隨著壺壁氣孔的熱脹冷縮
,壺壁的雙重性氣孔在冷熱急變時能產(chǎn)生替換功能
,排除異味。

紫砂壺為砂質(zhì)壺

,導(dǎo)熱系數(shù)低
,泡茶后壺身傳熱緩慢,保溫性能優(yōu)異
。沸水泡茶不易炙手
,寒冬季節(jié)雙手捧壺,邊喝茶邊把玩摩挲
,不僅可取暖
,還可起健身作用。

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