毛蟹(2)

毛蟹(2)[MaoxieJ 以產(chǎn)于福建各產(chǎn)茶區(qū)的“毛蟹”品種鮮葉制成的烏龍茶。原產(chǎn)福建安溪福美鄉(xiāng)。20世紀20年代研制。因采摘“毛蟹”品種鮮葉制作而得名。制作工藝類似“鐵觀音”。分為特級、一至四級。彎曲結(jié)實，頭大尾尖，茸毛多但易脫落。香氣高爽，口味純厚，為色種原料。內(nèi)銷閩、粵、臺灣，外銷東南亞各國及日本。

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