普洱茶膏歷史文化
普洱茶膏文化
普洱茶膏是通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工而成的，普洱茶膏的功效與作用很豐富，普洱茶文化很深奧
，那么普洱茶膏文化怎么樣呢?普洱茶膏有什么文化呢?
我國普洱茶膏制作始于五代十國時(shí)期，史籍《十國春秋》就已記載南唐時(shí)期(公元937年前后)
，有貢品茶膏生產(chǎn)
。云南土司以云南喬木大葉種茶葉為原料
，采用大鍋熬制的方法，小范圍制作
，形成普洱茶膏雛形
。
最初的普洱茶膏，通過茶馬古道傳播到西藏
，迅速被西藏上層人物接受
，成為上層貴族(包括活佛級以上的僧侶、宗教領(lǐng)袖)享受的特權(quán)物品之一
，民間則禁止流通。之后
，清朝皇室開始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏
。1729年(雍正七年)，云南普洱茶團(tuán)茶和茶膏開始向朝廷進(jìn)貢
。到乾隆年間
，清宮御茶房開始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進(jìn)
，普洱茶膏由貢品變成宮廷制品
。
宮廷制作的普洱茶膏成為茶中珍品，始終沒有在社會上流通
。能夠得到它的只有一個(gè)途徑
，就是皇帝每年拿出一部分賞賜有功大臣，而得到的大臣也輕易不舍得使用
，只是把它當(dāng)成高級藥材存放
，一旦身體不適時(shí)才拿出沖飲。
據(jù)史料記載
，御茶房加工普洱茶膏工藝非常復(fù)雜
。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶，經(jīng)過186道工序
，72天的周期
。成品除了口感潤滑厚重，入口即化
，沏水后湯色濃艷
，呈寶石紅和玫瑰紅色彩外，最重要的是它的特有藥效成分
。清朝藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書中曾這樣評價(jià)：“普洱茶膏黑如漆
，醒酒第一，綠色者更佳
。消食化痰
，清胃生津
，功力尤大也”，“普洱茶膏能治百病
，如肚脹
，受寒，用姜湯發(fā)散
，出汗即可愈
。口破喉顙
，受熱疼痛
，用五分茶膏噙口內(nèi)，過夜即愈”
。
茶膏是什么
茶膏就是茶的精華
，是普洱茶的深加工產(chǎn)品。是通過一定的工藝手段將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離
，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工
，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。和普洱茶一樣
，可以陳化長久保存
，但茶膏的營養(yǎng)價(jià)值更高，且相對來說更加便捷
，因?yàn)闆]有茶葉
，可直接溶于水中。
茶膏作為普洱茶家族五大系列品種（團(tuán)茶
、餅茶
、沱茶、磚茶
、茶膏）之一
，是其家族特殊的一員，被譽(yù)為茶中黃金
。它是中國人發(fā)明的最早的速溶茶
，其最早的記載在唐代陸羽的《茶經(jīng)》中已經(jīng)有了。在清朝
，茶膏更是達(dá)到了它的鼎盛時(shí)期
，發(fā)展成為宮廷御品、至尊國禮
。
現(xiàn)代普洱茶膏的營養(yǎng)性是由五大部分組成
，它們分別是茶多酚、茶多糖
、茶色素
、咖啡堿
、茶氨酸。這五大部分集合成有機(jī)的整體
，為人體提供諸多的營養(yǎng)成分與保健因子
。雖然古代普洱茶膏也具備這五大成分，但是隨著科技的進(jìn)步
，先進(jìn)技術(shù)與手段的采用
，現(xiàn)代普洱茶膏相比古代普洱茶膏更具營養(yǎng)性，其營養(yǎng)成分含量更高
。
現(xiàn)代茶膏制作工藝是御茗堂從研發(fā)清廷茶膏制作工藝
，將當(dāng)今最先進(jìn)的壓榨與萃取技術(shù)，及運(yùn)用帝茗堂自主研發(fā)的專利技術(shù)——低溫（恒溫）遠(yuǎn)紅外轉(zhuǎn)換多級萃取等裝置
，將茶葉中的茶汁與纖維物質(zhì)分離
。并經(jīng)過超濾與低溫干燥等工藝，剔除了農(nóng)藥殘留
、解決了重金屬超標(biāo)等問題，保證了產(chǎn)品的食品安全
，保留了茶內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的活性
，使得御茗堂茶膏具備了后續(xù)轉(zhuǎn)化的“動能”，繼而將獲取的茶汁還原為更高級別的茶品
，就是御茗堂茶膏
，也是當(dāng)代茶膏的代言。
關(guān)于普洱茶
普洱茶的功效
千百年來
，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青 睞
，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味
， 還與其有個(gè)自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān)
，轉(zhuǎn)熟后的 普洱茶，經(jīng)過特殊的加工程序
，壓裂成大小 不同
