普洱專家老茶樹曾云榮書寫輝煌人生

普洱專家老茶樹曾云榮書寫輝煌人生

在勐?？h，有一位被茶界和茶農(nóng)尊稱為“一棵老茶樹”的茶葉專家，他一生事茶不倦，為古老茶鄉(xiāng)勐海的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和普洱茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興辛勤奮斗48年，成果累累。他就是茶葉科技推廣研究員、西雙版納普洱茶研究院客座教授、韓國(guó)韓瑞大學(xué)首席客座教授曾云榮。

普洱專家“老茶樹”曾云榮

改革開放30年來，正是曾云榮茶葉人生的“黃金時(shí)代”。他曾經(jīng)參與組織了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的茶園改造運(yùn)動(dòng)，把老式茶園變成新式茶園，把低產(chǎn)茶園變成高產(chǎn)茶園，為勐?？h培訓(xùn)了許多茶葉輔導(dǎo)員和大批農(nóng)民技術(shù)員；他曾深入“金三角”地區(qū)，幫助緬甸邊民發(fā)展茶葉120畝，替代罌粟種植，開創(chuàng)替代種植綠色禁毒的先河；他曾參與組織了西雙版納歷史上規(guī)模最大、科目最多的全州古茶樹古茶園資源普查工作，為普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興作了堅(jiān)實(shí)的鋪墊……

1961年，曾云榮從云南大理農(nóng)校茶葉專業(yè)班畢業(yè)分配到勐海工作。自此，他就扎根在勐海縣的茶葉科技推廣工作中。

20世紀(jì)70年代初，他在勐遮鄉(xiāng)景真村蹲點(diǎn)達(dá)8年之久，動(dòng)員8個(gè)自然村的傣族同胞植茶，先后建立試驗(yàn)示范茶園521畝，并培養(yǎng)了56名茶葉技術(shù)輔導(dǎo)員，組織帶動(dòng)全縣建立了80個(gè)大隊(duì)茶山，共發(fā)展了3.2萬畝集體所有制茶園，構(gòu)成了勐海縣80至90年代的骨干茶園。

1978年開始，曾云榮到勐阿公社南朗河村進(jìn)行低產(chǎn)茶園改造。改造后的茶園獲得成倍豐產(chǎn)，取得明顯增收成效。此后，縣政府把這一成果推廣到大面積低產(chǎn)老茶園改造中，實(shí)施“101”基本茶園建設(shè)工程，即改造老茶園10萬畝、單產(chǎn)100斤的計(jì)劃。這一過程也是一個(gè)茶葉種植技術(shù)大推廣、大普及的過程。千家萬戶的茶農(nóng)，以及全縣上下的茶葉分管干部、茶葉技術(shù)輔導(dǎo)員了解、掌握了茶葉技術(shù)知識(shí)，不少茶農(nóng)學(xué)會(huì)了種茶、修剪、管理的知識(shí)。

這些改造，使勐?？h茶葉生產(chǎn)上了一個(gè)新臺(tái)階。截至1991年，全縣共改造低產(chǎn)茶園1萬余畝，單產(chǎn)由原來的42.2斤上升到138.96斤，提高329.2%；全縣茶葉產(chǎn)量由改造前的4.6萬余擔(dān)上升到近7萬擔(dān)。

20世紀(jì)80年代至90年代，曾云榮組織建立茶葉技術(shù)輔導(dǎo)站、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉生產(chǎn)示范站、茶樹良種繁育場(chǎng)，設(shè)計(jì)組織實(shí)施“茶樟間作”、“茶樹豐產(chǎn)栽培”、“茶園綜合技術(shù)栽培試驗(yàn)示范”、“無性系良種茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究”等科研課題，并獲得成功，為勐海優(yōu)質(zhì)茶葉基地建設(shè)和茶業(yè)復(fù)興奠定了基礎(chǔ)。

