從茶海（茶盤）看喝茶藝術(shù)

茶海，也有人將它叫做茶盤，是喝茶時(shí)承托茶具、接水導(dǎo)水的器具?；蛟S你會(huì)說(shuō)，喝茶也許用不到它吧，簡(jiǎn)單地用茶壺泡茶再倒出在杯中一樣可以品飲到茶的芳香。話是沒(méi)有錯(cuò)，不過(guò)追求生活極致美好的我們，在喝茶一事上，也要講究極致才對(duì)。

挑一方茶海其實(shí)茶海是非常實(shí)用且能為喝茶增添樂(lè)趣的物件，比如在泡茶時(shí)往往要用開(kāi)水沖壺和洗杯子，分茶時(shí)常會(huì)把茶水倒出杯外，所以在茶具下放上接水的器具，就顯得非常有必要。另外，家中有紫砂壺的，時(shí)時(shí)要養(yǎng)壺，更需要有茶海的承托。茶海的構(gòu)造有所不同，一些茶海分兩層，上層有漏水孔，下層是盛水的容器，喝完茶再一起去倒掉，也有些茶海有出水的孔，接上管子就可以直接將水排出。

很多質(zhì)地的材料都可以做成茶海，市面上也是琳瑯滿目，陶土的、瓷制的、竹子的、木頭的，甚至還有高質(zhì)量人工合成材質(zhì)的，各有特色和韻致。挑一塊自己喜歡的茶海，從來(lái)都被每個(gè)茶人視為極重要的事，因?yàn)槊刻旌炔璧臅r(shí)候相對(duì)，挑選一個(gè)能讓人生起美好感覺(jué)的茶海，才會(huì)使喝茶的時(shí)光變得無(wú)比享受。木質(zhì)的已經(jīng)常見(jiàn)，不妨嘗試新的材質(zhì)，給喝茶增添一些新鮮的氣息。

石頭與茶茶道的意境，講究的是自然，無(wú)論茶的味道，還是與之相配的插花與掛畫(huà)，以至爐中徐徐升起的沉香煙，一切都是在茶的道中，目的也都是讓人通過(guò)品茶的過(guò)程，進(jìn)入到一個(gè)清凈的境界里，所謂的天人合一也不過(guò)如此。茶道中，任何一個(gè)細(xì)節(jié)，都是自然的一部分，哪怕看似擺設(shè)多過(guò)實(shí)用的茶海，其實(shí)并不是你想象的那樣。

眾多制作茶海的材質(zhì)中，木頭是較為通用的一種，但由于其容易輕微變形與保養(yǎng)不當(dāng)容易開(kāi)裂的性質(zhì)，令木茶海的穩(wěn)定性上大減其分。石頭本身來(lái)自于天然，每一塊石頭都是唯一的一塊，無(wú)論紋理還是形狀，都是渾然天成，不帶一絲雕琢之氣。盡管后來(lái)有匠人的雕琢，但多是依據(jù)其原本天然的紋路與材質(zhì)制作，使得這一塊石頭變成茶海，從此擔(dān)負(fù)起茶人喝茶的承載作用。

世間石頭之多，最適合用做茶海的卻是一種叫黑膽石的石頭，它也是近來(lái)最受人追捧的一款。相比其他石頭，黑膽石的石肌細(xì)膩，樸實(shí)無(wú)華，加上黑石里含有石英成分，使白色或乳白色的石英結(jié)晶點(diǎn)綴其間，形成一個(gè)個(gè)自然又不規(guī)則的石膽，在黑膽石的通身黑亮中帶上一絲絲交織的網(wǎng)紋，充滿了自然的趣味。用黑膽石做成茶海，在久經(jīng)茶水的浸潤(rùn)后，加上凈布的時(shí)時(shí)擦拭，質(zhì)感不單會(huì)越發(fā)細(xì)膩，外表還會(huì)產(chǎn)生一種油潤(rùn)的光澤，低調(diào)而美麗。品茶之時(shí)，更會(huì)讓人有種渾然忘我的感覺(jué)，因?yàn)椴?，因?yàn)槊篮玫牟杵鞑杈摺?/p>

以茶養(yǎng)海不管是什么材質(zhì)的茶海，每日里都要悉心照料才能煥發(fā)出它內(nèi)斂含蓄的光華，變成茶與人渾然一體的老物件。這里推薦的最好的方法就是每日泡茶喝茶，用茶水滋養(yǎng)茶海。

