養(yǎng)壺注意事項(xiàng)

養(yǎng)壺注意事項(xiàng)

1、泡茶時(shí)，勿將茶壺浸水中有些人在泡茶時(shí)，習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水，以達(dá)保溫的功效，然而這對養(yǎng)壺確是一種傷害，因?yàn)闀趬厣砹粝律舷虏痪鶆蛑珴伞＝ㄗh您泡茶時(shí)，可在在壺身下置一養(yǎng)壺墊。

2、泡茶時(shí)，切記勿將茶湯澆淋於壺身，或拿筆刷沾茶湯刷拭壺身，因?yàn)榇朔N“和尚光”的快速養(yǎng)壺方式，不僅是錯(cuò)誤的養(yǎng)壺方式，也錯(cuò)失養(yǎng)壺過程的經(jīng)驗(yàn)與樂趣，實(shí)不足為取。

3、泡完茶后，應(yīng)順手倒掉茶渣。有些講究壺里茶山的人，往往把茶渣一起留在壺里任其陰乾。但因臺灣氣侯，高溫又多濕，茶渣積放壺內(nèi)容易產(chǎn)生異味或發(fā)霉。

4、避免放在容易沾染灰塵、油煙之處。存放茶壺時(shí)，避免放在油煙、灰塵過多的地方，以免影響壺面的潤澤感。

怎樣養(yǎng)壺？重要的步驟是什么

一、先用沸水將壺身內(nèi)外淋燙一下，如此既可凈壺去霉，亦可暖壺醒味。 二、若使用茶船，注意應(yīng)將壺身略微墊高，使其圈足高過水面，以免壺身留下水線或不均勻的色澤。 三、將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用，待沖第二泡時(shí)再用此茶湯澆淋壺身外表，如此反復(fù)施行至全程結(jié)束。 四、由于紫砂壺身具較高的氣孔率，遇熱時(shí)，因熱脹冷縮的關(guān)系，氣孔相對擴(kuò)大。此時(shí)可用棉質(zhì)布巾趁機(jī)擦拭壺身，讓茶油順勢滲入壺壁細(xì)孔中，日久便可累積出光澤。 五、每泡茶沖至無味后，應(yīng)將茶渣去凈，用熱水將壺內(nèi)壺外涮洗一次，置于干燥通風(fēng)處，并將壺蓋取下，以利風(fēng)干。否則，因紫砂壺的口蓋密合度較嚴(yán)謹(jǐn)，任令其密封陰干，亦不衛(wèi)生。 有些壺友趁壺身高熱時(shí)，以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身，由于此時(shí)器表溫度甚高，濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā)，留下可使壺身潤澤的茶油，如此便可提高養(yǎng)壺的成效。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當(dāng)「墨汁」，再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯，反復(fù)均勻涂布于壺身，藉以提高其接觸茶湯的時(shí)間與頻率。 內(nèi)外兼修 不事二茶 養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表，壺身內(nèi)壁亦應(yīng)一并調(diào)養(yǎng)，方能收內(nèi)外兼修之功。養(yǎng)壺的「內(nèi)功」最重要的就是﹕一把壺只泡一種茶。因?yàn)樽仙皦鼐哂刑厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則今天烏龍，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了無個(gè)性可言。 通常開始養(yǎng)壺的動作后，最好避免再用洗碗精之類的化學(xué)品去清洗，以免產(chǎn)生異味或刷去光澤。除非您打算全面洗凈，重頭養(yǎng)起，否則壺身若有臟污，不妨以干布拂凈，或用軟毛筆沾茶湯清洗之。 此外，紫砂壺造型變化多端，有些如花貨、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角、可用軟毛牙刷勤加清理。另外、壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂，易排斥茶湯﹔還有，會「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)刻意擦拭，諸如此類小細(xì)節(jié)，皆賴壺主用心照顧。 養(yǎng)壺守則 衛(wèi)生第一 值得特別注意的是，有些人為了在壺內(nèi)形成「茶山」，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰干，但因臺灣地區(qū)高溫多濕，霉菌極易孳生其間，若就衛(wèi)生觀點(diǎn)考量，此法實(shí)不足取。更有些人泡茶后，故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)，直至下回使用前倒掉，認(rèn)為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既擅于吸附茶湯，自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺，只怕日后沖茶時(shí)，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實(shí)是得不償失。 總而言之，想要養(yǎng)好一把紫砂壺其實(shí)并不如想象中的那么困難，各位紫砂新朋友們不妨參照上述的步驟及注意事項(xiàng)，細(xì)心地如法炮制，即可養(yǎng)成一把人見人愛的好壺。養(yǎng)好的壺?cái)[置架上，溫潤的光澤便像是自已的心血結(jié)晶，那份成就感可不是局外人所能體會的。

