茶俗：聘婦先下茶

茶俗：聘婦先下茶

茶，又叫“茗”，它既是飲料，又是吉祥物。

古代認為茶的功能很神奇，傳說有一種仙茶名為大茗，生長在丹丘，能得而飲之的人即可“羽化而登仙”。古代有一個余姚人叫虞洪，他進山采茶時遇到一個手牽扯三頭青牛的道士，道士把虞洪帶到瀑布山，說：“我是丹丘子，聽說你善于飲茶，很早就想見見你了。這座山中有大茗，你可以采摘回去。飲茶后千萬不要把甌中剩下的茶末倒掉?！庇莺榇笙策^望，馬上回家做好準備，然后帶領(lǐng)家人進山，果然采得大茗仙茶。

我國第一部關(guān)于茶的著作是唐代陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，該書從采茶、制作到包裝都有詳細的描寫，就連用什么水泡茶、用什么茶具飲茶也有研究，據(jù)說煎茶法是他發(fā)明的，故后來陸羽被奉為茶神。唐以后專門經(jīng)營茶葉的店鋪都供奉陸羽，當交易成功時，常以茶來祭祀這位茶神。

因種茶樹必然會生子，但不能移植，移植了子就不再生，因此茶有專一和早生貴子的吉祥寓意，常被用于婚姻嫁娶的禮儀中。按傳統(tǒng)風(fēng)俗，男家聘婦必然以茶為聘禮，這種聘禮叫“下茶”，而女子家接受聘禮叫“受茶”。以茶為聘禮，是希望受聘的女子不再動搖，結(jié)婚后早生貴子?！都t樓夢》中，王熙鳳曾跟林黛玉開玩笑說：“你既然吃了我們家的茶，還不給我們家當媳婦？”就是借茶禮的風(fēng)俗來說話。直到現(xiàn)在，有些地方男家給女家的聘禮中往往還有茶在里面。

江西精神層面的茶文化具體表現(xiàn)在哪些方面

1、江西是“茶禪一味”思想的淵藪。

2、產(chǎn)生了許多有影響的茶文學(xué)作品。

3、茶深深影響江西民俗。

4、茶書的編撰為茶史留下寶貴資料。

江西茶文化源遠流長，其歷史追溯，最遠甚至可以抵達兩千年前的秦漢時期，那個時候，江西就已經(jīng)有了種茶和飲茶的風(fēng)俗。對唐代江西茶進行了系統(tǒng)性描述的要算陸羽的《茶經(jīng)》。在這部當時世界上唯一一部茶葉專著中，江西的婺源、袁州、吉州都是出產(chǎn)上等好茶的地區(qū)。

在陸羽寫作《茶經(jīng)》前后的36年中，他曾多次踏足江西考察名茶甘泉，行跡遍及今天的上饒、鄱陽、余干、弋陽、吉安、九江、南昌等地，留下了很多詩文和佳話，被后世廣為傳頌。這說明，這一時期，江西茶葉已經(jīng)聞名于世，廣為人知。到了宋代，江西茶更是迎來了一個登峰造極的高度。

擴展資料：

江西的茶葉生產(chǎn)尤為旺盛。分寧雙井茶、瑞州黃柏茶、永修云居山茶、洪州西山的羅漢茶等。歐陽修《歸田錄》卷二記述雙井茶：“洪州雙井白芽漸盛，近歲制作尤精，囊以紅紗，不過一二兩，以常茶十數(shù)斤養(yǎng)之，用避暑濕之氣。其品遠出日鑄上，遂為草茶第一?！?/p>

廬山云霧茶在唐代已經(jīng)出名，白居易在喝了此茶后，以詩贊曰：“匡廬云霧窟，云蒸翠茶復(fù)。春來幽香似，巖泉蕊獨濃?！彼€在香爐峰下草堂之北開辟茶園，親自種茶。唐末五代時的詩僧齊己，游廬山東林寺后寫詩贊美廬山茶香：“樹影殘陽寺，茶香古石樓。”

