湖南安化黑茶有一個(gè)流傳很廣的傳說(shuō):在古代的絲綢之路上,運(yùn)茶的馬幫遇到下雨
事實(shí)上
安化在明代前期(15世紀(jì))參照四川烏茶的制造方法
,加以改進(jìn),制成黑茶。烏茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是殺青(鍋炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青葉氣,滋味醇和,有松煙香,更受西北各少數(shù)民族的歡迎。當(dāng)時(shí),西藏喇嘛常至京師禮佛朝貢,邀請(qǐng)賞賜?div id="4qifd00" class="flower right">安化黑茶至晚產(chǎn)于15世紀(jì)后期
經(jīng)過(guò)茶商和市場(chǎng)的長(zhǎng)期甄選
道光元年(1820年)以前,陜西商人委托行棧匯款到安化定購(gòu)黑茶
把茶葉制作成立柱的形狀,經(jīng)過(guò)炒
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安化黑茶為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
黑茶的品種:
1、三尖茶
三尖茶分別是天尖
2、茯磚茶
茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽(yáng),茶體緊結(jié)
3
、花磚茶
“花磚”歷史上叫“花卷”
,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”。千兩茶,成品每支凈重合老稱1000兩,故稱“千兩茶”。千兩茶包裝獨(dú)特,色澤黑潤(rùn),滋味醇厚,有淡淡的蓼葉、竹黃、糯米香味,存放時(shí)間越久,品質(zhì)越佳。
4
、黑磚茶
安化黑茶歷史悠久,歷史上橫貫歐亞大陸的“絲綢之路”運(yùn)輸?shù)闹饕唐肥墙z綢
、瓷器、茶葉。黑磚茶又稱為安化黑茶
湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑
,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。湖南安化黑茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品,被權(quán)威的臺(tái)灣茶書(shū)譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品”。
5、青磚茶
青磚茶也稱湖北黑茶
,具有其它普通黑茶和普洱茶所沒(méi)有的自然茶香。它以老青茶為原料,經(jīng)蒸汽高溫壓制而成,湯色澄紅清亮,濃釅馨香,味道純正,回甘雋永。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/36721.html.
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