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張一元:倡導茶人品質(zhì)

茶百科 2023-11-19 19:06:12

“買茶葉認張一元”

,老北京的這句俗話被時間不斷地印證著
。剛跨入臘月
,張一元北京大柵欄店每天都擠滿了前來買的消費者。張一元茶葉公司董事長兼總經(jīng)理王秀蘭表示,隨著這幾年茶葉的逐步禮品化,張一元茶葉在春節(jié)期間的銷量非常大,而今年的消費表現(xiàn)出時間早、來勢猛的特點

現(xiàn)在,張一元有連鎖店120多家

,2009年銷售收入近5億元
,茶葉銷量超過1600噸,零售額和利潤均實現(xiàn)兩位數(shù)的增長
,單店增長率達到30%

先做茶人,后做商人

,做良心茶創(chuàng)立于1900年的張一元是京城有名的茶莊
,在計劃經(jīng)濟體制時期,失去了自己的特色
。1992年
,張一元茶葉公司成立,茶行科班出身的王秀蘭出任總經(jīng)理
,當時
,茶莊的賬面資金只有6000元。掌管張一元之后
,王秀蘭開辟了一條特有的經(jīng)營之路

上世紀90年代初的張一元,已經(jīng)看不出多少歷史的承載

,恢復其往日的榮光就成了王秀蘭上任后的第一件事
。她利用包裝紙內(nèi)芯印制了介紹張一元的宣傳頁在店門口發(fā)放;遠赴安徽歙縣
,去張一元創(chuàng)始人張昌翼的家鄉(xiāng)尋根
。當時,茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷的機制還沒有完全打破,王秀蘭坐著火車硬座來到福建閩東
、閩北產(chǎn)茶區(qū)
,推介張一元的品牌。經(jīng)過反復摸索
,“湯清
、味濃、入口芳香
,回味無窮”的張一元茉莉花茶上市了,連最挑剔的老茶客都豎起了大拇指贊嘆:“幾十年了
,終于盼回了這一口
。”

如今

,每年春天
,經(jīng)驗豐富的王秀蘭依然會親赴南方的產(chǎn)茶區(qū)挑選茶葉。為了減少中間環(huán)節(jié)
,張一元在全國重點茶產(chǎn)區(qū)福建
、浙江、江蘇
、湖南
、海南、四川等建立了27個茶葉生產(chǎn)基地
。而且
,張一元銷售的任何一種茶都要經(jīng)過王秀蘭親自品嘗才能作價。王秀蘭說
,茶葉是農(nóng)產(chǎn)品(14.57,-0.33,-2.21%)
,它的銷售需要依靠回頭客,不是一錘子買賣
,所以定價必須物有所值

“買賣不愁做,茶葉不夠賣

,我的茶葉如果在質(zhì)量保證不了的前提下
,寧可斷檔也不盲目追量?div id="d48novz" class="flower left">
!蓖跣闾m的一席話詮釋了張一元倡導的“先做茶人
,后做商人,做良心茶”的茶人品質(zhì)

老字號的根基是誠信但生命力從創(chuàng)新而來王秀蘭上任后重新尋回張一元傳統(tǒng)茉莉花茶的制作工藝

,根據(jù)北方人的飲茶習慣確立了張一元的特色產(chǎn)品——茉莉花茶。2007年,“張一元茉莉花茶窨制工藝”被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄
,王秀蘭成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人
。2008年,按照傳統(tǒng)做法推出的茉莉毛尖斷檔多年后重現(xiàn)張一元
,一萬多斤茶葉一上市很快就賣光了
。同時,張一元又推出了新的花茶品種
,如用野生柚子花制作的柚子花茶等
。除傳統(tǒng)花茶外,隨后幾年又相繼在京率先推廣品牌綠茶
烏龍茶
、普洱、白茶等其它茶類

“老字號的發(fā)展

,無論理念、產(chǎn)品
、經(jīng)營方式
、管理手段等跟現(xiàn)代社會的進步是不矛盾的。老字號的根基是誠信
,但生命力從創(chuàng)新而來
。”

王秀蘭說

,除了創(chuàng)新茶葉的種類
,在每年的春節(jié)、元宵
、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日
,張一元都會推出具有濃郁傳統(tǒng)文化特征的民俗風情節(jié),免費邀請顧客品茶
,在大柵欄總店舉辦文化講座和專題茶文化展覽等
。2007年,張一元開始涉足文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)
,開辦張一元天橋書茶館
,定期推出傳統(tǒng)曲藝表演;同時在張一元博元舫茶樓舉辦各種茶文化交流和茶藝培訓
、表演活動
。中國茶葉流通協(xié)會和北京茶業(yè)協(xié)會共同將張一元博元舫茶樓定為中國茶文化傳播基地。

張一元和中國茶文化一起走出了國門2008年北京奧運會

,張一元成為奧運村中國茶藝室的惟一指定運營單位
,中國茶首次進駐奧運村
,中國茶之盛名首次載入奧林匹克史冊。王秀蘭說
,“借助奧運會
,張一元和中國茶文化一起走出了國門?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

張一元茉莉花茶入選“中國世博十大名茶”

,昭示著繼張一元服務2008北京奧運會后,又一次參與世界級的盛會
。此次張一元作為中國茶的代表
,將以嶄新的姿態(tài)走進2010上海世博會,讓茶香飄滿世界

張一元將乘勢而上

,將自己的品牌推出國門,推向全世界
。而今,在業(yè)界
,張一元已成了當之無愧的茶文化繼承者和發(fā)揚者
。(繆煒)

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