、形狀各異的茶團(tuán)，置於乾燥處自然陰 乾
。再按運(yùn)輸要求
，包裝入簍，運(yùn)住外地
。 云南地處祖國邊疆
，西雙版納地處云南邊睡， 山高水險(xiǎn)．在古代交通極為艱難
，茶葉的外 運(yùn)全靠馬幫牛幫
，山路上耽擱的時(shí)間很長
， 有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年 只能走一轉(zhuǎn)
，茶在馬背
、牛背上長時(shí)間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋
，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化
，導(dǎo) 致 普洱茶的獨(dú)特色澤更明、陳香風(fēng)味更濃
。 藥效功能倍增
。
《梵天盧叢錄)(柴萼，著 於公元1925年)云：“普洱茶
，性溫味香
，治百 病，蒸制以竹篛成團(tuán)裹
，價(jià)等兼金
。”普洱茶 作為傳統(tǒng)飲料
，除能止渴生津和提神外
，還 有特殊的藥用功效。對此
，古籍早有記載
。 清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣>云：“普洱茶性 溫味香，產(chǎn)攸樂
、革登……六茶山
，以倚邦、 蠻磚茶味較盛
。味苦性刻
，解油膩牛羊毒， 虛人禁用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？酀鹛迪職猓文c通泄
。普洱茶膏黑如漆
，醒酒第一，綠色者更佳
。消食 化痰
，清胃生津，功力尤大也?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹谄渚砹?lt;木 部)中又云：“普洱茶
、茶膏能治百病，如肚 脹
、受寒
，用姜湯發(fā)散，出汗即愈
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？谄坪?穎、受熱疼痛
，用五分噙口過夜即愈
。”<思茅 采訪)
、<物理小識)
、《百草鏡)、《滇南聞見 錄)等古籍
，都有普洱茶解毒
、治病的記載。 近年來
，國內(nèi)外對普洱茶的生理
、藥理功能進(jìn)行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開發(fā)
。昆明天然藥物研究所國家級專家、教授梁明達(dá)
、胡美英所 著一文《普洱茶——21世紀(jì)的抗癌保健飲料)中就例舉 了這樣的事實(shí)： “我國惡性腫瘤總死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美國家
，云南省 是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅
、臨滄及西雙 版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思 茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多
，但不能不 考慮到與這些地區(qū)的土壤氣候特點(diǎn)，以及由此而出產(chǎn)的 特殊茶葉品種
，以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉 等因素有關(guān)
。當(dāng)?shù)鼐用褡孀孑呡叧Ｄ觑嬘眠@種茶，吸收 了茶葉的化學(xué)咸份進(jìn)入體內(nèi)
，茶葉中的各種養(yǎng)料滋養(yǎng)了千百萬人民
，有效地預(yù)防及控制了癌癥的發(fā)生頻率?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?br>當(dāng)然
，這不是假設(shè)和聯(lián)想，文中又稱：“我們用體外培養(yǎng)的人 癌細(xì)胞，以綠茶的作用尤為明顯……普洱茶殺滅癌細(xì)胞 在顯微鏡下觀察
，沒有看到咖啡對癌細(xì)胞的殺傷作用
，而 綠茶及紅茶則可殺傷癌細(xì)胞……普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作 用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯 的作用
。在普洱茶作用后
，癌細(xì)胞由多邊形濃縮變圓，偽 足縮短量減少
，失去貼附及游走的能力
，甚至脫落浮起丟 失，殘留者亦變小變圓濃縮
，核固縮
，染色質(zhì)凝結(jié)或消失， 核及集內(nèi)出現(xiàn)空泡
，核仁固縮或碎裂消失
，染色體攣縮或 相互凝結(jié)。核糖體減少
，線粒體及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)擴(kuò)張
，DNA合成 減少，核分裂停止
，這些變化均可證明癌細(xì)胞在茶的作用 下
，由變性趨向死亡?div id="4qifd00" class="flower right">
！?與此同時(shí)