對江西佛教傳播有開辟之功的慧遠禪師在東林寺傳揚佛法，建立廬山叢林，眾多的僧人在他領(lǐng)導(dǎo)下既品茶也種茶。

參考資料來源：南豐電大-2017地域文化（專）參考答案（江西精神層面的茶文化具體表現(xiàn)在哪些方面？）

參考資料來源：人民網(wǎng)-茶文化與生態(tài)旅游 朱 虹

閩南結(jié)婚風(fēng)俗有哪些 古今結(jié)合有特色

所謂中西方之間的文化存在一定的差異，就算是在一個國家，不同地區(qū)之間的風(fēng)俗習(xí)慣也是有所差異的。閩南婚俗在傳承過程中既延續(xù)了傳統(tǒng)文化，也不斷受時代影響而加入許多新的文化元素，形成了獨具特色的閩南婚俗，下面我們就來具體了解一下閩南結(jié)婚風(fēng)俗所包含的內(nèi)容。

一、初識階段相親。

雖說現(xiàn)如今提倡自由戀愛，男女青年皆較為開放，但大多人仍選擇走?相親?之路，這時媒人就起著舉足輕重的作用了。一般相親分兩個階段：第一、先四處托媒人?探聽?看誰家有女(男)到婚齡了，一旦?目標?出現(xiàn)，托人方就先去偷看下，這一步驟稱之為?初瞥?，就是?稍微看一下?的意思。也有的把?初瞥?的地點選在媒人家。第二、如果?初瞥?覺得還好的話，就叫媒人安排男女雙方正式地見面，地點一般選在女方家，屆時男女雙方皆會?派出大隊人馬參加?，共同參考，俗稱:?對看?。當然啦，也有的則跳過?初瞥?這一階段而直奔?相親?主題。?

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二、發(fā)展階段探家風(fēng)。

如果?相親?成功了，那么接下來女方就要到男方家里?探家風(fēng)?了。到了那一天，由女方的父母、叔伯、嫂嬸組成的的?親友團?就在媒人的帶領(lǐng)下浩浩蕩蕩地開往男方家，其意就是看看男方的住址及家庭基本情況。回到家后相互聽取意見，有的不放心的還托朋友或是親戚詢問其背景以及年輕人的情況。

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三、確定階段談聘金和衫褲錢、系紅包。

如果?探家風(fēng)?后女方覺得不錯的話，媒人就要再次發(fā)揮重要作用談聘金和衫褲錢。這時事情已經(jīng)是差不多了，這一階段比較好說，只要女方要求不是十分過分，一般男方是會接受的，當然也有個別討價還價的(怎么有點像是在做買賣?)。聘金一般在3888元左右，衫褲錢則一般在10000元左右，意取吉祥，當然這其中有包括給女孩子買金器的錢。聘金和衫褲錢談攏了，接下來男方就要選一天到女方家系紅包，就是先拿一部分錢給女方父母，土話就叫?系三帶?。女孩子則要從中拿出一小部分給自家的父母、兄弟姐妹買一身新

四、送小定（訂婚）

送小定完成就代表這樁親事已經(jīng)確立下來了，具有一定的約束性，如果沒有充分理由卻退婚的話會受到社會輿論的譴責(zé)，可見這一程序的重要性。 放小定?較簡單，男方擇卜吉日，當事人與親人和媒人一起到女方家送上若干聘金為?定金?。早些時候定金為82元(方言?二?與?字?諧音，?八二?即?八字?，象征好的生辰八字)，后隨著物 價上漲增至820元，8200元。? 在閩南地區(qū)送小定時，男家會帶戒指，糕點，糖果等禮品(不同地方禮品的種類數(shù)量不盡相同)到女方家給女方戴戒指，當然之后女家也會回禮。之后雙方將禮品分贈給親親朋好友來宣告婚事。

