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      茶美學(xué)的研究方法
      
        
      
            茶百科
            2023-11-19 07:08:10
        
      

        
      
           
      茶美學(xué)的研究方法
      【文獻(xiàn)研究】
      通過查閱有關(guān)的文獻(xiàn)，收集古典美學(xué)思想研究
      、茶美學(xué)研究以 及相關(guān)的史學(xué)資料
      ，然后根據(jù)研究目的有選擇地采用其中的觀點(diǎn)
      、思想
        、方法等
        。
      【問卷調(diào)査法】
      即通過對相關(guān)文獻(xiàn)資料的研究分析
      ，提煉唐宋茶美學(xué)思想
      ， 并以此為基礎(chǔ)
      ，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷
      ，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，從而了解當(dāng)代茶飲消費(fèi)習(xí)慣
      、  飲茶的審美情趣等
      ，以期樹立符合生態(tài)文化的當(dāng)代茶美學(xué)觀。
      【歸納和演繹法】
      歸納是從許多個(gè)別事實(shí)中概括出一般結(jié)論
      ，是從特殊到一 般的認(rèn)識(shí)活動(dòng);演繹是從一般到特殊的認(rèn)識(shí)過程
      。本文通過研究不同詩人對茶  的審美體驗(yàn)，總結(jié)出茶的審美規(guī)律與途徑
      。
      理論闡釋與實(shí)證結(jié)合
      ，微觀與宏觀互證
        ，點(diǎn)線面結(jié)合
      在傳統(tǒng)的科學(xué)研究中，廣泛應(yīng)用實(shí)證性研究方法進(jìn)行精密而客觀的研究
        ， 但實(shí)證性研究方法適合于微觀
        、量化、可操作性的領(lǐng)域
        ，而對宏觀的
        、生動(dòng)  的、重大或更為廣泛的社會(huì)歷史現(xiàn)象則有著局限性
        。目前
        ，當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)的 宏觀深人研究十分薄弱，因此
        ，對于包括茶學(xué)
        、詩學(xué)、史學(xué)
        、美學(xué)等多學(xué)科交  融的茶美學(xué)思想研究
        ，本文采用了以人文科學(xué)的研究方法為主，再以實(shí)證科學(xué)的方法為輔來進(jìn)行研究
        ，即通過深入細(xì)致而富有感性的描述和解析
        ，對唐宋詩  人的茶審美體驗(yàn)進(jìn)行綜合性和個(gè)性化研究，對涉及傳統(tǒng)美學(xué)思想研究
        、茶美學(xué) 研究以及相關(guān)的史學(xué)資料進(jìn)行整理歸納
        ，演繹推斷出傳統(tǒng)茶審美的一般規(guī)律與  思想精髄。同時(shí)
        ，立足于我國當(dāng)今人們的日常生活
        ，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，進(jìn)行實(shí)證 性研究
        ，較為客觀地解讀當(dāng)代茶飲消費(fèi)習(xí)慣
        、飲茶的審美情趣特征，以期獲得  對具有中國特色的當(dāng)代茶美學(xué)觀整體而細(xì)致的把握
      。
      茶文化科學(xué)飲茶的方法
          ? ? ? ? 茶文化是中國制茶
      、飲茶的文化，科學(xué)飲茶是更為利于益身健體
      。下面是我精心為你整理的茶文化科學(xué)飲茶的方法
      ，一起來看看。
             