，據(jù)昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明，使用云南普 洱沱茶醫(yī)治高血脂55例
，與療效較好的降脂藥物安妥明 治療的31例相比
，普洱茶的療效還高于安妥明，它降低 膽固醇的效果則與安妥明相似
，且長期服用無副作用
。巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任愛米樂·卡羅比 則通過實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果
。
凡飲用云南普洱茶的肥胖癥患者
，有百分之四十以 上的病例有不同程度的體重減輕，年齡在40---50歲的病 例效果更顯著
。對降低人體所含脂類化合物效果好的占 37％
，效果中等的占33％，且對降低人體所含三酸甘油 脂
、膽固醇
、血尿釀等有不同的療效
。 另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張
、腦部血 流量減少等生理效應(yīng)
，也以普洱茶防治老年人疾病和高 血壓與動脈硬化諸癥。巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾賈可 托教授
，在克雷泰伊的莫爾道醫(yī)院給20位血液脂肪過多 的病人
，一天喝三碗云南普洱茶，一個(gè)月后
，發(fā)現(xiàn)病人血 液中的脂肪幾乎減少丁四分之一
，而飲同樣數(shù)量的其他 茶的病人血液脂肪則無變化。 奧爾賽營養(yǎng)生理研究所的呂冬教授
，也從事同樣的試驗(yàn)
，他 說：“這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特 殊成分”。
日本野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》÷書
， 更在日本掀起了普洱茶熱
。1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，“茶與健康國際 學(xué)術(shù)討論會”中
，與會者對中日學(xué)者論文“黑茶中四甲氧基苯及 其誘導(dǎo)體的抗氧化活性”表現(xiàn)了極大興趣
，引起了強(qiáng)烈反響， 港澳同胞認(rèn)為
，普洱茶能生津止渴
、醒脾解酒、開胃消滯
、抑 菌減肥
，珍之為養(yǎng)生妙晶，不可一日無的保健飲料
。還認(rèn)為：綠茶 性寒：紅茶性熱
；而普洱茶不寒不熱，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
，普遍嗜飲
，稱 之為“寶利茶”
。普洱茶性較中和
、正氣，較適合港人的腸胃
；可能是港人偏 嗜普洱茶的主要原因
，既然大多數(shù)人嗜飲，其他的人多會附和 的,最近,港九茶葉行商會鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普 洱茶的原因概括為“五點(diǎn)
，”(十個(gè)字)：一是夠濃
。
，二是耐沖，三是 性溫
，四是保健
，五是價(jià)廉。
、 日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶
，以貴妃茶．、美容 茶
，健美茶
、竅窕茨、益壽茶等美稱投放市場
，甚為搶手
。普洱茶 被稱為“不可思議的萬珉茶". 現(xiàn)在不少西歐國家把沱茶放在藥店和百貨商店的美容化枚 品中出售，還成為家庭擺設(shè)中的工藝品
，在法國甚至這樣的說 法：“你要外形美嗎?那就得喝沱茶”
。
從古老的關(guān)于普洱茶藥用功效的記述到現(xiàn)代物理、化學(xué)研 究手段和方法的更新
，不僅依賴于經(jīng)驗(yàn)偏方及臨床效果
，而是從 生物化學(xué)、生物物理
，分子生物學(xué)
、遺傳學(xué)的深度進(jìn)行機(jī)理的研 究.并從實(shí)驗(yàn)動物活體上取得可靠的結(jié)果+ 近年伊萘和夫、劉勤晉用生物和物理方法對普洱茶特征香 氣成分和滋味物質(zhì)在制造中的變化進(jìn)行了研究,對探索普洱茶 特殊風(fēng)味和藥理作用的形成
，具有重要意義
。普洱茶的藥用功效， 自古以來就被廣泛利用
。今日 能在曰本
、韓國、德國
、意大利
、臺灣及東南亞地區(qū)享有 ”美容茶”、“減肥茶”
、“益壽茶”
、“窈窕茶”和 "瘦身茶”之譽(yù)，實(shí)在是除了解遏與品茗之處
，最意外的 收獲了
，而這也注定普洱茶將會有著更加輝煌的未來。
普洱茶是有分等級的
。
選普洱茶首先要看外觀
，不管是茶餅
、沱茶、磚茶
，或其它各種外型的茶
，先看茶葉的條形，條形是否完整
，葉老或嫩
，老葉較大，嫩葉較細(xì)
。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)
，而顯得碎與細(xì)，就是次級品制作的
。
第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色
，是深或淺，光澤度如何
。正宗的是豬肝色
，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。
第三看湯色
。好的普洱茶
