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      淺談美國人的飲茶習(xí)俗
      
        
      
            茶百科
            2023-11-19 08:19:56
        
      

        
      
           
      美國人飲茶的習(xí)慣是由歐洲移民帶去的，但美國人飲茶沒有歐洲人多
      ，飲茶方法也與歐洲大體相仿
      。美國飲茶屬清飲與調(diào)飲兩種
      ，大多喜歡在茶內(nèi)加入檸檬
        、糖及冰塊等添加劑
      。不過
        ，美國畢竟是個相當(dāng)年輕的國家
        ，所以飲茶沒有歐洲那么講究。加之美國人生活節(jié)奏很快
        ，喜歡方便快捷的飲茶方式
        ，故以冰茶、速溶茶要水罐頭為主
        。美國人很喜歡中國茶
        ，中美之間茶的貿(mào)易幾乎是伴隨著美國這個國家的誕生而同步開始
        。美國年從中國進(jìn)口茶葉占茶葉進(jìn)口總量20%以上，以紅碎茶和中
        、低檔綠茶為主
        。
      其飲茶較多品種為袋泡紅茶、冰茶
        、添香茶和草藥茶為主
        。近年來，隨著綠茶保健功能逐步揭示
        ，美國又掀起“中國綠茶熱”
        。美國國家衛(wèi)生部和有關(guān)團(tuán)體還專門召開“茶與健康”的國際學(xué)術(shù)會議，舉辦中國茶文化周和中國茶文化研討會
      ，在紐約還成立了全美國際茶文化基金會
      ，從事茶文化的宣傳與中美茶業(yè)交流的協(xié)調(diào)與組織工作。許多著名大學(xué)
      ，都舉辦中國茶專題講座，有的還投入巨資進(jìn)行茶葉保健作用的基礎(chǔ)理論研究
      。
      美國地處北美洲中部
      ，當(dāng)?shù)仫嫴瑁?8世紀(jì)以中國武夷巖茶為主，19世紀(jì)以中國綠茶為主
      ，20世紀(jì)以紅茶為主
      ，80年代以來，綠茶銷售又開始回升
      。然而
      ，作為熱飲料的茶，美國人卻演變成冷飲冰茶
      。
      在美國
      ，無論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液
      ，直至罐裝茶水
      ，他們飲用時，多數(shù)習(xí)慣于在茶湯中
      ，投入冰塊
      ，或者飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國人的歡迎
      。這是因為冰茶應(yīng)順了快節(jié)奏的生活方式
      。人們不愿用花時熱泡的方式喝茶。而喝冰茶時
      ，消費者還可結(jié)合自己的口味
      ，添加糖
        、檸檬，或其他果汁等
        。如此飲茶
        ，既有茶的醇味，又有果的清香
        ，尤其是在盛茶
        ，飲之滿口生津，暑氣頓消
        。
      冰茶作為運動飲料
        ，也受到美國人青睞。它可取代汽水
        ，既可在運動時解渴
        ，又有益于運動員恢復(fù)精力。人體在緊張勞累的體力活動之后
        ，喝上一杯冰茶
        ，自然會有清涼舒適之感，并且使精神為之一振
        。
      美國人也喝雞尾茶酒
        ，特別是在風(fēng)景秀麗的夏威夷，普遍有喝雞尾茶酒的習(xí)慣
        。雞尾茶酒的制法并不復(fù)雜
      ，即在雞尾酒中，根據(jù)各人的需要
      ，加入一定比例的紅茶汁
      ，就成了雞尾茶酒。只是對紅茶質(zhì)量的要求較高
      ，茶必須是具有湯色濃艷
      ，刺激味強(qiáng)，滋味鮮爽的高級紅茶
      ，認(rèn)為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒
      ，味更醇，香更高
      ，能提神
      ，可醒腦，因而受到歡迎
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/35732.html.
      
          
      
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