【茶藝技巧】千姿百態(tài)的弄茶手法

【茶藝技巧】千姿百態(tài)的弄茶手法

取用器物手法

捧 取法，搭于胸前或者前方桌沿的雙手向兩側(cè)移至肩寬，雙手掌心相對(duì)捧住基部移至需安放的位置，輕輕放下后收回;再去捧第二件物品，動(dòng)作完畢復(fù)位。用于捧取茶 樣罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，雙手手心向上，掌心下凹，平穩(wěn)移動(dòng)物件。用于端取賞茶盤(pán)、茶巾盤(pán)、扁形茶荷、茶匙等。

提壺手法

側(cè)提壺，大型壺是右手的食指、中指勾住壺把;左手食指、中指按住壺鈕或蓋。中型壺是右手食指、中指勾住壺把。小型壺是右手拇指和中指勾住壺把。飛天壺，右手大拇指按住蓋鈕，四指勾住壺把。提梁壺，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壺蓋。大型壺，右手握提梁把，左手食指、中指按壺的蓋鈕。無(wú)把壺，右手握住茶壺口兩側(cè)外壁。

握杯手法

大茶杯，無(wú)柄杯是右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。女士用左手指尖托杯底。有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄，女士用左手指尖輕托杯底。聞香杯，右手 手指把聞香杯握在拳心，或者把聞香杯捧在兩手間。品茗杯，右手大拇指、中指握杯兩側(cè)，無(wú)名指抵住杯底，食指及小指自然彎曲;女士把食指與小指呈蘭花指狀，左手指尖托住杯底。蓋碗，右手大拇指與中指扣在杯身兩側(cè)，食指按在蓋鈕下四處，無(wú)名指和小指搭住碗壁。女士雙手把蓋碗連杯托端起，放在左手掌心。

翻杯手法

無(wú)柄杯，右手反手握茶杯的左側(cè)基部，左手用大拇指輕托在茶杯的右側(cè)基部;雙手翻杯成手相對(duì)捧住茶杯。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指與中指輕扶茶杯右側(cè)基部;雙手同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，茶杯輕輕放下。

溫具手法

溫壺法，開(kāi)蓋是左手大拇指、食指和中指按在壺鈕上，揭開(kāi)壺蓋，把壺蓋放到蓋置(茶盤(pán))中。注湯是右手提壺，按逆時(shí)針?lè)较虻驼澹顾黜槻鑹乜跊_進(jìn);再使水從 高處沖入茶壺;等注水量為茶壺的1/2時(shí)再低斟，使開(kāi)水壺及時(shí)斷水，輕輕放下。加蓋是用左手把開(kāi)蓋順序顛倒就行。蕩壺是雙手取茶巾放在左手手指上，右手把 茶壺放在茶巾上，雙手按逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，使茶壺各部分充分接觸開(kāi)水。倒水是根據(jù)茶壺的樣式把水倒進(jìn)水盂。

溫盅及濾網(wǎng)法

揭開(kāi)盅蓋，把濾網(wǎng)放到盅內(nèi)，注開(kāi)水。

溫杯法

大茶杯，右手提壺逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，使水流沿茶杯壁沖入，約容量的1/3后斷水，使茶杯內(nèi)外均用開(kāi)水燙到。小茶杯，翻杯時(shí)把茶杯相連排成一字或者圓圈，右手提壺內(nèi)杯內(nèi)注入開(kāi)水至滿;使茶杯內(nèi)外均用開(kāi)水燙到。

溫蓋碗法

斟水是提壺逆時(shí)針向蓋內(nèi)注水，注入碗內(nèi)的1/3容量時(shí)壺?cái)嗨?，開(kāi)水壺復(fù)位。翻蓋是右手取渣匙插到縫隙里，左手手背朝外護(hù)在蓋碗外，手掌輕靠碗沿;右手用渣匙從內(nèi)向外撥動(dòng)碗蓋，左手用拇指、食指和中指把碗蓋蓋在碗上。燙碗是右手大拇指和中指搭在碗身中間部位，食指抵住蓋鈕下凹處;左手托碗底，端起蓋碗，右手呈 逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，使蓋碗內(nèi)各部位接觸熱水。倒水是右手提蓋鈕把碗蓋靠右斜蓋;端起蓋碗移到水盂上，水從蓋碗左側(cè)倒進(jìn)水盂。