，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的
，湯上面看起來有油珠形的膜
。不好的，茶湯發(fā)黑
、發(fā)烏
。
第四要聞氣味。是否有清香味逸出
，有沒有回甘
。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道
，而不是“臭仆味”
。
若可以試泡的話，還可看泡出來的葉底完不完整
，是不是還維持柔軟度
。
還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”
。
根據(jù)普洱茶“云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”
，判定普洱茶的基本品質(zhì)
，必須符合下列條件：品質(zhì)正常
，無劣變
，無異味；普洱茶必須潔凈
，不含非茶類夾雜物
；普洱茶不得著色，不含添加劑
；普洱茶餅的外形要平滑
、整齊、厚薄勻稱等
。
目前
，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易
。原則上
，普洱茶餅散發(fā)出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一
。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放
，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的
，就屬于新餅了
。最后，還可以看茶餅的松度
，因?yàn)榻?jīng)過與空氣長期接觸的氧化后
，茶餅會疏松一些。
普洱茶名品位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時(shí)期
，經(jīng)營茶葉的商人開設(shè)制茶的商號
、茶莊遍及各個(gè)茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰
，制作的普洱茶及其品牌留芳古今
。由于品質(zhì)超群，倍受歡迎
，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎(jiǎng)
。
金瓜貢茶
普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品
。港
、澳、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”
。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年)
， 選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶
，散茶和茶膏敬貢朝延
。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶
，據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中
，積到一定數(shù)量
，才取出放到竹簍里。這種芽茶
，經(jīng)過長期存放
，會轉(zhuǎn)變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶
。其制作時(shí)間已有200多年歷史
，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山
。
福元昌圓茶
倚邦和易武兩大茶山
，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創(chuàng)于光緒初年的“宋云號”
、“元昌號”兩個(gè)茶莊均在倚邦
、易武兩個(gè)茶山。其中“元昌號”設(shè)在易武的茶廠名為“福元昌號”
，專門采用有別于倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精制而成?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)最古老的“福元昌圓茶”，產(chǎn)于光緒年間
， 已歷時(shí)100多年左右
。《普洱茶記》云：“百年福元昌圓茶
，享‘普洱茶王’之譽(yù)
。
同慶號老圓茶
清代中、后期
，倚邦茶山?jīng)]落
，易武茶區(qū)崛起，云集了云南當(dāng)時(shí)眾多茶商
，他們設(shè)廠制茶
，引進(jìn)先進(jìn)制茶工藝，以大葉茶種的陽春細(xì)嫩白尖制茶
，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩個(gè)方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠
。同慶號茶莊于1736年在易武設(shè)廠制茶，在易武的制茶歷史就達(dá)百余年
。
同慶號圓茶分為內(nèi)票和內(nèi)飛兩種
，1920年以前是“龍馬商標(biāo)”，之后則是“雙獅旗圖”，兩者以1920年以前的茶品為絕品
。采用最好的竹箬包裝