受緬甸撣幫東部第四特區(qū)政府的邀請(qǐng)，1992年11月初，經(jīng)實(shí)地考察，曾云榮認(rèn)為緬甸的色勒、勐養(yǎng)、幫角等地適宜植茶?？疾焱戤?，勐?？h與撣幫東部第四特區(qū)簽訂了《合作建設(shè)百畝茶園協(xié)議書》。協(xié)議規(guī)定：由中國(guó)勐?？h出專家、技術(shù)、種籽、工具等，幫助緬甸東部撣幫第四特區(qū)種植建設(shè)茶園100畝，產(chǎn)量達(dá)到100斤，3年投產(chǎn)。任項(xiàng)目組長(zhǎng)的曾云榮率領(lǐng)茶葉科技工作者深入到緬甸色勒山區(qū)的一片罌粟地，安營(yíng)扎寨，帶領(lǐng)“煙民”開墾種植了120畝茶葉示范園，開創(chuàng)替代種植綠色禁毒的先河，受到各方高度贊揚(yáng)。此后，這種方式被廣泛推廣到我州與周邊國(guó)家傳統(tǒng)毒源區(qū)的各類農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中，發(fā)展成為了被聯(lián)合國(guó)禁毒署和中國(guó)政府定為的“勐海綠色禁毒模式”。

2002年6月，在州茶業(yè)協(xié)會(huì)與他的積極要求下，州政府與中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合在景洪成功舉辦了中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，國(guó)內(nèi)外180多名茶界專家學(xué)者出席，為中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興起到了“正名”和極大推動(dòng)作用。

2004年3月至7月，他作為領(lǐng)導(dǎo)小組成員、勐臘普查組組長(zhǎng)，參與組織了西雙版納歷史上規(guī)模最大、科目最多的全州古茶樹古茶園資源普查工作，同年11月《西雙版納州古茶樹古茶園資源普查報(bào)告》被州科技成果評(píng)審委員會(huì)評(píng)定為全州科技成果二等獎(jiǎng)；隨后，他又與人合作主編出版了《歷覽西雙版納古茶山》一書，成為人們了解西雙版納古茶樹資源、茶葉發(fā)展史和茶文化的工具性書籍。

從勐?？h茶辦主任的崗位退休后，曾云榮集平身之所學(xué)，于2003年春創(chuàng)建了曾氏老茶廠，繼續(xù)投身在他所熱愛的茶葉行業(yè)中。

曾云榮在勐海從事茶葉工作48年，一直奔波在茶葉路上。他扎根基層，刻苦鉆研，進(jìn)行各種試驗(yàn)，尋求茶葉的高品質(zhì)、高產(chǎn)量的技術(shù)路子，同時(shí)作試驗(yàn)、示范、樣板基地，指導(dǎo)、帶動(dòng)茶農(nóng)發(fā)展勐海茶葉生產(chǎn)。經(jīng)過30余年的努力，他和同行一道，在原來8.88萬余畝的基礎(chǔ)上，把勐?？h茶園面積發(fā)展到24萬畝，產(chǎn)茶1.1萬噸，成為全省第一產(chǎn)茶大縣，為勐海茶業(yè)的發(fā)展做出了特殊貢獻(xiàn)，贏得了廣大茶農(nóng)的信任和愛戴，受到黨和國(guó)家及社會(huì)各界的高度肯定和評(píng)價(jià)，獲得了全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、省勞模，學(xué)術(shù)界評(píng)為有突出貢獻(xiàn)的專業(yè)技術(shù)人才，享受國(guó)務(wù)院特殊貢獻(xiàn)津貼等種種榮譽(yù)，還被評(píng)為了第二屆全球普洱茶杰出人物。