沖泡手法

頭正身直、目不斜視，雙肩齊平、抬臂沉肘。如果開(kāi)水壺比較沉，雙手取茶巾放在左手上，右手提壺左手托住壺底;右手使水流順著茶壺口內(nèi)壁沖到茶壺(杯)里。

茶藝表演策劃方案

【 #策劃# 導(dǎo)語(yǔ)】方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。以下是 整理的茶藝表演策劃方案，歡迎閱讀！

【篇一】茶藝表演策劃方案

　　一、活動(dòng)主題：知茶、懂茶、品茶

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月日

　　四、活動(dòng)對(duì)象：

　　五、活動(dòng)背景：

　　茶是天涵之，地載之，人育之的靈物。飲茶文化源于我國(guó)，興于唐代，盛于宋、明，歷史悠久，傳承至今。茶文化以其深邃的`內(nèi)涵，獨(dú)具的風(fēng)格成為中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中璀璨奪目的明珠！而當(dāng)下，大家生活的壓力較大，生活也比較沉悶，通過(guò)此次沙龍活動(dòng)讓大家能夠充分感受茶文化的魅力。

　　六、活動(dòng)目的：

　　1、古人云，茶能養(yǎng)性。希望通過(guò)茶藝表演來(lái)讓大家對(duì)茶有所了解，對(duì)茶文化有所感悟，對(duì)生活和人生有些不同的認(rèn)識(shí)；

　　2、為茶文化愛(ài)好者提供一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，弘揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀茶文化；

　　3、弘揚(yáng)國(guó)學(xué)，讓更多的人了解茶道，并將茶道傳承。

　　4、為學(xué)員們搭建一個(gè)相互了解、交流的平臺(tái)。

　　七、活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)前期

　　1、討論并擬好策劃書(shū)，確定活動(dòng)流程、所需物品及人員安排

　　2、邀請(qǐng)學(xué)員參加沙龍活動(dòng)

　　3、安排授課老師

　　4、活動(dòng)前做好通知人員參加活動(dòng)的工作

　　5、場(chǎng)地布置及攝影

　　6、現(xiàn)場(chǎng)跟蹤人員安排

　　活動(dòng)流程

　　1、相關(guān)工作人員提前半小時(shí)到場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安排；

　　2、迎接學(xué)員到來(lái)并安排就座；

　　3、授課老師進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白并做自我介紹（5分鐘）；

　　4、授課：包括辨茶葉、識(shí)茶具、茶藝展示（40分鐘）；

　　5、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)茶藝（40分鐘）

　　6、沙龍活動(dòng)結(jié)束。

　　活動(dòng)后期

　　1、場(chǎng)地清理；

　　2、攝影人員將照片共享；

　　3、制作微信紀(jì)念冊(cè)；

　　4、做好活動(dòng)記錄并完成新聞稿。

　　八、活動(dòng)需要茶具、茶葉、投影儀、電腦

【篇二】茶藝表演策劃方案

　　一、設(shè)計(jì)理念：

　　茶是天涵之，地載之，人育之的靈物，國(guó)家昌盛才有茶業(yè)的發(fā)展、茶藝的興盛。從歷的大唐盛世到今天的國(guó)泰民安，茶藝從形成走向繁榮。盛世茶情以茶藝表演抒發(fā)對(duì)國(guó)家、民族的贊美和祝愿。

　　二、目的意義：

　　弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，展示旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)修養(yǎng)。

　　三、主題：盛世茶情

　　四、表演形式：

　　1、人員安排：兩人一組表演，解說(shuō)一人。女茶藝師用蓋碗統(tǒng)一沖泡花茶，展示女性茶藝的柔和美，花茶茶藝的韻律美。

　　2、茶席設(shè)計(jì)：兩組茶席從臺(tái)面看既相互獨(dú)立，在表演時(shí)又連成一體。

　　3、表演用具：

　　茶具：蓋碗6只，茶道組2組，隨手泡2套，茶盤(pán)2個(gè)，茶葉罐2個(gè)，賞茶荷2個(gè)，奉茶盤(pán)2個(gè)，茶巾2塊，水盂2個(gè)。

