。1.3澳大利亞歷史發(fā)展
澳大利亞這塊土地很早就有人居住
，但作為國家的歷史卻很短，故被稱為“古老土地上的年青國家”
。原來只有土著人居住
，1770年4月英國人詹姆斯·庫克率航船在澳大利亞東南沿岸登陸，宣布澳大利亞為英殖民地
。1788年1月英國的第一批流放犯在澳大利亞上岸
，并于當(dāng)年建立了第一個(gè)流刑殖民地--悉尼。1842年廢止流放制度
，正式向自由移民開放
，使澳大利亞從英國的流刑殖民區(qū)迅速發(fā)展為近代殖民地。
19世紀(jì)澳大利亞開始由殖民地向獨(dú)立國家轉(zhuǎn)化
。1856年產(chǎn)生第一部憲法并實(shí)行自治
。1891年在悉尼召開各殖民地聯(lián)合會議。1901年1月1日正式公布憲法
，澳大利亞聯(lián)邦誕生
，成為英國的自治領(lǐng)。1908年定堪培拉為首都
。1931年成為英聯(lián)邦內(nèi)的獨(dú)立國家
。
1999年11月6日全民公決，54%的投票者同意繼續(xù)
擁戴英國女王為他們的國家元首
。2澳大利亞
茶史與茶俗
2.1澳大利亞茶史
澳大利亞第一個(gè)茶葉種植園于18世紀(jì)80年代后期建于昆士蘭
，但這個(gè)種植園在1918年被一場旋風(fēng)所毀。1959年澳大利亞的茶葉工業(yè)伴隨著同尼斯費(fèi)爾附近的內(nèi)拉達(dá)種植園
、昆士蘭巴特爾·弗里爾山上的種植園以及新南威爾士北部的克勞西爾斯·克雷克地區(qū)的種植園的建立而重建起來
。
澳大利亞的茶葉生產(chǎn)開始在20世紀(jì)50年代末，但長期以來發(fā)展緩慢
，直到80年代產(chǎn)量才有較大的增加
。澳大利亞的主要茶葉產(chǎn)區(qū)在東部的昆士蘭州北部，該地區(qū)氣候、土壤非常適合茶葉種植
，所產(chǎn)茶葉質(zhì)量也較高
，90
年代，新南威爾士經(jīng)過茶葉試種也已獲成功
，成為茶樹栽植的新區(qū)
。
澳大利亞茶葉產(chǎn)銷一體，有三大茶葉公司--布歇爾士
、蘭曲和奈拉達(dá)公司
，都已實(shí)行機(jī)械采茶，單位面積產(chǎn)量較高
，鑒于澳大利亞龐大的茶葉消費(fèi)市場
，許多國外投資商紛紛而至。80年代就有英國的芬萊公司和馬亞西亞的盧塞爾公司
。他們在澳大利亞開辟了一些茶園
，但產(chǎn)量并不高。1995年
，日本三大茶葉集團(tuán)之一--伊藤園在澳大利亞維多利亞設(shè)立企業(yè)生產(chǎn)
綠茶，占地80公頃左右，并具超前意識生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)
、無農(nóng)殘
、高附加值的有機(jī)茶，主要運(yùn)銷本國
，獲取了豐厚的回報(bào)
。
澳大利亞的茶葉生產(chǎn)雖有一定的基礎(chǔ)，但產(chǎn)量少
，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)市場的需求
，澳大利亞是以牧業(yè)為主的發(fā)達(dá)國家
，雖然具備茶葉生產(chǎn)的優(yōu)良環(huán)境
，卻因技術(shù)等原因沒能得到更好的發(fā)展，若能將中國先進(jìn)的栽培技術(shù)引進(jìn)澳大利亞
，加之澳大利亞的土地成本低及良好的生態(tài)環(huán)境
，大規(guī)模開發(fā)茶葉生產(chǎn)和發(fā)展有機(jī)茶，不僅順應(yīng)了21世紀(jì)健康意識的確立
，且又拓展了一個(gè)傳統(tǒng)而又具有新生命力的市場
，其利益是可以觸摸的。
澳大利亞進(jìn)口茶葉迄今已有近100年的歷史
，曾是世界上五大茶葉進(jìn)口國之一
，平均年進(jìn)口量在2萬噸左右，近年來雖然有所下降
，但進(jìn)口數(shù)量的輻度一直比較穩(wěn)定
