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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      大紅袍(2)
      
        
      
            品茶
            2023-11-19 02:15:02
        
      

        
      
           
      大紅袍(2)
      大紅袍(2)[Dahongpao] 以武夷山九龍窠高巖峭壁上的名叢大紅袍鮮葉制成的烏龍茶
      。武夷巖茶中的珍品。因嫩梢芽葉是紫紅色似紅袍而得名
      。采摘三四葉開面新梢
        ，經(jīng)曬青
      、晾青、做青、炒青
        、初揉、復炒
        、復揉
        、走水焙
        、簸揀、攤晾
        、揀剔
        、復焙、再簸揀
        、補火制成
        。條緊色澤綠褐鮮潤，湯色橙黃
        ，葉底紅綠相間
      ，香氣馥郁具幽蘭之勝，耐沖泡
      。按“工夫茶”方法泡飲
      ，久泡仍有花香余韻。產(chǎn)量極少
      。多用于饋奉以及老茶莊作為標榜店譽之用
      。
      大紅袍怎么泡
      ，大紅袍的泡法
      1
      、投茶的量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的三分之二處
      ，喜歡清淡的可以減少至容器的一半
      。
      

      
2、沖泡水量：以投放大紅袍茶的量為準
      ，一般一克茶葉20-25毫升水
      。
      

      
3、沖泡水溫：一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡
      ，特別是第一泡
      ，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
      

      
4
      、浸泡時間：第一次以15秒鐘
      ，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜
      ，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八次以上
      ，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈
      。
      

      
5
      、沖泡手法：需要刮去沖泡大紅袍的器皿杯表面泡沫，可減少大紅袍茶香飄逸
        。
      

      
擴展資料：
      
大紅袍的品飲方法
      
第一泡品飲：
      
1
        、觀其色：水色宜清沏艷麗
        ，琥珀色或酒紅色，茶湯要三層分明
        ，以表面有“金圈”者為優(yōu)
        。
      
2、聞其香：香要清純
        、無雜氣
        ，以幽香為佳。
      
3
        、品其味：徐徐入口領略大紅袍水香是否一致
        。
      
第二泡品飲：茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味
        ，茶湯雖吞下而口腔似有物留下
        ，較原來有沉的感覺。
      