　　服裝：旗袍2套

　　其他：臺(tái)布2張，木桌2張（長(zhǎng)1.5m寬1m高1m），凳子2張。

　　五、表演程序及解說(shuō)詞

　　茶藝師出場(chǎng)、就位。茶藝是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，茶藝表演是展示中華民族高貴氣質(zhì)、優(yōu)雅舉止和美好追求的藝術(shù)形式。下面，請(qǐng)大家欣賞成都實(shí)驗(yàn)商貿(mào)管理學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的茶藝表演——盛世茶情。

　?。ㄒ唬┮魳?lè)響起

　　茶是聚天地英華的靈物，春回大地的時(shí)候，茶葉在溪流聲和鳥(niǎo)鳴聲中萌發(fā)，一芽一葉，用嫩綠裝點(diǎn)春天的景色，迎接燦爛的春光。

　　（二）茶藝第一道行禮禮迎嘉賓

　　向來(lái)賓行鞠躬禮，表示對(duì)來(lái)賓最誠(chéng)摯的歡迎和謝意。茶藝是高雅的藝術(shù)，也是中華民族生活的藝術(shù)。國(guó)家昌盛才有茶業(yè)發(fā)展、茶藝的興盛。

　?。ㄈ┎杷嚨诙勒故静杈呖兹搁_(kāi)屏

　　茶盤(pán)，隨手泡，茶道組，茶葉罐，賞茶荷，茶巾，主泡器具為蓋碗，蓋碗又稱三才杯，杯蓋為天，杯身為人，杯托為地，寓意天地人三才合一。

　?。ㄋ模┎杷嚨谌罍乇瓬乇瓬炱?/p>

　　茶是至清至潔之物，天涵之，地載之，人育之。所以，茶葉又有草中英，瑞草魁等別稱佳號(hào)。用潔凈的茶具來(lái)沖泡茶葉，是為了保持茶性的自然和真實(shí)，也表示對(duì)客人的尊敬。

　?。ㄎ澹┎杷嚨谒牡蕾p茶鑒賞佳茗

　　中國(guó)是世界茶葉的起源地，擁有千姿百態(tài)、形態(tài)各異的茶葉。我們沖泡的是產(chǎn)自四川峨眉山的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶——碧潭飄雪。茶芽細(xì)嫩，香氣悠長(zhǎng)。所謂茶引花香，花益茶味。花香與茶韻交融，相得益彰。

　?。┎杷嚨谖宓乐貌鑼W(xué)子思?xì)w

　　細(xì)嫩的花茶如同片片花瓣飄落碗中，宛如各地學(xué)子匯集于學(xué)校這個(gè)溫馨的家園。

　?。ㄆ撸┎杷嚨诹罎?rùn)茶搖香三才化露

　　蓋碗又稱三才碗，所謂三才化育甘露美，而浸潤(rùn)茶葉，宜緩，宜柔，宜靜，潤(rùn)物無(wú)聲，使茶充分吸收水分和熱氣，孕育茶味、花香，蓄勢(shì)待發(fā)。

　?。ò耍┎杷嚨谄叩罌_泡春風(fēng)化雨

　　表演者采用鳳凰三點(diǎn)頭的方法沖泡茶葉，是以鳳凰優(yōu)美的姿態(tài)向各位來(lái)賓表示敬意。優(yōu)雅的動(dòng)作來(lái)表現(xiàn)茶葉的自然美，似行云飄散，留連于青山綠水間；似流水蜿蜒，游走于山石松木上。茶的芳香隨熱氣裊裊升起。茶藝是生活的藝術(shù)，也是人生的藝術(shù)。沖泡茶葉的過(guò)程能夠讓人們學(xué)會(huì)以自己創(chuàng)造的美來(lái)服務(wù)他人，尊重他人。

