紫筍茶
，乃產(chǎn)自長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚村片片山林之間，其生長(zhǎng)環(huán)境多在陽崖陰林，故而能生長(zhǎng)出獨(dú)特的茶葉。紫筍茶由中國(guó)的茶圣唐人陸羽推薦給湖州刺史李棲筠，又由李棲筠推薦于上，在唐代宗元年開始作為貢品那么，紫筍茶的名稱是怎么得來的呢?這里面有很多的說法
一般在人們認(rèn)知中的紫筍茶，其稱謂不外乎取自其形、其貌
紫筍茶
，"紫"字的由來，一般有兩層含義。一者，取自官員所著官服之色，昔日之一二品大官員出行顧渚山，皆著紫色官服，下方之人為迎合官員之意，故取"紫"字，意為地位尊貴，另此茶作為上貢制茶，亦是珍貴之茶。故而取"紫"字，亦是冠于其無比珍貴的名頭;二者，取自紫筍茶新茶芽微微泛紫之意，故而取"紫"字。紫筍茶，"筍"字的由來
，一般亦有兩層含義。一者，取自紫筍茶之形，其形如小筍狀，故而取"筍"字;二者，取自茶餅初時(shí)制作之模具。初時(shí)，制作茶餅之模具猶如筍狀，故而取"筍"字，一直沿用至今。后來由于制作難度比較大，因此，茶餅的形狀由筍狀，又改為方形，然后梅花形，最后又改為圓形，但"筍"字卻保留了下來當(dāng)然，這也是紫筍茶名由來的一種流傳最廣的說法
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