永川秀芽加工工藝簡述

加工工藝：以早春1芽1葉初展鮮葉為原料，經(jīng)殺青，揉捻，抖水，做條，烘干五道工序精細(xì)加工而成。該茶具有外形緊直，細(xì)秀，色澤鮮潤翠綠，芽葉披毫露鋒，湯色碧綠澄清，香氣馥郁高長，滋味鮮醇回甘，葉底嫩黃明亮的特點(diǎn)。據(jù)化學(xué)測定，永川秀芽的氨基酸含量較高，各種兒茶素的比值亦較恰當(dāng)。

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