。進(jìn)口茶中98%是
紅茶，主要來源于印度尼西亞、斯里蘭卡
、印度
、巴布亞新幾內(nèi)亞，其余則是肯尼亞
、烏干達(dá)
、孟加拉，中國茶葉僅占總進(jìn)口量的8%
。
每年
，澳大利亞人要喝1.70萬噸的紅茶，其中只有0.17萬噸是本地生產(chǎn)的
。也就是說900"/0多的茶葉依賴進(jìn)口
。澳大利亞是茶葉進(jìn)口國，實(shí)際上95%的茶葉靠進(jìn)口
，1996年進(jìn)口1.70萬噸
，人均年消費(fèi)量0.95千克。主要飲用紅茶
。二次世界大戰(zhàn)前
，茶葉主要自印度尼西亞進(jìn)口；戰(zhàn)爭期間
，茶葉主要來自斯里蘭卡
；戰(zhàn)后又恢復(fù)為主要從印度尼西亞進(jìn)口。現(xiàn)在茶葉主要來自印度
、斯里蘭卡
、印度尼西亞和中國等。
，
2.2茶文化研究會
澳大利亞茶文化研究會（英文名：Australia Tea Cul- ture Institute
，縮寫：ATCI）是一個(gè)由中國，馬來西亞
，印度尼西亞
，新加坡，印度等18個(gè)國家的澳大利亞籍愛茶
人士和澳洲本土茶葉公司聯(lián)合發(fā)起成立的非營利性社團(tuán)組織
。
澳大利亞是一個(gè)多民族
，多元文化的國家，匯聚了來自世界上200多個(gè)國家和民族的各異文化
。同時(shí)
，澳洲也是一個(gè)民主國家，鼓勵(lì)各種文化的兼容并蓄，共同發(fā)展
。其中
，東方各國茶文化內(nèi)涵豐富，而茶葉本身是純天然的最佳
保健品
，在澳洲各個(gè)社區(qū)融合和推廣各國茶文化并建立澳洲本土的茶文化氛圍
，培養(yǎng)澳洲人喝茶，愛茶的習(xí)慣
，將改善澳洲糖尿病
，肥胖癥等疾病比率居高不下的問題，大大提高澳洲百姓健康狀況
。
澳大利亞茶文化研究會宗旨：在澳大利亞各個(gè)社區(qū)建立愛茶人士俱樂部
，向各國移民推廣茶文化，宣傳茶葉
養(yǎng)生以及茶葉相關(guān)產(chǎn)品的養(yǎng)生和保健知識
；研究和融合各國茶文化
，使之融入澳洲本土文化，奠定澳洲本土茶文化根基
。
2.3澳大利亞茶俗
澳大利亞人飲茶深受英國風(fēng)氣影響
，唯習(xí)慣強(qiáng)調(diào)一次性沖泡，飲用時(shí)還須濾去茶渣
，并喜歡以糖
、牛奶、檸檬或其它果汁調(diào)味
，他們還特別鐘愛茶味濃厚
，刺激性強(qiáng)，湯色鮮艷的紅碎茶
。也就是說講究紅茶的質(zhì)量
。 澳大利亞研究新發(fā)現(xiàn)，好茶的關(guān)鍵是茶葉的采摘時(shí)間
，昆士蘭大學(xué)的最新研究表明
，最好的紅茶來自夏季探摘的茶葉。研究人員品嘗了店里買的56種不同品牌的袋泡茶
，并仔細(xì)研究其質(zhì)量
，包括茶黃素（ theaflavin）的含量
。
茶黃素是決定紅茶質(zhì)量的三種茶多酚之一
。茶多酚的含量越高，茶葉的質(zhì)量越好
。研究人員發(fā)現(xiàn)
，澳大利亞茶葉的茶多酚含量一般比國外生長的茶葉低很多。
后來研究人員專門研究了在北昆士蘭生長的茶葉，于是在那里發(fā)現(xiàn)
，一年中最熱的時(shí)候采摘的茶葉
，才能沖泡出上乘的茶。他們發(fā)現(xiàn)
，“夏季收獲的茶葉在加工以后
，茶黃素的含量最高，也相應(yīng)可以生產(chǎn)出高質(zhì)量的紅茶”
。 除了采摘時(shí)間以外
，研究人員還發(fā)現(xiàn)袋泡茶所用的過濾紙，也會影響茶湯的質(zhì)量
。他們注意到茶多酚的溶解度從82%到92010不等
，說明劣質(zhì)茶袋可能會阻擋茶葉中最有味道的物質(zhì)的溢出。因此
，專家們建議
，茶葉生產(chǎn)者可以通過一個(gè)系統(tǒng)來確定最佳的采摘時(shí)間，以便獲得最
好的口感