，表面是淺金黃色，捆綁所用的竹篾及竹皮
，顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點(diǎn)為幽雅內(nèi)斂
，絕冠群倫
，是極柔和性的優(yōu)美茶品，被視為國家級絕品
，享有“普洱茶后”的美譽(yù)
。
敬昌圓茶
清光緒年間，個(gè)體茶商紛紛介入普洱茶出口業(yè)務(wù)
。制茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(后改為信昌號)茶莊
，取曼灑最好優(yōu)質(zhì)的茶菁，以制“七子餅茶”為主
，然后用牛幫或馬幫運(yùn)往老撾
，再裝船運(yùn)往越南、傣國和香港等地銷售
。敬昌圓茶之所以價(jià)值連城
，可遇而不可求。究其原因
，除品質(zhì)優(yōu)異外
，其制作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶
，壓制技術(shù)一 流
，餅體豐滿而富有韻致，餅沿不求原子薄一致
，但帶有強(qiáng)烈的節(jié)奏感
，手觸之養(yǎng)手，目測之美目
。其外形
，茶菁凸凹，葉葉清晰排列
，優(yōu)美之致
。天下普洱茶無—能與其較量形式之美。其現(xiàn)存者大都為40年代的產(chǎn)品
，每餅直徑為20．5公分
，重330公克，且系野樟香型，水性極度細(xì)柔
，入口即化
，為普洱茶品中水最為細(xì)滑者。
楊聘圓茶
在清朝初期及之前的漫長歲月中
，在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山
，以種植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建于民國初年
，以倚邦小葉種茶為原料
，其所制“楊聘圓茶”現(xiàn)存較少，其餅身較小
，直徑約19公分
，每餅重約280公克，每餅有一張5 X 6.8公分立式內(nèi)飛
，白底紅字內(nèi)文有“本號開設(shè)倚邦大街煉提透心凈細(xì)尖發(fā)客貴商光顧者請認(rèn)明內(nèi)票為記”及“楊聘號”等字
。據(jù)專家考證及品評、“楊聘圓茶”現(xiàn)存最陳者為60年左右
，其茶湯清香
，水薄微酸，是典型的倚邦小葉種的普洱茶品
。
同心圓茶
同心圓茶有“早期”和“后期”之分
。是同心號茶莊所制，同心號茶莊創(chuàng)辦于1733年
，原名為順祥號
，亦稱中信行，設(shè)廠于易武鎮(zhèn)
。清朝時(shí)所產(chǎn)茶品目前已絕跡
，現(xiàn)存均屬1921—1949年間的圓餅茶。1921～]934年間所產(chǎn)的同心興圓茶稱之為“同興早圓茶”
。1935~1949年間的則稱之為“同興后期圓茶”
，這一時(shí)間所產(chǎn)的同興圓茶都各有少量，且又均為絕品
。
無論早期還是后期
，同興圓茶的內(nèi)正都有這樣的文字“本號未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶”(曼松頂上茶園，在舊時(shí)就是高品質(zhì)茶葉的代名詞)
。
192l年前后
，同興號茶莊產(chǎn)茶500擔(dān)，是當(dāng)時(shí)的茶葉豪門之一
。設(shè)廠于易武
，用倚邦之茶菁為源料。現(xiàn)有同興圓茶，早期者陳期70多年
，后期者亦有60余載
。兩者之間茶性相襲，是倚幫普洱茶的代表
，又可顯示出同興號茶莊制茶技藝非凡
。
同昌圓茶
同昌號茶莊始創(chuàng)于同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主
，茶品名有三種
。最早原昌號圓茶已不復(fù)得，至今所存者皆為30年代后的標(biāo)明“主人黃文興”或“同昌黃記主人”之茶品
?div id="4qifd00" class="flower right">
！巴龍A茶”品質(zhì)最好
，餅身厚實(shí)并呈深栗色
，條索扁長，白毫粗碩
，可明顯看出梗葉一體的茶菁
，自然美觀，油面光澤極佳
。同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁
，但據(jù)品茗大師們品鑒，應(yīng)都為倚邦茶品
。
鼎興圓茶
產(chǎn)于1940年勐海茶廠
。鼎興號茶莊專生產(chǎn)高級普洱茶品著稱。現(xiàn)行世有鼎興圓茶
，有紅圓茶
、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種，其區(qū)別因內(nèi)飛顏色的不同
。紅圓和藍(lán)圓
，品質(zhì)相似，陳期都在60年左右
，是普洱茶精品
，而紫圓則品質(zhì)欠之。紅與藍(lán)
，茶餅顏色較深
，成暗紅色，條索卷實(shí)
，油面光澤
，且餅身較薄，紫圓餅身顏色較淡，茶葉多為單葉老茶菁
，油性少
，條索揉卷較松，還參雜了許多黃薄之葉
，且是普洱茶中餅身最厚者
。鼎興紅、藍(lán)圓茶內(nèi)票的注冊商標(biāo)為“星月”圖案
，暑“本號選辦正山細(xì)嫩雨前春尖芽茗加工揉造發(fā)行有防假冒特印為記”等字樣
。(“正山”本意是易武山，舊時(shí)易武茶山以產(chǎn)“陽春細(xì)嫩白尖”而出名