曾云榮感慨地說，茶如人生，人生如茶。我的茶葉人生見證了改革開放30年來西雙版納發(fā)生的巨變、茶葉產(chǎn)業(yè)的崛起和輝煌。

什么牌子的普洱茶好？

近兩個(gè)月來,云南金實(shí)小區(qū)思佳茶葉市場(chǎng)大部分商戶的普洱茶銷售量大幅下滑,不少商戶10多天甚至一個(gè)月都出不了一批貨。昆明3個(gè)較大茶葉市場(chǎng)里的店鋪也都很冷清,生意大不如前。在其他普洱茶產(chǎn)地,商家、生產(chǎn)廠家遇到的情況也大同小異。云南省茶葉商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇芳華說,近來從昆明外銷出去的普洱茶日銷量減少了160噸。目前每天從昆明外銷出去的普洱茶大約只有40噸,而在這之前,這一數(shù)字是每天200噸左右。
造成這種境況的直接“導(dǎo)火索”,是7月28日廣州某媒體刊發(fā)的一條題為《行內(nèi)人士大曝普洱茶造假內(nèi)幕豬圈里發(fā)酵造古董普洱茶》的新聞。雖經(jīng)廣東省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)同工商、質(zhì)監(jiān)等相關(guān)職能管理部門調(diào)查核實(shí),這是一條徹頭徹尾的假消息,但假新聞卻給普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來了不小的沖擊。從8月開始至今,云南普洱茶不僅在廣州銷售受阻,在泰國(guó)等東南亞國(guó)家和香港地區(qū)的銷售也受到影響。云南當(dāng)?shù)仄斩枭a(chǎn)企業(yè)也稱,“廣州事件”令大多數(shù)普洱茶生產(chǎn)企業(yè)兩個(gè)月來身處困境。
西雙版納傣族自治州勐?？h的勐海茶廠副廠長(zhǎng)李文華說,“在二級(jí)市場(chǎng)上,每公斤茶葉的價(jià)格下跌了三、四十元,農(nóng)民毛茶的價(jià)格也掉了30%左右。”
一則失實(shí)報(bào)道為何能在普洱茶行業(yè)引發(fā)地震般的連鎖反應(yīng)?其實(shí)在此之前“內(nèi)戰(zhàn)”早已在業(yè)內(nèi)開打,無序競(jìng)爭(zhēng)已使普洱茶產(chǎn)業(yè)身處危境。
業(yè)內(nèi)混戰(zhàn) 爭(zhēng)品牌 爭(zhēng)商標(biāo) 搶市場(chǎng)
普洱茶熱潮帶來的利益,使商家、企業(yè)、產(chǎn)地之間展開了一場(chǎng)無聲的戰(zhàn)爭(zhēng)。其中微妙的利益關(guān)系,在商標(biāo)、品牌之爭(zhēng)的表象中不難見到蛛絲馬跡。
一是“茶馬古道”源頭之爭(zhēng)。茶馬古道,一條“因茶而盛、為馬而生”的古道,近年來突然成為電視劇、書籍、研究會(huì)、旅游推介線路等關(guān)注的熱點(diǎn)。在云南省的眾多茶葉產(chǎn)地中,能成為社會(huì)公認(rèn)的茶馬古道源頭,無疑將獲得巨大的轟動(dòng)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。
在西雙版納傣族自治州勐臘縣,接受過多家媒體采訪的易武鄉(xiāng)老鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅,引經(jīng)據(jù)典地試圖證明易武古鎮(zhèn)就是茶馬古道的起點(diǎn),除了文史記載,還有現(xiàn)存的道光年間鋪就的青石板古道,至今仍到處可見的古茶樹和古茶園……今年年初,易武古鎮(zhèn)豎起了茶馬古道的起點(diǎn)碑。但思茅市的多位專家和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,普洱茶是因產(chǎn)地而得名的,思茅市普洱縣有保存完好的古道,有5條向外發(fā)散的運(yùn)茶線路,同時(shí)也有古茶樹和古茶園。因此,思茅市普洱縣才是茶馬古道的起點(diǎn)。但張毅否認(rèn)了這一觀點(diǎn),他認(rèn)為,普洱縣的古茶樹和古茶園數(shù)量很有限,“根本沒有易武的產(chǎn)量大,所以也不可能從那里運(yùn)出多少茶,更不可能成為茶馬古道的源頭?！?br> 二是普洱茶商標(biāo)之爭(zhēng)。普洱縣1999年申報(bào)普洱茶商標(biāo),國(guó)家商標(biāo)總局2003年向全國(guó)發(fā)出了注冊(cè)公示,當(dāng)時(shí)云南省內(nèi)即有10多個(gè)企業(yè)或個(gè)人提出異議。思茅市普洱縣縣委書記楊亞林說,這個(gè)商標(biāo)獲得許可后,只有云南省政府劃定的原產(chǎn)地如西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、保山、德宏等8個(gè)州市可以使用,將有助于整個(gè)行業(yè)的規(guī)范。另外,商標(biāo)如果申請(qǐng)下來,將由云南普洱茶葉協(xié)會(huì)進(jìn)行管理,并不是普洱縣獨(dú)占?？墒?由于省內(nèi)出現(xiàn)了不同意見,商標(biāo)申請(qǐng)至今仍然沒有結(jié)果。