紫砂壺保養(yǎng)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

紫砂壺內(nèi)長期浸水并不好，應(yīng)該是需要泡茶的時(shí)候才沖水。即使把水倒掉，紫砂壺內(nèi)也容易積水，因此，平時(shí)不要將壺蓋蓋緊，適當(dāng)將壺蓋側(cè)放可以蒸發(fā)紫砂壺里面的水分。

如果你喜歡喝茶，而且喜歡喝不同的茶，那不妨多備幾個(gè)紫砂壺，一個(gè)茶壺泡一種茶，如果不同的茶葉放在同一個(gè)壺泡，時(shí)間長了，泡出來的茶味必定不會純正。此外，不要用一些化學(xué)制劑清洗紫砂壺，這樣不僅會將茶壺的茶味擦洗掉，茶壺也會失去光澤。使用紫砂壺，最好用幾天洗凈后放置幾天不用，等紫砂壺干透后再用。反復(fù)如此，效果更佳。

養(yǎng)壺用以養(yǎng)性是有不同境界的。

境界一：養(yǎng)生。營養(yǎng)學(xué)家告誡人們，每天喝六杯水，促進(jìn)新陳代謝，維持體液平衡；每天吸收茶葉中的維生素，幫助消除體內(nèi)自由基，抗衰延老；對于?？措娨暫徒佑|電腦的人群，喝杯茶不但可以舒活筋骨，茶多酚更能將放射性如鍶類物質(zhì)排出體外，減輕輻射危害。史載古有神農(nóng)氏嘗百草，“遇毒則以茶解”。不禁聯(lián)想到令人恐慌的2003年，被奉為防范非典的最佳飲品就是綠茶。人們仿佛第一次發(fā)現(xiàn)，原來茶葉還具有增強(qiáng)免疫力的功效。而用紫砂壺沏茶，透氣聚熱，

抑澀揚(yáng)香。難怪臺灣人說用了紫砂壺，原本五百臺幣的包種茶泡出了五千臺幣的水準(zhǔn)。紫砂壺因此風(fēng)行臺島，成為拯救烏龍茶的功臣。

境界二：養(yǎng)氣。工作的高效高壓常常引發(fā)一些心理疾病，飲茶使人舒緩壓力、精神放松、逃離塵世的喧囂，在飲茶那簡淡清和的氣氛里，

可以一人獨(dú)坐渾然忘我，可以三兩知己推心置腹，偷得浮生半日閑……通過圈子里的養(yǎng)壺比賽，證明了一點(diǎn)：大凡壺養(yǎng)得好，壺主的鑒別聚壺堂泥料是否純正的方法學(xué)養(yǎng)也高。遇事會調(diào)整自己，從容面對，接受最壞的，爭取最好的。就有這么一位被壺友戲稱為“怨婦”的大老爺們兒，自打買了知了為鈕、竹段為身的“知足常樂”壺，也漸漸少了牢騷和抱怨。紫砂銘文及壺形寓意，啟智通慧，平和安氣。養(yǎng)壺也養(yǎng)氣質(zhì)，洗壺也洗性情。