，
。
在澳大利亞，并沒有如同東方的茶藝
，但是沿襲了英國的下午茶文化
，澳大利亞保留了一些英式的飲茶傳統(tǒng)。以前澳大利亞每個(gè)政府部門
、工作單位都有“茶伺”（ tealady）
，這是一個(gè)很重要的職位，召集
、備茶是他們?nèi)康墓ぷ鲀?nèi)容
。每天早上10: 30和下午3：30左右，茶伺就會推著裝有點(diǎn)心
、茶
、咖啡的推車，召集大家聚在一起
，談?wù)勌?div id="4qifd00" class="flower right">
。這個(gè)時(shí)候，茶伺起的作用就非同小可
。據(jù)悉
，澳大利亞外交部曾經(jīng)有一位非常著名的茶伺。一天
，外交部長給大家開會
，但是下午茶時(shí)間到了
，于是這位茶伺敲門進(jìn)去打斷了會議，告訴部長茶已經(jīng)準(zhǔn)備好了
，不能等太久
。過了一會兒，會還沒有開完
，茶伺強(qiáng)制中止了會議
。當(dāng)然，這是個(gè)例外
，但說明那時(shí)那地
，即便是部長也不可以破壞大家的下午茶時(shí)光。但是現(xiàn)在
，這樣的茶聚機(jī)會變得很少了
，因?yàn)榇蠹矣X得這樣工作效率太低，因此
，下午茶的悠閑似乎不再需要了
。逐漸的，十幾年前
，下午茶在澳大利亞就基本消失了
。
在澳大利亞的偏僻農(nóng)村，迄今還流行著一種奇特的“茶壺舞”
。當(dāng)茶壺中的水燒沸時(shí)
，就放人茶葉，然后將茶壺提起
，并繞著身子舞動
，而且越舞越快。但不見壺中的
茶湯溢出或?yàn)R出來
，因此博得了在場人的欽佩
。然后速度漸漫，最后停止舞動
。這時(shí)壺中的茶葉和沸水已充分?jǐn)噭?div id="d48novz" class="flower left">
，茶湯滋味己香濃，主人便開始向賓客順序敬茶
。3澳大利亞茶飲茶文化
3.1紅茶文化
紅茶是澳大利亞一種民俗茶飲
。流行于澳大利亞歐洲移民居住區(qū)。這些歐洲移民及其后裔
，飲用紅茶與同歐洲習(xí)慣相同
，須濾去茶渣，并喜歡加以糖
、牛奶
、檸檬或其它果汁調(diào)味，他們特別鐘愛茶味濃厚
，刺激性強(qiáng)
，湯色鮮艷的紅碎茶。也就是說澳大利亞人講究紅茶的質(zhì)量
。3.2綠茶文化
綠茶是澳大利亞一種民俗茶飲
。流行于澳大利亞亞洲移民居住區(qū)，尤其是華人居住區(qū)
。這些人保持了家鄉(xiāng)飲用綠茶的習(xí)俗
，在異國他鄉(xiāng)仍然喜愛飲用綠茶。
煮茶與客早歸去落日前山路更多 --讀宋元泉州詩人蒲壽晟的茶詩
蒲壽晟
，中國宋元時(shí)期泉州詩人
。亦作壽成，諱頤嗯畹
，（今澤作“伊斯哈格”）
，字鏡泉，號心泉
。蒲壽庚之兄
。約生于宋朝嘉泰至元朝至元年間（1201~1294年）。其先祖是阿拉伯人
，世奉伊斯蘭教
，先在占城（今越南中南部）貿(mào)易，南宋初遷至廣州
，經(jīng)營香料
、絲綢，富甲兩廣
。隨著泉州貿(mào)易的發(fā)展
，其父蒲開宗全家從廣州遷到泉州，定居在城東南郊的法石鄉(xiāng)云麓村
。蒲開宗富有資財(cái)
，在地方上興辦一些公益事業(yè)。淳祜三年至六年間（1243~1246年）
，蒲開宗為便利行旅
，在洛陽溪上興建龍津橋和長溪橋，又為已故太守倪思建祠奉祀
，因此朝廷授予承節(jié)郎的官銜
。蒲開宗死后，其基業(yè)由蒲壽晟兄弟繼承
。咸淳七年（1271）
，南宋朝廷因蒲壽晟兄弟協(xié)助地方官府擊退海盜
，立有戰(zhàn)功。任蒲壽晟為廣東梅州（今廣東梅縣）知州
，以蒲壽庚為閩廣招撫使
，兼領(lǐng)泉州提舉市舶司使。
蒲壽晟讀書有文名
，且知識淵博
，精于詩文。他熟悉漢族的歷史
、傳說
，擅長五言、七言
、律詩
、絕句等多種詩文詞賦和書法，尤精于五言古詩和五言律詩
。著有《心泉學(xué)詩稿》6卷
，288首，見載于《永樂大典》