三是產(chǎn)地、產(chǎn)品“正宗”之爭(zhēng)。在云南的普洱茶產(chǎn)地中,大家都標(biāo)榜自己是“原產(chǎn)地”,商家都認(rèn)為自己的產(chǎn)品才是“最正宗”的。在這場(chǎng)根本不可能有結(jié)果的爭(zhēng)斗中,一些產(chǎn)地采取了較為聰明的辦法,避開了爭(zhēng)論的鋒芒。比如思茅市,在被授予“中國(guó)茶城”的稱號(hào)后,如今又打出了“世界茶源、中國(guó)茶城、普洱茶都”的牌子,并將自己定位為世界茶葉原產(chǎn)地的中心地帶、茶葉集散中心。普洱縣委副書記杜益學(xué)說,這樣的定位比較合適,并沒有否認(rèn)別人,也不會(huì)引起紛爭(zhēng)。
四是省內(nèi)假冒偽劣產(chǎn)品爭(zhēng)市場(chǎng)。在利益驅(qū)使下,云南各地的小茶廠如雨后春筍般紛紛開辦。以勐?？h為例,全縣僅有茶園23萬畝,年產(chǎn)曬青毛茶8000噸左右,但茶葉初制廠就有559家,精制廠有近60家。勐海茶廠黨委書記楊慶先分析說,過多的廠家盲目上馬,必然導(dǎo)致?lián)屧?、?zhēng)市場(chǎng),形成無序競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)。
一些小廠家因缺乏品牌、產(chǎn)品質(zhì)量差等原因,銷售困難,于是采取假冒名牌的辦法。如“大益”商標(biāo)就已被省內(nèi)假貨圍困,云南各地今年就查處了至少7起假冒案件,查獲了百余噸假冒“大益”牌產(chǎn)品。另一方面,用茶水泡包裝紙“做舊”、加色素使湯色達(dá)到“紅濃明亮”的標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)注假生產(chǎn)日期等行為也屢見不鮮。云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒家駒曾說,市面上銷售所謂1957年的“云南普洱磚茶”,其實(shí)云南1977年才開始生產(chǎn)。
利益之爭(zhēng) “這樣下去,沒有人能成為贏家”
近年,普洱茶在國(guó)內(nèi)的銷售量及終端價(jià)格一路走高,但真正的普洱茶產(chǎn)地卻并未得益于這場(chǎng)普洱茶熱潮,在整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈中,從原產(chǎn)地到銷售終端,普洱茶的價(jià)格翻了50倍,金字招牌成了別人的搖錢樹,普洱茶原產(chǎn)地陷入聲名遠(yuǎn)揚(yáng)卻為他人做嫁衣的尷尬與苦澀中。因?yàn)槭芾嬉T,短短數(shù)年間,在廣東、廣西、浙江、福建、湖南、貴州、香港、臺(tái)灣甚至國(guó)外許多地方冒出了無數(shù)生產(chǎn)“普洱茶”的工廠,一時(shí)間市場(chǎng)上充斥著各種各樣魚龍混雜的冠名為“普洱茶”的產(chǎn)品。
假冒品牌、假冒年限等行為的普遍性,足以讓消費(fèi)者喪失信心。鄒家駒認(rèn)為,普洱茶行業(yè)的混亂現(xiàn)狀必須進(jìn)行治理和規(guī)范,否則整個(gè)產(chǎn)業(yè)的生命力不會(huì)太長(zhǎng)?！叭绻船F(xiàn)在的狀況發(fā)展下去,不要說把‘云茶打造成像云煙一樣的品牌’了,弄不好普洱茶市場(chǎng)將會(huì)崩盤,而且也許沒有機(jī)會(huì)再翻身了。”有著25年茶齡的云南茶人、普洱茶商品(國(guó)際)營(yíng)銷師郭慶力憂心忡忡。
“再這樣搞下去,沒有人能成為贏家。”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾云榮認(rèn)為,如果省內(nèi)企業(yè)再不團(tuán)結(jié)起來,還要繼續(xù)“內(nèi)斗”的話,整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)將快速走向滅亡。
他分析說,本來大葉種茶是云南省的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),全省企業(yè)和地方政府應(yīng)該利用普洱茶大熱的機(jī)會(huì),團(tuán)結(jié)一致,共同謀劃,讓普洱茶走向世界。但目前,云南省內(nèi)幾個(gè)大葉種茶主要產(chǎn)區(qū)各自為陣的情況比較嚴(yán)重,對(duì)外宣傳缺乏統(tǒng)一的口徑、規(guī)劃、形象、包裝,有時(shí)甚至互相詆毀?！跋M(fèi)者有時(shí)都被弄糊涂了————到底哪里才是原產(chǎn)地?哪里的普洱茶才好?”況且,整個(gè)普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)在仍然處于混亂狀況,如果原產(chǎn)地和正規(guī)企業(yè)不把精力放在打擊假冒偽劣、正確引導(dǎo)消費(fèi)者、主動(dòng)開拓市場(chǎng)上,還是繼續(xù)“內(nèi)戰(zhàn)”的話,消費(fèi)者的信心勢(shì)必會(huì)受到嚴(yán)重影響,商家的積極性也將受到打擊,屆時(shí)整個(gè)產(chǎn)業(yè)必將走向死亡。