境界三：養(yǎng)心。人壺共養(yǎng)是最高境界，以入世態(tài)度做事，以出世態(tài)度做人。我篡改過趙樸初先生的《寬心謠》，換成茶與壺的主題：水注壺來壺沏水，愁也一天，喜也一天。品壺不求天價(jià)壺，心也舒坦，胃也舒坦。存得余錢都買壺，多也喜歡，少也喜歡。三餐之后三壺茶，粗也香甜，細(xì)也香甜。常與壺友聊一聊，工也談?wù)?，料也談?wù)?。全家老少都愛壺，貧也相安，富也相安。早晚辛勞勤快干，忙也樂觀，閑也樂觀。一壺茶來一卷書，不是神仙，勝似神仙！

紫砂壺使用日常注意

家里的茶桌上，有幾把紫砂壺放著，標(biāo)志著您更有品位，但是，紫砂壺的養(yǎng)護(hù)也較其他茶具稍微麻煩些。為了讓更多人能用好紫砂壺、體驗(yàn)養(yǎng)壺的樂趣，建議幾點(diǎn)養(yǎng)護(hù)的知識。

紫砂壺置放在哪里比較好？

紫砂壺千萬不要長期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因?yàn)樽仙芭隆闭慈尽?，很嬌氣，時(shí)間太長會受其他氣味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的時(shí)候，味道怪怪的。如果放置于太潮濕或太干燥的地方，對紫砂壺來說也不太好，容易影響紫砂壺的氣味和光澤。另外，紫砂壺屬于易碎品，家里如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。

一壺只泡一種茶

有的人為了省事，總喜歡泡過鐵觀音后，把壺里的茶葉渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶?？墒?，您這樣做，就不正確啦！因?yàn)樽仙皦厣系臍饪桌镒M了鐵觀音的味道，鐵觀音雖愛干凈，但最喜歡普洱這個(gè)“黑鐵頭”，一遇見就相互串味啦！正因這個(gè)原因，所以我們一般建議“一壺一用”，即一把紫砂壺只泡一種茶，因?yàn)榕莸牟璺N類一多容易串味，影響喝茶的口感，同時(shí)對紫砂壺的光澤也會有一定影響。

使用頻率要適當(dāng)

對于一些老茶客來說，一天到晚喝茶可以說是見怪不怪；而一些喝茶時(shí)間不長的朋友，可能還沒養(yǎng)成規(guī)律性的喝茶習(xí)慣。如果是用紫砂壺泡茶，建議還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒；因?yàn)榕莶桀l率太低的話紫砂壺容易過于干燥，而使用頻率太高紫砂壺會一直處于潮濕環(huán)境中，處理不當(dāng)?shù)脑捜菀子挟愇丁?br>
溫潤好壺要內(nèi)養(yǎng)

有些朋友為了追求短時(shí)間內(nèi)將紫砂壺養(yǎng)得色澤比較好看，所以會采取用茶湯去淋壺的情況。關(guān)于這一點(diǎn)，有業(yè)內(nèi)人士指出用茶湯去淋壺，這樣養(yǎng)出來的壺容易導(dǎo)致色澤不均勻，而且也無法達(dá)到真正“珠圓玉潤”的效果。在這提醒您，最恰當(dāng)?shù)酿B(yǎng)壺方式，是通過泡茶的方式讓壺體內(nèi)部吸收茶湯，壺體外部淋壺后用茶筆刷凈即可。

不用冷水用熱水

一把紫砂壺從燒制完成開始，建議從開壺到?jīng)_泡、清洗等過程，都不要用冷水，只使用熱水而不用冷水來養(yǎng)壺，還能讓壺體保持較為恒定的溫度，對于養(yǎng)壺泡茶都有好處。

總的來說，養(yǎng)壺的過程其實(shí)并不難，只要掌握基本方法并持之以恒，就能在泡茶之余養(yǎng)出令人賞心悅目的紫砂壺。在習(xí)慣用紫砂壺泡茶之后，所有的用壺方法、注意事項(xiàng)其實(shí)都會了然于胸，并且更有利于將茶泡好，做到“壺潤茶香”的境界。

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