。從《心泉學(xué)詩稿》詩中可看出
，蒲壽晟擅長中國詩賦，是一位深受漢族儒
、道
、釋文化熏陶的回族詩人。他推崇儒家以禮教化
，以德治政的思想
。由此，南宋詩人劉克莊對蒲壽晟習(xí)漢詩詞給予相當(dāng)高的評價(jià)
，稱他的四靈體詩“變現(xiàn)光怪
，脫換騷雅，使退之見之
，必引而進(jìn)之盧
、孟矣”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！端膸烊珪偰刻嵋吩u論說：“今觀其詩
，頗有沖淡閑適之致，在宋元之際猶屬雅音
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢哉f，蒲壽晟的詩賦成就在中國詩壇上占有一定地位
。陳垣《西域人華化考》（上
、下）曾列舉元代大量回回人學(xué)習(xí)漢文化的事例
，其中也包括蒲壽晟的詩賦成就。
蒲壽晟人元后隱居不仕
，醉心吟唱
。其詠清源山詩達(dá)9首，詩的題目如下：《登北山真武觀試泉》
、《純陽洞讀書和中山陳禮郎韻》
、《題純陽洞》（1）
、《題純陽洞》（2）
、《又題純陽洞》、《約趙委順北山試泉》
、《仲冬下沅會同僚游東
巖》
、《游西巖》、《西巖》等
，其中
，詠茶贊泉水的有以下幾首，如《登北山真武觀試泉》一詩
，對清源泉與清源茶極盡贊美之辭
。全詩如下：
登北山真武觀試泉 莫夸陽羨茗，在彼山之巔
。 莫夸惠山溜
，試此山之泉。 不生陸鴻漸
，渴死廬玉川
。 且共春風(fēng)里，不斗社雨前
。 雀舌最嫩弱植耳
，嘉樹一發(fā)如針然。
靈苗合讓武夷負(fù)
，清香不與羅浮專
。 北山古丘神所授，以泉名郡天下傳
。 置郵縱可走千里
，不如一掬清且鮮。 人生適意在所便
，物各有產(chǎn)盡隨天
。 蹇驢破帽jl}{近郭，裹茶汲井手自煎
。 泉鮮水活別無法
，甌中沸m酥雪妍
。 山中道士不識此，哆口咋舌稱神仙
。 從今決意修茗事
，典衣買樹蒔井邊。 道士且莫顛
，古人作善戒所先
。
山中種茶一百頃，不如山下數(shù)畝田
。 饑餐渴飲無長物
，何患敲f]驚晝眠。 蒲壽晟還寫有《西巖》和《約趙委順北山試泉》二
首
，都是描寫在清源山煎茶品茗的詩作
。抄錄如下：
西巖
石路層層碧蘚花，矮窗低戶足煙霞
。 愁聞獨(dú)鶴悲寒角
，靜閱群蜂湊晚衙。 野菜旋挑奚待糝
，石泉新汲自煎茶
。 爐熏銷盡拋書卷，同倚闌干看日斜
。 約趙委順北山試泉
擬尋青竹杖
，同訪白云龕。 野茗春深苦
，山泉雨后甘
。 鳥聲塵夢醒，花事午風(fēng)酣
。 靜趣期心會
，逢人勿費(fèi)談。
此外
，在蒲壽晟其他詩作中
，也不乏優(yōu)雅茶詩，如《贈老溪孚上人》
贈老溪孚上人
玉澗雙盤略杓過
， 對人捫虱坐雞窠
。 煮茶與客早歸去， 落日前山路更多
。 言為心聲
，詩如其人。下面，就蒲壽晟的詩詞及以上
詠茶詩的內(nèi)容作些解讀
，并分析其為官作人的一些特點(diǎn)
。一、贊名山名茶
蒲壽晟對中國茶文化非常了解
，茶文化知識異常豐富
。單就《登北山真武觀試泉》一詩就提到：陽羨茗茶、惠山泉水
、清源山之泉
，茶圣陸羽、茶仙盧仝
，又相繼提到社前茶
、雨前茶、雀舌茶
、武夷茶
、羅浮茶及斗茶
、煎茶等等
。
詩的大意是：不要贊嘆陽羨的茶葉好，雖好遠(yuǎn)在那邊的山巔
；不要夸耀惠山的泉水清溜
，來試一試這清源山的虎乳泉……
北山，就是泉州名山清源山
。清源山的茶文化
，源遠(yuǎn)流長。從”永嘉之亂“
，士族南遷
，沿晉江而居起。到了唐代
，清源茶就隨著釋道昆在龜巖洞靜修
，作為苦口清心的參禪妙品。唐封演《封氏見聞錄》也記載了山巖學(xué)禪
，餐飲茶湯的事
。而宋元時(shí)期，清源茶就與德化瓷一起遠(yuǎn)銷西歐
。故”海上絲綢之路“又稱為”茶瓷之路“
。
清源山上現(xiàn)存一方石刻《重建清源純陽洞記》及另一同名石碑，與宋元興替之際風(fēng)云人物蒲壽晟兄弟有關(guān)