。)
可以興磚茶
可以興磚茶莊1925年由周文卿創(chuàng)辦
。30年代中后期是其黃金時(shí)代，每年產(chǎn)茶約1200擔(dān)左右
?div id="d48novz" class="flower left">
？梢耘d磚茶是用細(xì)黑條索，上好的勐海普洱茶菁制造的
，它堪稱黑色普洱茶的標(biāo)本
。在臺灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的可以興磚茶
，它用事實(shí)告訴人們
，在更遠(yuǎn)的時(shí)間段上，勐海民間己開始書寫磚茶史了
。
鴻泰昌圓茶
鴻昌號茶莊初創(chuàng)于倚邦
，是生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶的又一老字號，又是普洱茶外銷的急先鋒
。在30年代
，鴻泰號茶莊即在泰國設(shè)立了分公司，名為“鴻泰昌號”
，后又在香港及南洋各地設(shè)立了代理公司
，堪稱普洱茶歷史上的第一個(gè)寵大的“普洱帝國”。現(xiàn)存的絕品存期有70年之久
，且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品
。鴻昌茶莊的總部一直設(shè)在倚邦。消失于人民公社成立之后
。設(shè)在泰國的鴻昌號至今仍然存在著
，以越南、泰國
、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品
，故“鴻泰昌圓茶”是“邊境普洱”
，即最為普通的普洱茶的代表，是一個(gè)孤懸海外的普洱茶王國
。在海外
，仍存在著一個(gè)中國人開設(shè)的普洱茶王國，這的確是一件有意味的普洱精神
。
紅印圓茶
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶
，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記
，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志
。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字
。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中
，而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶
，是空前絕后
。
紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品
。除了茶菁肥碩
，條索飽滿
，顏色粟紅
，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外
，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央
，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝
，無不是臍臼圓型餅茶
，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味
，紅印圓茶
，是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。
綠印圓茶
綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代制作的茶品
，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品
。勐海綠印圓茶有早期和后期之分， 早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”
，早期綠印無論在陳香
、樟香、滋味
、茶氣等方面都是一流的
。后期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶
。有一部分茶品，是用新樹茶菁制造
，但仍以生茶方式制造
，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中
，有極高的典藏價(jià)值
。
無紙綠印圓茶
勐海無紙綠印圓茶，是勐海茶廠在50～60年代生產(chǎn)的普洱茶等系例產(chǎn)品
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！盁o紙綠印圓茶”屬后期綠印之一，是當(dāng)今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶
。該產(chǎn)品采用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料
，以生茶方式制成，因此又被稱之為“綠印頭”與“綠印尾”相對
，品質(zhì)各異
，優(yōu)者可與紅印圓茶媲美。
紅蓮圓茶
“勐海紅蓮圓茶”是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品
