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    茶具之白瓷茶具的鑒別
    
        
    
            茶百科
            2023-11-18 23:02:49
        
    

        
    
           
    茶具之白瓷茶具的鑒別
    茶具
    ，按其狹義的范圍是指茶杯
    、茶壺
    、茶碗
    、茶盞
    、茶碟、茶盤等飲茶用具
    。我國的茶具，種類繁多
    ，造型優(yōu)美，除實用價值外
    ，也有頗高的藝術(shù)價值，因而馳名中外
    ，為歷代飲茶愛好者所青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分陶土茶具
    、瓷器茶具、漆器茶具
    、玻璃茶具
    、金屬茶具和竹木茶具等幾大類
    。茶具材料多種多樣
    ，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放
    。究竟如何選用
    ，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。
    茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲
    ，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣
    ，對茶湯質(zhì)量和品飲者的心情
    ，都會產(chǎn)生直接影響。一般來說
    ，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好
    ，玻璃茶具次之
    ，搪瓷茶具再次之
    。因為瓷器傳熱不快
    ，保溫適中
    ，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
    ，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀
    ，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價值
    。陶器茶具
    ，造型雅致
    ，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品
    ，用來沏茶，香味醇和
    ，湯色澄清，保溫性好
    ，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)
      。
    白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多
      ，有江西景德鎮(zhèn)
      、湖南醴陵
      、四川大邑、河北唐山
    、安徽祁門等
    。其中以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名。白瓷
    ，早在唐代就有“假玉器”之稱。北宋時
    ，景德窯生產(chǎn)的瓷器，質(zhì)薄光潤
    ，白里泛青
    ，雅致悅目，并有影青刻花
    、印花和褐色點彩裝飾。到元代發(fā)展了青花瓷茶具
    ，幽靚典雅，不僅受到國內(nèi)人們的珍愛
    ，而且還遠銷海外
    。今天市面上流行的景德鎮(zhèn)白瓷青花茶具
    ，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又開發(fā)創(chuàng)制出許多新品種
    ，無論是茶壺還是茶杯、茶盤
      ，從造型到圖飾
      ，都體現(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)格和現(xiàn)代東方氣派
      。
    非常好用的泡茶具
    我是一個老茶客
      ，一天要泡三次茶，早中晚各泡一次
      ，對茶具也有些了解?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！俗話說磨刀不誤砍柴工
      ，做好了準(zhǔn)備
      ，方能事半功倍。泡茶也一樣
      ，想要泡出一杯可口的茶
      ，首先要選對
      、用對茶具。在我們?nèi)粘＝佑|的茶桌上
      ，也深有體會……
    
今天給大家推薦五款茶具，根據(jù)你自己的需求進行選擇
      ，但愿給茶客帶來一點啟迪～～～
    

1
    、玻璃茶具
    
玻璃茶具透明的，泡茶的時候
    ，可以很清楚地看到茶葉的起伏與茶湯的變化
    ，具有很好的觀賞價值。玻璃茶具泡茶
    ，茶湯的鮮艷色澤
    ，茶葉的細嫩柔軟
    ，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動
    ，葉片的逐漸舒展等
    ，可以一覽無余，可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞
    。
    

    
特別是沖泡各類名茶
    ，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲
    ，澄清碧綠
    ，芽葉朵朵
    ，亭亭玉立
    ，觀之賞心悅目
      ，別有風(fēng)趣。而且玻璃杯價廉物美
      ，深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎
      ，比陶瓷燙手。不過也有一種經(jīng)過特殊加工的鋼化玻璃制品
      ，不易破碎，通常在火車上和餐飲業(yè)中使用
      。玻璃具有密度高
      、氣孔小
      、可以最大程度保留茶香，泡不同的茶葉不會出現(xiàn)串味的情況
    。
    
因此適合泡：綠茶
    、水果茶
    、花茶等具有較高的觀賞性、趣味性的茶
    。
    
2、陶瓷茶具
    
陶瓷茶具一般是以有高嶺土
    、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具
    ，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗
    ，陶瓷茶杯
    ，陶瓷茶盤，陶瓷茶托
    、陶瓷茶洗等
    。在這里只說陶瓷蓋碗
    ，蓋碗的歷史非常悠久，相傳起源于唐代
    。
    