　?。ň牛┎杷嚨诎说婪畈枞鸩莩曩e

　　雙手將茶碗舉至眉宇間，再由胸前緩緩奉茶給賓客，稱為舉案齊眉，相敬如賓。寓意我們發(fā)自內(nèi)的祝福，已融注在香醇的茶湯之中，請(qǐng)您細(xì)細(xì)品嘗。

　?。ㄊ┎杷嚨诰诺榔凤嬥ㄏ闫奋?/p>

　　品飲花茶，講究，聞香、細(xì)啜、慢咽、多回味。輕輕提起杯蓋，縷縷清香沁人心脾。所謂“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。輕輕撥動(dòng)茶湯，從杯和蓋的縫隙間小口吸入茶湯，讓茶湯在口中流轉(zhuǎn)，徐徐咽下，茶味花香別有滋味，亦苦、亦醇、亦香、亦回甘。

　　（十一）結(jié)束語(yǔ)：品茶如品人生，祝愿各位嘉賓在品茶的同時(shí)品味出茶中的至真、至純、至善、至美，品味出我們的深情厚誼。

【篇三】茶藝表演策劃方案

　　一、主題：

　　弘揚(yáng)茶文化，歌頌改革開(kāi)放的巨大成就，展示酒店科教師深厚的文化底蘊(yùn)和高雅的藝術(shù)修養(yǎng)。

　　二、表演形式：

　　1、人員安排：6人分3組表演。第一組2名女茶藝師用玻璃杯泡綠茶，展示女性茶藝的柔美；第二組2名女茶藝師用蓋碗統(tǒng)一沖泡花茶，展示茶藝的韻律美；第三組2名男茶藝師用紫砂壺泡普洱茶，展示男性茶藝的和諧美。助泡4人。解說(shuō)1人。開(kāi)始前由學(xué)生做短時(shí)間以茶為主題的舞蹈表演。沖泡結(jié)束時(shí)進(jìn)行茶藝禮儀展示。

　　2、茶席設(shè)計(jì)：3組茶席既相互獨(dú)立又連成一體。

　　3、用具：

　　第一組：奉茶盤(pán)2個(gè)，玻璃杯6個(gè)，茶匙2個(gè)，茶巾2塊，玻璃隨手泡2套，水盂2個(gè)。

　　第二組：鋪墊2塊，蓋碗6套，茶道組2套，茶巾2塊，隨手泡3套，水盂2個(gè)。

　　第三組：壺承2個(gè)、紫砂壺2把，公道杯2個(gè)，品杯6個(gè)，茶道組2套，茶巾2塊，隨手泡2套，水盂2個(gè)。

　　4、服裝：第一組：淺色旗袍。第二組：深色中式服裝。第三組：暖色調(diào)民族裝。

　　5、音樂(lè)：分5段

　　三、表演程序及解說(shuō)詞

　　茶藝師集體出場(chǎng)，亮相、行禮、入座。茶藝是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的'結(jié)晶，茶藝表演是展示中華民族高貴氣質(zhì)、優(yōu)雅舉止和美好追求的藝術(shù)形式。下面，請(qǐng)大家欣賞酒店管理科的茶藝表演——盛世茶情。

　?。ㄒ唬┮魳?lè)緩緩響起，學(xué)生翩翩起舞，舞蹈以形體動(dòng)作表現(xiàn)茶葉的萌發(fā)以及采茶姑娘采茶的歡快生活。茶是天涵之，地載之，人育之的靈物。當(dāng)春回大地的時(shí)候，茶葉在溪流聲和鳥(niǎo)鳴聲中萌發(fā)，一芽一枝，用嫩綠裝點(diǎn)春天的景色，迎接燦爛的春光。

　　茶藝是高雅的藝術(shù)，也是中華民族生活的藝術(shù)。國(guó)家昌盛才有茶業(yè)的發(fā)展、茶藝的興盛。從歷的大唐盛世到今天的國(guó)泰民安，茶藝從形成走向繁榮。盛世茶情就是以茶藝表演抒發(fā)對(duì)國(guó)家、民族的贊美和祝愿。