木質(zhì)和竹質(zhì)的茶海既喜歡茶湯的滋潤(rùn)又不能過(guò)之，每次泡完茶后都應(yīng)該用茶巾將其拭干，不然茶水在上面留太久之后再自然風(fēng)干，嚴(yán)重的可能會(huì)使其開(kāi)裂。石頭質(zhì)地的可以經(jīng)常用布擦拭，會(huì)煥發(fā)其光澤，長(zhǎng)此以往會(huì)特別油潤(rùn)光亮。陶土或紫砂的，試試多用紅茶、巖茶或普洱來(lái)養(yǎng)育，它們非常能吸收水分，之后某一天喝茶時(shí)你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)，這些物件經(jīng)過(guò)時(shí)間和用心，已經(jīng)不見(jiàn)初來(lái)時(shí)的那份新的氣息，慢慢有了令人神往的溫潤(rùn)光澤，如相處久了的老朋友，彼此都了解性格與脾氣。當(dāng)盡心去養(yǎng)一個(gè)物件的時(shí)候，它對(duì)于你來(lái)說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二，并能牽動(dòng)心情的，茶海有了感情的注入，自然也會(huì)與茶人心靈呼應(yīng)起來(lái)。

竹子竹子的茶海比較清新雅致，天然的竹色讓人仿若置身于自然竹林之中。近年來(lái)竹子制品大熱，竹子也成為備受國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)師們青睞的材質(zhì)，一來(lái)竹子天然抗蟲(chóng)，生長(zhǎng)過(guò)程中不需要農(nóng)藥，所以非常環(huán)保，二來(lái)竹子的生長(zhǎng)周期很短，長(zhǎng)得快，不像其他木材砍伐之后需要很久才重新生長(zhǎng)，也是非常節(jié)約能源的材料。

竹茶海因?yàn)檩p巧，方便攜帶，稍大一點(diǎn)的直接有出水口，適合放在茶桌上使用，稍小一些的是雙層結(jié)構(gòu)，下層接水，沒(méi)有直接的出水口，適合人少時(shí)喝茶，一日不可無(wú)茶之人在旅行中也可攜帶使用。竹質(zhì)的茶海適合經(jīng)常使用，尤其在北方容易開(kāi)裂，不過(guò)現(xiàn)在的工藝比較講究，可以避免裂開(kāi)的困擾，但在平時(shí)的使用中還是多注意為好，使用過(guò)后，將茶水倒干凈后拭干，并用一塊微濕的干凈的茶巾將其蓋上，以保持濕潤(rùn)度。

在竹茶海上可以鋪一塊竹席，將壺和杯置于其上，以免劃傷竹茶海的表面，也能防止紫砂壺被磕碰到。

陶土與紫砂陶土、紫砂材質(zhì)的茶海透氣性好，比較能吸收茶湯養(yǎng)壺盤的下層有接水的空間，可以承接淋壺的茶湯，因此，在人不多的時(shí)候喝茶，其實(shí)也可以將養(yǎng)壺盤當(dāng)做茶海來(lái)用，使用起來(lái)比較靈巧之外，也方便時(shí)時(shí)養(yǎng)壺。

當(dāng)然也有用陶土、紫砂材質(zhì)做成的真正意義上的茶海，在喝茶養(yǎng)壺的同時(shí)，茶海也得到滋養(yǎng)，這些材質(zhì)的茶海不似竹木那般嬌弱，不會(huì)因?yàn)闈駶?rùn)和干燥的交替而開(kāi)裂，在冬天哪怕沸騰的茶湯倒下，也不會(huì)因?yàn)闇囟鹊耐蛔兌屏?。平日只需要做到基本的保養(yǎng)就可以了，泡完茶后掃清留在茶海上的殘?jiān)?，不要沾上油膩的東西，哪怕還有剩余的茶湯也不要緊，放在通風(fēng)的地方自然風(fēng)干即可。陶土或紫砂的茶海用得越久，就越能煥發(fā)出內(nèi)在的色澤，自有一種溫和雅致的氣韻，也因?yàn)椴枞说臅r(shí)時(shí)撫摸擦拭，而變得溫潤(rùn)可愛(ài)。

挑選陶土與紫砂茶海的時(shí)候，重在整體的自然性，雖然材質(zhì)非常帶有原始意味，但畢竟經(jīng)過(guò)人的加工，外觀樸拙實(shí)在的會(huì)與茶道精神和品茶的氣氛更為搭配一些。

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