第三泡品飲：品其韻
        ，武夷大紅袍十分講究“巖骨”喉韻咀底
        ，杯底香，沒有骨頭的大紅袍最多是半巖或者非武夷山的茶葉
        ，巖韻足的大紅袍是巖茶中的上乘茶品
        。
      大紅袍什么樣子的
       大紅袍什么樣子的
                          大紅袍什么樣子的？大紅袍是一種很常見并且很出名的茶
        ，并且口感非常好
        ，所以很多人都很喜歡沖泡或者拿來送禮，那么大紅袍什么樣子的呢
        ？以下我就給大家分享一下
        ，希望能幫助到喜愛大紅袍的朋友。
        大紅袍什么樣子的1    
        大紅袍外形勻整
      ，條索緊結(jié)壯實
      ，稍扭曲
      ，色澤油潤帶寶色
      。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間
      。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
      ，香高而持久，“巖韻”明顯
      。
        大紅袍的香型
         1
      、干香 
        是指干茶所具備的茶氣，有個很好的方式來區(qū)分干香的好壞
      ，將蓋杯用開水加熱后倒干
      ，取適量干茶置入杯中
      ，加蓋輕搖即可聞香。在聞干香的時侯可以感受出茶葉的干香效果
      ，是否有異味雜味
      ，但不易區(qū)分出茶品的好壞。也不好在些環(huán)節(jié)鑒品出茶的品質(zhì)或品種特征
      。
         2
      、蓋香 
        蓋香是區(qū)別茶葉品種特征及品質(zhì)高低的重要環(huán)節(jié)。很多茶品的特征在杯蓋的表現(xiàn)都是很顯的
      ，當然
      ，蓋香也是從茶的香氣上對茶葉品質(zhì)好壞進行評定重要指標。茶品在蓋香上的表現(xiàn)主要有：品種香（茶香）
      ，花香
      ，炭火味，果糖香
      ，等
        。
         3、水香 
        是指茶水入口后在口腔中的香氣
        。這時是對蓋香的進一步加深了
        ，也就是對蓋香的進一步確認。
         4
        、碗底香 
        是指幾泡以后
        ，將蓋碗倒置，取出茶葉后蓋碗碗底的香氣
      。這個香氣也是對茶葉品質(zhì)高底的進一步確認
      ，以清幽的香氣為上。當然主張
      ，蓋香
      ，水香，杯底香的三香一致為上了
      。
         大紅袍的品質(zhì)特征 
         1
      、滋味 
        入口甘爽滑順者美，苦
      、澀
      、麻、酸者劣
      。茶水無質(zhì)感淡薄者是為下品
      。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質(zhì)的.高低
      。沖泡次數(shù)
      ，通常為八泡左右
      ，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香
      ，九泡十泡余味存
      。”的說法
      。
         2
      、外形 
        干茶的外形色澤也可作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整
      ，條索緊結(jié)壯實
      ，稍扭曲，色澤油潤帶寶色
      。陳茶則色澤灰褐
      。條形不完整或碎茶多的就差了。另外
      ，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考
      ，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯
      。
        大紅袍什么樣子的2   大紅袍功效 
         1
      、興奮 
        一泡大紅袍，能讓您神清氣爽
      ，消除疲勞
      。這主要是因為大紅袍茶葉中富含大量的咖啡堿，其能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
      ，幫助人們振奮精神
      、增進思維、消除疲勞
      、提高工作效率
      。
         2、利尿 
        茶葉中豐富的咖啡堿和茶堿具有良好的利尿作用
      ，可用于治療水腫和水滯瘤
      ；而利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療肝炎
      。
         3
      、強心解痙 
        咖啡堿具有強心、解痙
      、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣
      ，促進血液循環(huán)
      ，是治療支氣管哮喘
      、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物
      。大紅袍茶葉中就含有大量的咖啡堿
      。
         4、抑制動脈硬化 
        大紅袍茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C
      ，這兩種物質(zhì)都具有活血化瘀和防止動脈硬化作用
      ，所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低
      。
         5
      、抗菌和抑菌 
        茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)
      ，將細菌殺死
      ，可用于治療腸道疾病，如霍亂
      、傷寒
      、痢疾、腸炎等
      。皮膚生瘡
      、潰爛流膿，外傷破了皮
      ，用濃茶沖洗患處
      ，有消炎殺菌作用。對口腔發(fā)炎
      、潰爛
      、咽喉腫痛也有一定療效。
         6
      、減肥 
        大紅袍茶葉中含有大量的咖啡堿
      、肌醇、葉酸
      、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物
      ，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用
      。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂
      ，所以飲茶能減肥。
         7
      、防齲齒 
        茶中含有氟
      ，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力
      。
      大紅袍的功效與作用
       大紅袍的功效與作用
                          　　大紅袍的功效與作用
      ，茶是很多人都愛喝的，而大紅袍更屬于茶中的著名品種
      ，屬于特種名茶
      ，同時大紅袍含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康有很多作用
      ，下面為大家分享大紅袍的功效與作用
      ，一起來了解一下吧。
        　　大紅袍的功效與作用1  　　 1
      、防癌
      、抗癌 
        　　大紅袍可防癌、抗癌
      ，大紅袍里面的茶多酚具有直接殺死癌細胞和提高身體免疫力的功效
      。
        　　 2、防輻射 
        　　沒錯
      ，大紅袍有很好的防輻射的功效
      ，對于辦公室一族特別有用，可以減少輻射對身體還有對皮膚的傷害
      。
        　　 3
      、美容護膚 
        　　大紅袍還有美容護膚的功效，對于延緩衰老有很好的效果
      ，在暴曬后喝上一杯大紅袍可以減少紫外線對皮膚的損傷哦
      ！
        　　 4、護齒明目 
        　　多喝大紅袍是有助于護齒明目的
      ，大紅袍有豐富的維生素C成分
      ，能夠降低眼睛在平時生活上因為種種問題而造成的傷害。
        　　 5
      、瘦身 
        　　飯后半小時后喝上一杯大紅袍能夠幫助你的'胃部消化
      ，從而使你的脂肪從身體排出，有很好的瘦身作用
      。
        　　 6
      、利尿、提神醒腦 
        　　大紅袍不僅有利尿的作用
      ，還有提神醒腦的作用
      ，熬夜加班的朋友就不要錯過它了，有助于消除人體疲勞
      。
        　　 大紅袍的沖泡方法 
        　　 1
      、水溫 
        　　沸水沖泡。
        　　 2、茶具 
        　　煮水壺
      、蓋碗
      、公道杯
      、茶濾
      、品茗杯等。
        　　 3
      、茶水比例 
        　　1：20~30（即150ml蓋碗
      ，投5~7g茶左右，也可以根據(jù)個人口味調(diào)整）
        。
        　　 4
        、注意細節(jié) 
        　　開茶湯一般用于淋洗茶杯，要求出湯時間要短
        、速度要快
        ，以避免茶葉內(nèi)的有效成分過多浸出。
        　　大紅袍的功效與作用2  　　 大紅袍茶葉好壞的鑒定方法 
        　　 1
        、香氣 
        　　茶葉的香氣是人們平時鑒別大紅袍茶葉好壞的主要方法
        ，在鑒別時，要看大紅袍茶葉的香氣是否純正
        ，是否持久
        。正常情況那些，香氣持久高遠的大紅袍茶葉質(zhì)量最好
        ，香高而不持久的略差
        ，那些香氣較短的茶時質(zhì)量差，另外那些帶有酸味
        、焦味以及餿味的茶葉質(zhì)量最差
        。
        　　 2、湯色 
        　　大紅袍茶葉質(zhì)量的好壞也可以從湯色上來鑒定
        ，質(zhì)量好的大紅袍沖泡以后的湯色
        ，色澤嫩綠，質(zhì)量清澈通亮
      ，但是通過湯色來鑒定大紅袍茶葉的好壞時
      ，也要注意茶具的顏色以及茶湯的數(shù)量，這些都會茶湯的顏色有直接影響
      。
        　　 3
      、滋味 
        　　鑒定大紅袍茶葉質(zhì)量的好壞還可以品嘗它的滋味，質(zhì)量好的大紅袍滋味甘醇爽口
      ，而且回味轉(zhuǎn)甘明顯
      ，如果在品嘗大紅袍的滋味時，發(fā)現(xiàn)它的苦澀味比較重，而且回甘不明顯
      ，有時還會出現(xiàn)餿味或者酸味等其他異味
      ，這些都說明大紅袍茶葉的質(zhì)量并不好。
        　　 4
      、看葉底 
        　　鑒別大紅袍茶葉質(zhì)量的好壞時
      ，還可以通過觀察茶葉的葉底來確定，那些質(zhì)量好的大紅袍茶葉
      ，沖泡出的茶底多為嫩綠色或者黃綠色
      ，而且亮度比較好，那些葉底為深綠色或者暗綠色大紅袍
      ，茶葉質(zhì)量就略差一些
      ，如果沖泡出的葉底具有紅葉或者病蟲斑以及焦葉則說明它的質(zhì)量特別差。
      大紅袍屬于什么茶 大紅袍是什么茶
      屬烏龍茶
      ，大紅袍是中國特種名茶
      。
      