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五、放大定

放大定也被稱為?納采?、?完聘?。它意味著婚期已經(jīng)不遠了。放大定的彩禮包括婚書、牲醴、首飾、衣裙、禮餅、貢糖、聘金和全豬(?女方可收下豬肉，豬腿不能收，要退還給男方，這是循俗行事， 俗話說?肉給人吃，骨不給人啃。[4] )等。在晉江，泉州一些地方會以花包代替禮餅?；ò且环N以冬瓜條、花生、白糖、肥肉為餡的大包子。但是現(xiàn)在很多都折成錢或餅票送過去。

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五、婚禮階段擔盤，上頭，舉行結(jié)婚典禮。

喜宴結(jié)束后，等好友都散后，新娘還要在新郎的陪同下給雙親和直系親屬敬?烏糖茶?。敬茶應(yīng)按長幼順序逐一進行，新娘在敬茶時還需準備給公公和婆婆的禮物，并第一次叫聲爸和媽，其它的也需在新郎指引下一一稱呼。到了晚上夫妻同房前,兩人還要同喝?合歡茶?，要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中，是取?早生貴子跳龍門?之意。有的地方晚上還安排?鬧洞房?、?認親同?等節(jié)目，大家都會玩得很盡興。

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六、結(jié)束階段回娘家，請女婿，請親家。

婚禮結(jié)束后第二天，新娘子就要第一次回娘家，(也叫?頭桌客?)女方父母要張羅著請女婿，到時參加的人是：新郎和伴郎、新娘和一個未婚女孩(有的地方是未婚男孩)、女方的親戚。男方那天還要帶足那天用的煙和錢，因為那一天請客的煙和錢要由男方出。宴席結(jié)束后新郎要和伴郎先回家，而新娘則要等到即將天黑后跟挑甘蔗的小女孩(取?甘蔗?寓為甜密和節(jié)節(jié)高)回婆家，取義為?入門烏，生搭補?(入門天黑可以生男孩)，新娘回到婆家時新郎的家屬仍需回避(不能看)。

結(jié)婚后第三天，新娘的兄弟或其他親人會到男家探房，請新娘回娘家作客，新郎和新娘會在當天帶著禮物去女家，并在當晚回來，這象征?暗摸摸，生查埔? 婚后，女家還要?請女婿?。新郎會和幾位親友一同前往女家而不與新娘一起去。?請女婿度，禮儀甚多，賓主座位和斟灑均嚴格有序，雞、鰻兩菜上席，女婿應(yīng)即離席，故民間有?見雞飛，見鰻趖?之 說。青陽一帶尤其忌上?烏賊?，否則即會觸發(fā)事端。?[9] 但是如今很多地方請女婿都提到婚前與轎前盤同時舉行。 唐以后陸續(xù)有許多中原人因為各種原因遷移到閩地，他們與當?shù)卦∶窆蔡帺p融合形成了自身獨特的閩文化。所以閩南婚俗既深受中原禮俗影響又具有其獨特之處。

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七、閩南婚俗的特點

(一)念四句

?念四句?是閩南婚禮中必不可少的一部分。這些以閩南歌謠，諺語為主的吉祥話伴隨整個婚禮過程，?念四句?概括了婚禮的一些情景和細節(jié)并通過諧音等方式來表示對婚禮的祝福，使得婚禮氛圍更為喜慶熱鬧充滿濃濃的文化氣息。

1.人未到，緣先到。 在新娘到男家之前，媒人要先到男家向新郎的家人?撒鉛錢?。鉛錢是一種用鉛粉鑄成的小圓形薄片，?鉛?與?緣?諧音，象征著結(jié)緣。媒人在撒鉛錢時還要念些?人未到，緣先到?，?鉛錢撒門口，夫妻吃到老，鉛錢撒高高，生子中狀元，鉛錢撒落地，米粟無埭夏(放不下)?等吉祥語。這些都蘊含著新娘日后與新郎和諧相處，闔家平安，興旺發(fā)達的祝愿。

2.新扇換舊扇，上轎十八變 女兒出嫁前，娘家要準備兩把扇，一把事先給女兒帶上轎。女兒上轎后，母親把另一把扇伸入轎窗，讓女兒將所帶的扇扔出來讓新娘的弟弟或其他男孩撿回來，這就是?新扇換舊扇，上轎十八變?。因為 4 ?扇?與?性?諧音，所以放心扇意為?放心性?是希望女兒放下性子改變不好的習(xí)慣。

