除了普洱茶、烏龍茶紫砂壺還能泡其他茶

說(shuō)到?jīng)_泡茶葉的用具，紫砂壺往往是最先被提到的。而用紫砂壺沖泡的茶葉，往往是普洱茶烏龍茶一類(lèi)，實(shí)際上，紫砂壺還能泡其他的茶，這里一起來(lái)看看。

一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶的。其原因是普洱茶和烏龍茶對(duì)沖泡的水溫要求較高，一般在95-100度，而且要持久高溫方能產(chǎn)生其茶葉特點(diǎn)。而紫砂壺有較好的保溫能力，可以使鳥(niǎo)龍茶、普洱茶的香味不易散失。所以，一般在沖泡這兩種茶的時(shí)候都要采用紫砂壺。但其他茶也未必不可以用紫砂沖泡。

紅茶

紅茶香味悠長(zhǎng)，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：泥料：紫泥、紅泥、降坡泥等。壺型：壺身較高、窄長(zhǎng)。容量：紅茶要求保溫時(shí)間長(zhǎng)，用較高、窄長(zhǎng)的250毫升左右的紫砂壺最佳。茶量控制：每次茶量應(yīng)控制在7 克左右，可以視壺體大小適當(dāng)加減。另外，沖泡紅茶時(shí)，水溫不宜太高，以80-95度之間為宜。

綠茶

250毫升左右的扁腹敞口的紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因?yàn)榫G茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱，所以注意將水溫控制在85。左右，泡好后出水要快，不要長(zhǎng)時(shí)間悶泡。

烏龍茶

烏龍茶又稱(chēng)功夫茶，是因?yàn)槠渑莶璺椒ê推渌桀?lèi)的不同。其茶器均有嚴(yán)格的規(guī)格限制。

對(duì)壺的要求是：泥料：紫泥、綠泥、紅泥類(lèi)均可，其中以紅泥最為標(biāo)準(zhǔn)。因其中的朱泥目數(shù)較高、密度大，對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少。經(jīng)高位燒結(jié)的扁圓朱泥壺，聚熱揚(yáng)香，是烏龍茶的最佳伴侶。容量：按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80-200毫升。

黃茶

黃茶選用紫砂壺注意事項(xiàng)：泥料：紫泥、綠泥、紅泥類(lèi)等所有泥料均可。壺型：口蓋寬大為佳。容量： 200毫升以上。

黑茶

黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意：黑茶適用紫泥、段泥中的大品壺沖泡，容量最好在200毫升以上，身筒高一些更好。紫泥、段泥泥質(zhì)較為松散，利于吸附黑茶類(lèi)不好的倉(cāng)昧，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普因?yàn)闇^(guò)濃，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。粗顆粒的窯白芝麻砂最適宜泡陳普。葛陶中所制本山綠泥的梨壺，小身型、淺黃色，專(zhuān)泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內(nèi)涵與本味。

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