業(yè)內(nèi)人士建議,地方政府和企業(yè)首先應(yīng)該用成熟態(tài)度面對(duì)市場(chǎng),因?yàn)閺V闊的市場(chǎng)是任何人不能獨(dú)占的,要冷靜對(duì)待別人的發(fā)展;其次要嚴(yán)格自律,抓好產(chǎn)品質(zhì)量,因?yàn)椤按蜩F要靠自身硬”,才能與別人競(jìng)爭(zhēng);此外,希望省里相關(guān)部門能夠明確存在爭(zhēng)議的問題,統(tǒng)一各地方政府和企業(yè)的思想,有目的地對(duì)外進(jìn)行整體推介。
QS認(rèn)證 有望解救普洱茶市場(chǎng)
讓人們感到欣慰的是,2006年,我國(guó)將對(duì)包括茶葉在內(nèi)的多種食品進(jìn)行“QS”認(rèn)證,實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入。據(jù)了解,要領(lǐng)到食品生產(chǎn)許可證并標(biāo)注“QS”字樣,產(chǎn)品必須在衛(wèi)生、生產(chǎn)資源、原輔材料等10個(gè)方面達(dá)到要求,廠家還要接受生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查和產(chǎn)品形式檢驗(yàn)。屆時(shí),沒有獲得食品生產(chǎn)許可證、包裝上沒有“QS”標(biāo)志的茶葉將不得在市場(chǎng)上出售,茶莊、茶藝、茶道企業(yè)也不得經(jīng)營(yíng)未經(jīng)“QS”認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。無證企業(yè)上市銷售將受嚴(yán)厲處罰。
業(yè)內(nèi)人士對(duì)明年即將實(shí)行的“QS”認(rèn)證普遍寄予厚望,談到“如何規(guī)范市場(chǎng)”之類的問題,就會(huì)提及這個(gè)“QS”認(rèn)證和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
勐海茶廠黨委書記楊慶先說,目前二級(jí)市場(chǎng)上的普洱茶價(jià)格暴炒到其出廠價(jià)的三、四倍甚至十幾倍,這是不正常的。所以,“期待實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度后,通過規(guī)范產(chǎn)品的質(zhì)量、等級(jí)、生產(chǎn),市場(chǎng)價(jià)格能夠有個(gè)理性的回落。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,這對(duì)茶廠、茶商、消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起到積極的、正面的作用。”
思茅市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任、市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙昌能則認(rèn)為,市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施后,能夠在全國(guó)這個(gè)更高層次上有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),有利于規(guī)范整個(gè)行業(yè)。
“實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入后,生產(chǎn)不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)的企業(yè)將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制中被自然淘汰?！敝袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾云榮分析,“QS”認(rèn)證提高了進(jìn)入市場(chǎng)的門檻,也增加了消費(fèi)者的信心:“到那時(shí)侯,消費(fèi)者不用再為上當(dāng)受騙而擔(dān)心,不用再為喝到不干凈的普洱茶而憂慮。因?yàn)橹灰钦?guī)市場(chǎng)出售的普洱茶,其質(zhì)量都值得信賴?！?br> 另一方面,許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,“QS”認(rèn)證將為普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展掃清障礙:“一切不規(guī)范的行為會(huì)逐漸消失,整個(gè)產(chǎn)業(yè)的前途將一片光明!”

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