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3.過火熏，年年春(剩)，明年好抱埔孫(男孩) 新娘到婆家后新娘要跨過燒著的?風(fēng)爐?。送嫁娘這時要念? 過火熏，年年春(剩)，明年好抱埔孫(男孩)?人們認為火可以燒去新娘沿路招惹的晦氣，祛災(zāi)驅(qū)邪，還帶著紅紅火火之意據(jù)說這一習(xí)俗還有一個傳說故事?據(jù)傳宋末昺帝南下流亡之時，曾在南安官橋席里山駐蹕。當?shù)赜幸磺嗄杲性缢?，為人誠實厚道，幫忙宋營送柴草，宋帝昺送給他一個取暖的小火爐。曾如水將這只?烘爐?收藏家中， 結(jié)婚時在爐中點燃木炭，讓新娘跨過，據(jù)說婚后生活紅火。?

4.除了這些婚禮上還有許多地方需要?念四句?，像女兒拜別父母時的?吉日良時來娶親，拜別父母養(yǎng)育恩，今日過門從孝順，雙竹透尾發(fā)萬金?;新娘蓋頭紗時?紗巾掀過來，添丁大發(fā)財，紗巾遮頭前，子孫代代出人前?;新娘上轎時?新娘坐乎正，入門才會得人疼?;新娘花轎啟程時?佳偶良緣天注定，目屎流落心著驚，轎內(nèi)坐椅要端正，阿母吩咐著愛聽，向望入門翁姑疼，勤儉富裕有名聲，期待翁婿有官名，水潑落地轎起行?;新娘出轎時?今日轎門兩邊開，金銀財寶一直來，新郎新娘入房內(nèi)，生子生孫做秀才?;新娘跨過門檻時?戶碇跨乎過，新娘吃甲百二歲?; 新娘進入廳堂時?新娘帶入門，金銀財寶滿滿床，新娘帶入廳，新郎好名聲?;鬧洞房時?新娘真古意，鬧久會生氣，大家趕緊走，新人著歡喜?等等。

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（二）閩南婚禮中的茶文化

當男方到女家相親時女方父母會叫女兒端茶給客人喝，雙方就趁這機會來觀察對方以考慮這樁婚事。定親時，待嫁女會出來奉甜茶，男方客人喝完甜茶會送?壓茶瓶?。在閩南有些地方會以雞蛋茶或桂圓干茶等來替代合巹酒。并且在閩南鬧洞房也叫?食新娘茶?。結(jié)婚第二天(有的地方時第三天)，新娘要和新郎一起拜天公和家神然后給公婆和親族尊長敬茶，這就是?拜茶?。如果有親友長輩在他鄉(xiāng)不能來參加婚禮，那么新郎家就會用紅紙包一點茶葉寄去給遠方的親人以告知喜訊。

可見茶在閩南婚禮上擔任十分重要的角色。 在閩南茶是堅定不移，純潔，多子多福的象征。在郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》有記載：?凡種茶樹必下子，移植則不復(fù)生，故舊聘婦必以茶為禮，義固有所取也。明代許次紓在其《茶 流考本》中也有?茶不移本，植必生子?的表述。? 茶樹只能用種子種植不能移植，人們認為這可以表示對婚姻堅定不移，長長久久的祝愿。而且因為茶樹多籽這又可以表示多子多孫。所以茶就成了閩南婚禮的必備品之一。

