茶葉也有保質(zhì)期的,家中茶葉容易放置時間較長,到底該怎么保存呢?下面來講講紅茶的保存之道,最大程度保存紅茶的色香味。
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,最好選用密閉干燥的容易儲存,放在避光的位置,這樣更有利于保持紅茶的原味。
紅茶的保存,儲存容器選擇
雖然購買茶葉的時候配備有茶葉罐或者茶葉袋,想要長時間保存最好選用專業(yè)的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
紅茶保存,儲存環(huán)境條件
儲存環(huán)境也直接影響著茶葉的保存質(zhì)量,茶葉的最佳保存環(huán)境是,干燥、常溫、避光。另外,放置的條件也不要潮濕,否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話,反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解,營養(yǎng)價值會降低。
紅茶保存,儲存期限
即使你保存步驟都做得很好很到位,但是茶葉也不能永無止境的放下去,時間久了茶葉色相自然會慢慢消失殆盡。一般紅茶的保質(zhì)期在兩年之內(nèi),新開封的茶葉最好在三個月內(nèi)飲用完畢,如果購置了當(dāng)年的新茶,建議放置十幾天或者半個月再飲用,茶性會更加溫和,避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。
總結(jié)起來紅茶的保存技巧就是避光、密封、常溫、勿潮。做到這些的話,能夠延長茶葉的使用期限,否則做的不好會影響茶葉的品質(zhì)哦。學(xué)會正確的紅茶儲存方法,更能泡出一杯清香好茶。
1、容器
保存紅茶最好的容器是瓷器或者馬口鐵罐,將茶葉用干凈無異味的塑料袋包裝好,排除袋內(nèi)空氣,再放入容器中存放。容器需要放在沒有異味的地方。如果是沒有拆封的紅茶,可以直接用容器裝起來。
2、環(huán)境
紅茶的最佳貯存環(huán)境是干燥、常溫和避光,溫差太大容易使茶葉變質(zhì),濕氣太重容易造成茶葉受潮霉變,而陽光的直射會使茶葉失味,同時也容易加速茶葉的老化。
時間
紅茶不能無期限的存放下去,時間久了色香味會逐漸消失殆盡。紅茶的保質(zhì)期一般是兩年,新買來的紅茶最好在三個月內(nèi)飲用完畢,口感更佳,存放時間越久,臨近保質(zhì)期后,茶的口感會較差。
紅茶是很多人都喜歡喝的一種茶,那么紅茶應(yīng)該怎么保存呢,下面是我為大家介紹的五個保存紅茶的方法,歡迎大家閱讀。
如何保存紅茶 1、低溫儲藏法
將紅茶放入密封袋里,然后將袋口扎緊放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲存一年以上,但需防止茶葉受潮。
2、鐵罐的儲藏法
儲存紅茶前,首先要檢查好罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴(yán)。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。
3、熱水瓶儲藏法
選用保暖性良好的`熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi),裝實裝足,盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。
4、木炭密封儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況,及時更換。
5、陶瓷壇儲藏法
選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。
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