　?。ǘ┎シ啪哂薪巷L(fēng)格的音樂(lè)，助泡西湖龍井茶，茶藝師開(kāi)始表演溫杯滌器，投茶、沖水。在中國(guó)六大茶類(lèi)中，綠茶是產(chǎn)銷(xiāo)量的茶類(lèi)，西湖龍井以其“形美、色綠、香郁、味甘”四絕聞名于世，是綠茶的代表茶。中國(guó)是世界茶葉的起源地，擁有千姿百態(tài)、形態(tài)各異的茶葉，同時(shí)，也擁有異彩紛呈、璀璨絢麗的茶藝。下面，請(qǐng)大家首先欣賞綠茶茶藝——春回大地。

　　三月有最嫵媚的風(fēng)光，三月有最動(dòng)人的旋律，宋代詩(shī)人歐陽(yáng)修在詩(shī)中贊美茶葉“萬(wàn)木寒凝睡不醒，唯有此樹(shù)先萌芽。乃知此為最靈物，宜其獨(dú)得天地之英華”。沖泡聚天地英華的靈物，自然得心靈手巧，蘭歆蕙質(zhì)之人，以輕盈的手法，優(yōu)雅的動(dòng)作來(lái)表現(xiàn)茶葉的自然美，似行云飄散，留連與青山綠水間；似流水蜿蜒，游走與山石松木上。茶的芳香隨熱氣裊裊升起。

　?。ㄈ┎シ啪哂心戏斤L(fēng)格的音樂(lè)，助泡展示茉莉花茶，茶藝師開(kāi)始表演溫杯滌器，投茶、浸潤(rùn)、搖香、沖泡?；ú鑼傥覈?guó)的特種茶。以茉莉花窨制的茉莉花茶湯色黃綠明亮、清香四溢，滋味回甘，是花茶中的佳品。盛世是明快的色彩，盛世是悠揚(yáng)的旋律，下面請(qǐng)大家欣賞花茶茶藝——香飄萬(wàn)里。花茶之美在于花香茶韻，2名茶藝師同時(shí)沖泡茉莉花茶，以優(yōu)雅的動(dòng)作、流暢的韻律為我們營(yíng)造一種幽深的意境——心靜茶自香。

　?。ㄋ模┎シ啪哂性颇巷L(fēng)格的音樂(lè)，助泡展示普洱茶（餅茶），茶藝師開(kāi)始表演溫杯滌器，投茶、浸潤(rùn)、沖泡、出湯。普洱茶屬云南地理標(biāo)志產(chǎn)品，湯色紅濃明亮，陳香悠長(zhǎng)，是黑茶中獨(dú)具文化內(nèi)涵和保健功能的名品，清代宮廷就有夏喝龍井，冬飲普洱的習(xí)俗。盛世才有茶業(yè)的興盛，才有云南普洱茶的崛起，接下來(lái)請(qǐng)大家欣賞普洱茶茶藝——和諧家園。云南是茶葉的重要起源地，生長(zhǎng)著距今3千多年的古茶樹(shù)。清代阮福即有“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的記載。以云南大葉種茶為原料，經(jīng)特殊工藝加工制作的普洱茶不僅是少數(shù)民族的日常飲品，更是婚戀嫁娶等重要社會(huì)活動(dòng)中不可缺少的信物。普洱茶“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪”，紅濃明亮的茶湯蘊(yùn)含了云南各民族厚重的歷史文化內(nèi)涵，更象征著云南改革開(kāi)放三十年來(lái)取得的巨大成就。

　?。ㄎ澹┎杷嚩Y儀展示茶藝是傳承和發(fā)展文明禮儀的載體，茶藝表演是展示禮儀的重要手段。下面，請(qǐng)大家欣賞茶藝禮儀。

　　走姿茶藝禮儀走姿的要求是上身正直，目光平視，面帶微笑；肩部自然放松，手臂自然前后擺動(dòng)，行走線跡為直線。

　　站姿優(yōu)美而典雅的站姿能體現(xiàn)茶藝人員的儀表美。站立時(shí)，兩腳腳跟相靠，兩腳尖呈45度角。雙腿并攏直立、挺胸、收腹、提臀。雙肩平正，自然放松，雙手交叉，右手在上，掌心向下，微微上提，放于丹田位置。雙目平視前方，嘴微閉，面帶笑容。