    
蓋碗最大的特點是外形優(yōu)美時尚，具有很強的觀賞性
    ，由蓋
    、碗、托三部分組成
    。具有導(dǎo)熱快、散熱快和清洗方便的特點
    。
    
因此用蓋碗泡茶
    ，不會燜茶。所以紅茶
    、綠茶
    、烏龍茶、花茶皆可用蓋碗泡
    。
    
3、紫砂茶具
    
紫砂器具在我國已有2400多年的歷史
    ，一直以來
    ，紫砂之所以受到人們的喜歡
    ，紫砂茶具
    ，是中國一種傳統(tǒng)茶具
    ，源自宋代至明武宗正德年間，制作材料是紫砂礦土
    ，由紫泥
    、綠泥和紅泥三種基本泥構(gòu)成
    ，因其特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)
    ，能吸收茶香
    、茶色、茶味
    ，因此茶壺使用越久，泡出來的茶越香越醇
    ，有“一壺不侍二茶”之說
    。
    

    
一是因為外觀的精美百變，二是因為紫砂器具用來泡茶
    。可以最大限度地還原茶香
    。并且紫砂壺透氣性能好
    ，就算是夏天的隔夜茶，也不容易變味。
    
所以紫砂茶具適合泡烏龍
    、鐵觀音等
    。
    
4、純鈦茶具
    
純鈦茶具是一種新型茶具材質(zhì)
    ，可能隨著最近幾年的純鈦保溫杯的逐漸出現(xiàn)
    ，純鈦茶具才逐漸走入人們的視野，可能愛茶人很多還沒有使用過純鈦茶具
    。
    

    
先進的純鈦制造工藝，永遠不會碎的、兼顧家居和戶外旅游的便攜茶具
    。鎧斯經(jīng)典作
    ，健康不吸茶味。
    
純鈦茶具采用的是純鈦材質(zhì)打造的
    ，耐酸堿抗腐蝕
    ，鈦表面還形成了一種特殊的氧化膜，細菌無法生長
    ，因此純鈦茶具用來泡茶
    ，不擔(dān)心重金屬析出
    ，放一段時間也不會有細菌的滋生
    。純鈦是一種“親生物金屬”，廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)人體植入領(lǐng)域
    。
    
因此純鈦茶具泡茶
    ，是健康安全的選擇
    。純鈦還擁有比強度高，質(zhì)量輕的特點
    ，因此純鈦的茶具也方便出去露營或者是旅游、出差攜帶
    。
    
因此純鈦泡茶器套裝無論你泡什么茶都可以
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ú?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、綠茶
    、紅茶
    、黑茶都可以輕松應(yīng)對
    ，還能保持茶的本味。
    
5、蓋碗茶具
    
蓋碗
    ，是茶具界的萬金油，適用性廣
    ，只要掌握好出湯時間，及時分離茶水
    ，無論泡什么茶
    ，它都能勝任
    。
    

    
蓋碗材質(zhì)多樣
    ，瓷質(zhì)最為常見
      ，從實用性來說，普通的白瓷蓋碗就夠用了
      。需要注意的是
      ，用蓋碗沖泡細嫩的綠茶時，最好快速出湯，不要加蓋久悶在功夫茶泡法中
      ，最關(guān)鍵，也是最核心的
      ，就是蓋碗
      。
    
蓋碗作為主泡器，擔(dān)當(dāng)著巨大的責(zé)任
    。當(dāng)然
    ，它也不負眾望地，能夠極大程度地呈現(xiàn)出茶葉的原汁原味。大家最常用的
    ，是白瓷蓋碗。一來
    ，白瓷蓋碗的價格實惠
    ，平民百姓都能輕松拿下
    。并且
    ，由于新手在練習(xí)的過程中
    ，難免會手滑
    ，造成破碎
    。就算家里同時準(zhǔn)備兩三個，為了磕磕碰碰后能及時補充上
    ，也不心疼
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/35019.html.
    
          
    
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