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（三）奢華的彩禮

送彩禮、嫁妝也就是所說的送大定(納征)。?在城市和部分較發(fā)達的農(nóng)村地區(qū)，明確的?彩禮?已大致 消失? 金錢成了彩禮的主要部分。女方出嫁陪嫁妝是一種風(fēng)俗，在閩南這種風(fēng)俗被流傳下來并且產(chǎn)生了攀比的現(xiàn)象。其中最為典型的要數(shù)晉江、石獅地區(qū)。在閩南的晉江、石獅等地?嫁妝的價值一般是 聘金的數(shù)倍，少則十幾萬，多則上百萬，甚至上千萬。? 聘金和嫁妝的多寡是由家庭收入水平直接決定的，但是有的人家為了不失面子，就算借錢也要拿出相當?shù)钠附鸹蚣迠y。 高額的嫁妝、聘金給新人和社會都帶來不小的危害。

對于一般的家庭來說父母親常常是傾其一生的積蓄用于子女的婚姻，甚至是通過借債的方式，致使家庭負債累累。這種婚俗助長了通過婚姻謀求財富的想法，金錢成了擇偶的首要條件，其次才是感情。而且許多人都想通過婚姻來取得財富，可以少奮斗幾年，很大程度上削弱了他們的奮斗力。 在現(xiàn)實生活中這種婚俗造成的悲劇不少。陳埭有一人家娶媳婦訂婚時借了幾十萬的高利貸用來當聘金，結(jié)果結(jié)婚時女方?jīng)]按婚俗如數(shù)返還聘金當嫁妝。男方母親知道后昏倒在婚禮上。

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石獅有一新娘在結(jié)婚當晚一氣之下返回娘家，就是因為男方母親在新婚當晚質(zhì)問新娘嫁妝為何這么少。為什么出現(xiàn)這種嫁妝，聘金攀比現(xiàn)象呢? 首先良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)是前提，改革開放后晉江、石獅的經(jīng)濟發(fā)展迅速，許多家庭經(jīng)濟能力都不錯。再次如果有豐厚的嫁妝或聘金對于一個家庭而言是一件很體面的事。還有就是對于兒女的補償心態(tài)，在閩南有許多出國經(jīng)商或打工的，收入可能很高，但他們長期不在兒女身邊，就會想要用金錢的方式來補償兒女。

隨著社會的不斷進步發(fā)展的，許多古老的婚俗儀式已經(jīng)逐漸被新時代所淘汰和替換，?所謂男女擇吉日同時裁衣、安床、合帳、把盞、放心扇、喝合房酒、吃合房丸以及換房、送點心、包嘴餅、合桌、住月、雙人還等等,也只是少數(shù)上了年紀的家長為了討個吉利而偶爾為之,絕大部分青年男女已不在乎, 婚禮過程中不少禮儀已被省略不用。? 我們應(yīng)該用正確的態(tài)度來看待這些變化。對于一些不利于社會發(fā)展阻礙社會進步的陋俗應(yīng)該廢除、禁止，像巨額的彩禮，它對于家庭婚姻都會造成很多傷害。對于那些符合社會要求有利于保存?zhèn)鹘y(tǒng)文化的習(xí)俗要好好保護。

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像?念四句?、?拜茶?這種獨特的風(fēng)俗習(xí)慣需要我們好好的保護和傳承下去。 現(xiàn)代的婚禮即傳承了傳統(tǒng)文化又被賦予新的文化元素，隨著與世界的更多交流，許多國外的婚禮習(xí)俗也被融入閩南婚俗中，像婚紗、婚宴等?，F(xiàn)在很多結(jié)婚禮服都是婚紗式的，閩南結(jié)婚忌穿白色的衣服，人們就將婚紗改為紅色并與旗袍融合，設(shè)計出獨特的婚紗款式。照婚紗照也成了結(jié)婚的必需要做的一件事。 閩南婚俗是閩南文化的一個組成部分，而閩南文化也通過閩南婚俗呈現(xiàn)出來。我們在了解這些閩南婚俗的同時實際上也在了解閩南地區(qū)的文化。閩南文化十分顯著的特色文化就是它的海洋文化，閩南人敢拼愛拼，從古時候開始就與海外交流頻繁，現(xiàn)在隨著閩南地區(qū)的發(fā)展，與其他地區(qū)的交流也更多，閩南婚俗在保留傳統(tǒng)的同時也走向多樣化。

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