　　坐姿茶藝人員的坐姿要求坐椅子的二分之一，身體挺直，雙手交叉，微微上提，放于丹田位置。

　　蹲姿取低處物品或奉茶時(shí)，可采用蹲姿。

　　草禮茶藝禮儀中的鞠躬禮可以分為草禮、行禮和真禮。草禮一般用于對(duì)晚輩還禮或迎送賓客，行草禮時(shí)上身呈30度角。

　　行禮行禮一般用于同輩之間或一般的茶藝活動(dòng)。行禮要求上身呈45度角。

　　奉茶禮（由3組茶藝師表演）奉茶是將自己精心沖泡的茶湯奉給懂得品茶之人，請(qǐng)人一同享受茶帶來(lái)的美好感受，所以，應(yīng)以雙手捧杯或捧住杯墊，緩緩舉起，由胸前推出，表示對(duì)客人的尊敬。

　　全體人員行真禮最后，讓我們以茶藝的禮儀——真禮感謝大家，祝福各位生活紅紅火火、幸福美滿！同時(shí)祝福我們?cè)颇下糜螌W(xué)校蒸蒸日上，再造輝煌！祝福我們的國(guó)家繁榮昌盛、國(guó)泰民安。

我國(guó)文化博大精深，我想知道。茶道是什么。其中的內(nèi)容，有什么要注意的。水源，茶葉，手法有什么

道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
　　通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
　　茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、清茶（烏龍茶）和白茶。
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌。“十三宜”為一無(wú)事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩(shī)、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì)心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種。 ①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來(lái)在安徽祁門(mén)地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受；茶道的重點(diǎn)在道“，旨在通過(guò)茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之間。
　　茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。我們這里所說(shuō)的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說(shuō)的‘道’，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論；有藝而無(wú)道，藝則無(wú)精、無(wú)神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見(jiàn)、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。
　　喝茶、品茶、茶藝與最高境界——茶道
　　喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。
　　品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。
　　茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
　　最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。

最簡(jiǎn)單的茶道是什么？

中國(guó)一般說(shuō)茶藝，道太莊重，且因?yàn)槿毡鞠扔昧瞬璧肋@詞，茶道強(qiáng)調(diào)理念，茶引發(fā)的思想與美感境界，是藝茶過(guò)程所貫徹的精神，這東西老實(shí)說(shuō)不好定義，道可道，非常道嘛，廣義的可以說(shuō)研究茶葉生產(chǎn)，制造，飲用方法和探究其原理，以達(dá)到物質(zhì)精神全面滿足的學(xué)問(wèn)，狹義的就是如何泡好茶及其如何享受一杯茶，至于第二個(gè)問(wèn)題，泡不同的茶方法，條件什么是不同的.
道生一一生二生三三生萬(wàn)物，這是道教的說(shuō)法，道是萬(wàn)物之起源。人道、魔道、仙道等等，所謂道自然是自成一派，光明大道也好，黑道也罷。要得“道”，是長(zhǎng)時(shí)間點(diǎn)滴累計(jì)的過(guò)程。茶道其實(shí)就是有了一開(kāi)始的采茶、制茶、泡茶、品茶及其過(guò)程中的細(xì)節(jié)講究，經(jīng)過(guò)上千年演繹、研究，便形成了一種普遍意義上的文化，即茶文化。文化是通過(guò)千百年時(shí)間沉淀后的精神成果。當(dāng)時(shí)間賦予了茶以文化時(shí)，“道”也便如是產(chǎn)生了。
人們常把喝茶的雅逸、韻致、淡泊、平和作為回歸自然或自我的一種精神上的享受。品茶也是在品人生、品人生的“道”、最重要的是品自己的道。一種親近自然、回歸自然、淳樸而厚重、淡定而意遠(yuǎn)的道

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