茶葉專著：茶圣陸羽《茶經(jīng)》

陸羽(733-804),字鴻漸;漢族，唐朝復(fù)州竟陵(今湖北天門市)人。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”、尊為“茶圣”、祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留并不多。他對茶葉有濃厚的興趣，長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。唐朝上元初年(760),陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉專著。

這本《茶經(jīng)》以陶湘(蘭泉)百川學(xué)海本《茶經(jīng)》為底本。據(jù)明萬歷四十一年喻政《茶書》甲種本、明嘉靖壬寅序竟陵刊本以及其他版本，擇優(yōu)參校。從現(xiàn)代學(xué)科分科的角度來說，《茶經(jīng)》是茶葉文化的百科全書，涵蓋了茶葉栽培、生產(chǎn)加工、藥理、茶具、飲用、歷史、文化、茶產(chǎn)區(qū)劃等方面的內(nèi)容。

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