             　　茶文化科學(xué)飲茶的方法       　　1.茶葉有寒涼
      、溫和性之分
      ，因人而異選擇茶葉飲用。
             　　綠茶屬性涼而微寒
      ，味略苦
      ，但它的營養(yǎng)成分較之其它茶類高
      ，適合胃熱者飲用。烏龍茶不寒不熱
      ，辛涼甘潤
      ，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用
      。白茶溫涼
      、平緩、味甘甜
      ，適合中老年人飲用
      。黃茶性涼微寒，胃熱者適合飲用
      。普洱茶溫醇平和
      ，男女老少皆宜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；ú铚貨?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，沁人心腑，益脾安神
        ，芳香開竅解郁悶
        ，宜早晚飲用
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？喽〔韬疀觯山鉄岫救ジ位?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，治咽喉炎
        、便秘、降血壓
      、減肥除膩
      ，宜對癥飲用。
             　　2.?春兼秋實(shí)
      ，夏種冬藏?
      。
             　　針對季節(jié)變化而飲用茶，也是一種科學(xué)的體現(xiàn)
      。春季人體和大自然一樣
      ，萬物逢春，生機(jī)勃勃
      ，正處于舒暢發(fā)放之際
      ，春飲花茶，可以散發(fā)入冬以來積聚在人體內(nèi)的寒邪
      ，促進(jìn)人體陽氣的盛發(fā)
      ，消除春困
      。夏日炎炎，人體大量出汗
      ，津液消耗較多
      ，夏飲綠茶，苦丁茶有利于清熱解毒
      、生津止渴
      、消暑利尿。秋季
      ，燥氣當(dāng)令
      ，宜飲烏龍茶、可以清除體內(nèi)余熱
      ，滋潤肺腑
      ，心曠神怡。進(jìn)入冬季
      ，氣候涼冷
      ，食欲增加，宜飲紅茶
      、普洱茶
      ，有利于、幫助消化
      ，抵御寒邪
      ，增強(qiáng)抵抗能力。
             　　3.茶葉的沖泡方法
      。
             　　泡茶要用好水：泉水為上
      ，江河水一般，井水為下
      ，城市自來水氯氣大
      ，需靜置24小時(shí)去氯氣，然后再用為好
      。泡茶時(shí)茶與水的用量
      ，一般紅綠茶為1：50～80，粗茶
      、普洱茶用量可多一些
      。烏龍茶為1：22～25為宜。泡茶水溫
      、紅
      、綠花茶以95℃開水為宜，高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶以85～90℃為上，烏龍茶
      、花茶2～3分鐘
      ，隨泡隨飲。至于沖泡次數(shù)
      ，高檔茶2～3次
      ，一般茶沖泡2～4次，苦丁茶可沖4～5次
      ，甚至10于次
      。
             　　茶文化科學(xué)飲茶的好處       　　有助于延緩衰老
             　　茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑
      。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)
      ，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)
      ，清除活性酶的作用
      。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍
      。
             　　有助于抑制心血管疾病
             　　茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用
      。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高
      ，血管內(nèi)壁脂肪沉積
      ，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚
      ，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等
      ，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低
      ，凝血變清
      ，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
             　　有助于預(yù)防和抗癌
             　　茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成
      ，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示
      ，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)
      ，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療
      ，均有裨益
      。
             　　預(yù)防和治療輻射傷害
             　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)
      ，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病
      ，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對血細(xì)胞減少癥
      ，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好
      。
             　　抑制和抵抗病毒菌
             　　茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用
      ，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用
      ，對消炎止瀉有明顯效果
      。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾
      、流感
      ，治愈率達(dá)90%左右。
             　　有助于美容護(hù)膚
             　　茶多酚是水溶性物質(zhì)
      ，用它洗臉能清除面部的油膩
      ，收茶與養(yǎng)生
             　　斂毛孔，具有消毒
      、滅菌
      、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效
      。
             　　有助于醒腦提神
             　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮
      ，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思
      、清心的效果
      。
             　　有助于利尿解乏
             　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外
      ，提高腎臟的濾出率
      ，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸
      ，有助于使人體盡快消除疲勞。
             　　有助于降脂助消化
             　　唐代《本草拾遺》中對茶的功效有?久食令人瘦?的記載
      。中國邊疆少數(shù)民族有?不可一日無茶?之說
      。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說
      ，就是有助于?減肥?
      。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化
      ，增強(qiáng)分解脂肪的能力
      。所謂?久食令人瘦?的道理就在這里。
             　　有助于護(hù)齒明目
             　　茶葉中含氟量較高
      ，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克
      ，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克
      ，而且茶葉是堿性飲料
      ，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒
      、護(hù)齒
      、堅(jiān)齒，都是有益的
      。據(jù)有關(guān)資料顯示
      ，在小學(xué)生中進(jìn)行?飲后茶療漱口?試驗(yàn)，齲齒率可降低80%
        。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查
        ，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份
        ，能降低眼睛晶體混濁度
        ，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾
        、護(hù)眼明目均有積極的作用
        。
             ?
      美學(xué)研究的核心方法
      哲學(xué)方法。
      
美學(xué)研究的方法多種多樣,從學(xué)科性質(zhì)來看,美學(xué)核心方法應(yīng)當(dāng)是哲學(xué)方法
        。
      
首先,美學(xué)從誕生起就附屬于哲學(xué)
        。
      
其次,審美活動(dòng)是人類X、最復(fù)雜的精神活動(dòng)
        。
      
再次,美學(xué)涉及人的生存等根源問題
        。
      
最后,美學(xué)作為一門理論學(xué)科所要進(jìn)行的邏輯推演、抽象思辨和理論提升,都離不開哲學(xué)思考
        。
      

      

      
拓展
      
美學(xué)的誕生與學(xué)科發(fā)展：
      
一是有專門的
        、系統(tǒng)的美學(xué)著作問世，德國美學(xué)家鮑姆嘉通1750年出版了《美學(xué)》一書
        ，被后世稱為”美學(xué)之父“
      
二是形成了獨(dú)立的
        、區(qū)別于其他學(xué)科的研究對象和范圍。
      
美學(xué)發(fā)展的階段：
      

      
（1）審美意識(shí)
      ，審美意識(shí)是人類在生存實(shí)踐中萌發(fā)出來的有某種不明晰審美追求的意識(shí)
      。
      
2）特性：具體感性的審美活動(dòng)體現(xiàn)出來，缺乏明確而系統(tǒng)的理論表述
      ，不成熟，不自覺
      。
      
3）分類：分為初級(jí)審美意識(shí)和高級(jí)審美意識(shí)
      
（2）美學(xué)思想
      
1）美學(xué)思想奠基于審美意識(shí)
      ，是主題對審美現(xiàn)象的理性認(rèn)識(shí)
      
2）特征：以明確的理論觀點(diǎn)和概念范圍來表述自覺、系統(tǒng)的理論性思考。 美學(xué)思想多以哲學(xué)的形式或者文藝評(píng)論
      、創(chuàng)作理論的形式出現(xiàn)
      。
      

      
建筑美學(xué)
      
（3）美學(xué)學(xué)科
      
以審美意識(shí)和美學(xué)思想為基礎(chǔ)，以審美現(xiàn)象為專門課題
      ，從整體上獨(dú)立地
      、系統(tǒng)地思考審美現(xiàn)象所獲得的理論體系。
      

          
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