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山
      ，品質(zhì)優(yōu)異
      。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤
        ，沖泡后湯色橙黃明亮
        ，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香
        ，香高而持久
        ，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思
        ，消除疲勞
        、生津利尿、解熱防暑
        、殺菌消炎
        、解毒防病、
      
消食去膩
        、減肥健美等保健功能外
        ，還具有防癌癥、降血脂
        、抗衰老
        、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡
        ，沖泡七
        、八次仍有香味
        。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式
      ，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味
      。注重活 、甘
      、清
      、香。
      

      
擴展資料：
      
屬于烏龍茶的其他品種：
      
1
      、安溪鐵觀音
      
產(chǎn)自福建安溪縣
      ，中國十大名茶之一
      ，鐵觀音是烏龍茶的極品
      ，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)
      ，沉重勻整
      ，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭
      、螺旋體
      、青蛙腿。
      
沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀
      ，有天然馥郁的蘭花香
      ，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久
      ，俗稱有“音韻”
      。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”
      。
      
2
      、東方美人
      
是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶
      ，又因其茶芽白毫顯著
      ，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感
      ，葉身呈白綠黃紅褐五色相間
      ，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色
      ，嘗起來濃厚甘醇
      ，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
      
3
      、羅漢沉香
      
產(chǎn)于四川蒙頂山
      。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點
      ，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽
      ，果香清甜
      ，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久
      。
      
參考資料來源：百度百科-大紅袍
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/35242.html.
      
          
      
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      ；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                              
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