陜青茶CShaanxi solar-drying green tea] 以紫陽為中心,包括陜西安康、漢中兩地市所產(chǎn)的條形曬青綠茶。是巴蜀古茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品。晉代常璩《華陽國志·巴志》載:“北接漢中,南極黔涪……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之,……園有芳翦、香茗?!碧拼郧暗闹谱鞣椒ㄏ涤悯r葉直接曬干,現(xiàn)代改用殺青機、揉捻機代替手工,但干燥工序仍用太陽曬干。毛茶分六級12等。復(fù)制成6個等級上市。三級以上條索緊結(jié),香氣芬芳,滋味醇和,湯色黃綠。主銷陜、甘、寧、青、新、鄂、豫,有少量經(jīng)由上??诎镀磁涑隹凇?/p>
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