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茶葉在肉制品加工中的應(yīng)用技術(shù)

小小茶農(nóng) 2023-11-19 13:22:53
茶葉在肉制品加工中的應(yīng)用,主要形態(tài)有:葉、茶湯、茶末、茶粉和速溶茶等,本文所指技術(shù)要點(diǎn)是指在肉制品生產(chǎn)工藝流程中對(duì)茶葉的加工處理,以及達(dá)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)的概念要求。在肉制品加工中的應(yīng)用對(duì)茶葉處理主要有8種方法:漬制、熏制、鹵制、煮制、蒸制、爆制、拌制、撒制。

完成機(jī)構(gòu):湖南株洲市建寧鄉(xiāng)古大橋唐人神集團(tuán)股份有限公司,412002

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