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    名茶與茶具

    小小茶農(nóng) 2023-11-20 02:23:06

    與茶具

    中國商品茶通常分為綠茶

    紅茶
    烏龍茶
    、花茶、白茶
    、緊壓茶等6大類
    。每一類又以產(chǎn)地、品種
    、工藝與品質(zhì)特色分若干花色
    ,每一花色又分若干等級。龍井綠茶
    祁門紅茶
    鐵觀音烏龍茶、茉莉花茶
    、眉茶
    、珠茶、沱茶
    普洱茶
    、白茶等,都是聞名遐邇的中國名茶
    。中國名茶各有其品質(zhì)風格
    ,若沒有配套的茶具來沖泡,其品味或風格是難以發(fā)揮的
    。大凡熟識茶藝之人都懂得
    ,用透明玻璃茶具沖泡龍井綠茶可一邊品飲,一邊欣賞到名茶沖泡后的一旗一槍或春筍出土般栩栩如生的形態(tài);沖泡花茶一般是用瓷質(zhì)有蓋的杯子(最好是蓋碗)
    ,以防香氣散失;沖泡烏龍名茶對茶具的要求就更高了
    ,沒有宜興的紫砂壺茶具,烏龍鐵觀音的"音韻"
    武夷巖茶的"巖韻"是很難品悟出來的

    中國茶具歷史十分悠久,飲茶專用器具形成于唐代

    。當時有"邢瓷類銀
    、越瓷類玉"之說。茶具有華貴大度之貌
    ,但尚未形成獨特風格
    。宋代流行茶盞
    。因時人祟尚斗茶,故以黑盞為貴
    。明代散茶盛行
    ,茶壺應運而生。茶具制作技藝高超
    ,其藝術價值已遠遠超出其本身
    ,可謂集茶具之大成。明清時
    ,紫砂茶具異軍突起
    ,名家迭出。

    名茶配名具

    ,對于襯托茶湯液色
    ,提高品茗的情趣,有著極其重要的作用

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