以科技創(chuàng)新為突破口提升茶產(chǎn)業(yè)

為了讓徽茶香飄四方，他以科技創(chuàng)新為突破口，一步一個腳印向前邁進；他主持近20項國家重大課題，被國家人事部記一等功。他就是宛曉春，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師，農(nóng)業(yè)部、教育部茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點實驗室主任。

他主持了國家攀登計劃、“十一五”國家科技支撐計劃、國家自然基金、國家攻關(guān)和國際合作項目等重大課題；出版專著《中國茶譜》，主編的《茶葉生物化學(xué)》被評為國家精品課程。

作為中國茶葉學(xué)會副理事長、安徽省茶業(yè)學(xué)會理事長的資深“茶人”，宛曉春對安徽茶產(chǎn)業(yè)非常熟悉。安徽如何做大“茶文章”、念好“茶字經(jīng)”，是他一直思索的問題。

研制出清潔茶葉生產(chǎn)線

“要提升茶產(chǎn)業(yè)，必須以科技創(chuàng)新為突破口，提高茶葉自身品質(zhì)。 ”宛曉春認為，大宗名優(yōu)綠茶裝備落后、效率低，難以實現(xiàn)清潔化和標準化生產(chǎn)是阻礙我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“攔路虎”。他和他的團隊盯上了這個困擾全國茶業(yè)界的難題。以他為首席專家的農(nóng)業(yè)部948項目“出口創(chuàng)匯型特色茶葉加工技術(shù)引進與產(chǎn)業(yè)化”，及國家科技支撐計劃“茶葉安全生產(chǎn)的質(zhì)量控制技術(shù)研究”等項目成功實施。2005年底，這一課題取得重大突破，我國首條“炒清綠茶初制清潔化生產(chǎn)線”宣告問世。

與國內(nèi)其他茶葉生產(chǎn)線相比，該生產(chǎn)線自動化和連續(xù)化程度較高，有效減免了茶葉在制作過程中的二次污染。在此基礎(chǔ)上，依靠技術(shù)改進和自主創(chuàng)新，黃山毛峰等條形名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線、滴水香等顆粒形名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線相繼投產(chǎn)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟和社會效益；太平猴魁等扁形名優(yōu)綠茶造型烘干關(guān)鍵設(shè)備也研建成功，并取得重大突破。農(nóng)業(yè)部專家給出這樣評價：這些技術(shù)成果的推廣應(yīng)用，對提高我國茶葉的衛(wèi)生安全質(zhì)量和加工技術(shù)水平將產(chǎn)生深遠影響。

四大戰(zhàn)略托起皖茶明天

“安徽兼具南北氣候帶的特點，具有豐富的茶樹品種資源，形成了特色各異的眾多名茶，茶葉品質(zhì)在全國享有盛譽。但是與福建等省相比，我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐相對較慢，在規(guī)模、效益、產(chǎn)業(yè)帶動力等方面存在一定的差距和不足。 ”宛曉春表示，他帶領(lǐng)自己的科研團隊，正以茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點實驗室、國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心為科研平臺，著手準備向省政府提出實施安徽省“茶產(chǎn)業(yè)提升行動計劃”的建議。

宛曉春和他的團隊建議勾畫了安徽茶產(chǎn)業(yè)的美好藍圖：通過品牌戰(zhàn)略、質(zhì)量戰(zhàn)略、企業(yè)戰(zhàn)略、科技戰(zhàn)略等四大戰(zhàn)略，建立特色名優(yōu)茶生產(chǎn)基地、構(gòu)建特色名優(yōu)茶銷售網(wǎng)絡(luò)體系、建立茶葉質(zhì)量檢測監(jiān)督體系，努力培育一批規(guī)模大、起點高、效益好、牽動力強的龍頭企業(yè)，打造幾個輻射力強的全國性茶葉貿(mào)易大市場，逐步建立集生產(chǎn)、加工、科研、銷售為一體的企業(yè)集團，形成產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化格局。

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