。記云：”我朝至元十有八載（1281年）
，四松僧法曇撫跡吁悼而謀興復(fù)。適心泉蒲公同其弟海云平章，協(xié)力捐財(cái)以資之
，規(guī)制比于曩時(shí)無慮千百……“摩崖撰刻于元惠宗至元四年（1338年）
，長逾千字，面積2.42平方米
。雖風(fēng)蝕雨洗600余年
，文字大部可以辨讀。
另據(jù)《泉州府志·山川》載
，法石（云麓）山原有詩刻（今無存）：
青霞道士老無齒
，松下煎茶手自分。 話到夜闌山月谷
，又歸白鹿人深云
。 詩中提到宋代流行的分茶藝術(shù)，鑒于蒲壽晟長期居
住在法石（云麓）別墅
，樂于游山玩水
，與和尚清修談禪，善于品茶吟詩
，所以這首詩很有可能是蒲壽晟所作的
。 因此可以說，蒲壽晟的清源山詠茶詩不僅記錄了宋
元時(shí)期清源山的產(chǎn)茶歷史
，同時(shí)又提供了宋元時(shí)期”茶瓷之路“的重要佐證
。
二、善品茶品泉
清源山的”泉山“之名因山上泉水多
、水質(zhì)好而得名
。而在眾多泉眼中，要數(shù)”虎乳泉“最負(fù)盛名
?div id="4qifd00" class="flower right">
；⑷槿畚挥谔旌缘囊粔K大巖石上，原名”孑L泉“
，因一段傳說而得名”虎乳泉“
。上有呂道人題刻”虎乳“和宋朱熹撰寫的”源頭活水“石刻?div id="m50uktp" class="box-center"> ！被⑷槿伴L年不涸
，游人耳貼巖石，可聞其巖下傳出”咕咚“的陣陣響聲
。相傳曾有乳水不足之母老虎
，每天帶小虎到泉邊啜飲，以水代乳
，小虎竟壯健長大
。雖是傳說，但”虎乳泉“甘甜似乳，澄澈清冽
，以其泉泡茶
，香氣獨(dú)特，沁人心脾
。
大家知道
，陸羽在《茶經(jīng)》”五之煮“中就總結(jié)了煮茶用水的經(jīng)驗(yàn)，明確指出：”其水
，用山水上
，江水中，井水下
。其山水
，揀乳泉，石池漫流者上
?div id="d48novz" class="flower left">
！懊鞔锼囖吭凇吨笕∑贰分姓f：”茶，南方嘉木
，日用之不可少者
，品固有嫩惡，若不得其水
，且煮之不得其宜
，雖佳弗佳也
?div id="4qifd00" class="flower right">
！懊鞔S次紓在《茶疏》中說：”精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)
，無水不可與論茶也
。“明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中也談到：”茶性必發(fā)于水
，八分之茶
，遇十分之水，茶亦十分矣
；八分之水
，試十分之茶，茶葉八分耳
?div id="4qifd00" class="flower right">
！翱梢娝|(zhì)能直接影響茶湯品質(zhì)。水質(zhì)不好
，就不能正確反映茶葉的色
、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大
。杭州的”
龍井茶，虎跑水“，俗稱杭州”雙絕“
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！泵身斏缴喜瑁瑩P(yáng)子江心水“
，名揚(yáng)遐邇
。名泉伴名茶，真是美上加美
，相得益彰
。古人對泡茶用水的選擇，歸納起來
，其要點(diǎn)如下：一是水要甘而潔
。宋蔡襄在《茶錄》中說：”水泉不甘，能損茶味
?div id="d48novz" class="flower left">
！摆w佶在《大觀茶論》中指出：”水以清輕甘潔為美?div id="d48novz" class="flower left">
！巴醢彩€有”水甘茶串香“的詩句
。二是水要活而清鮮。宋唐庚的《斗茶記》記載：”水不問江井
，要之貴活
。“明代張?jiān)丛凇恫桎洝分蟹治龅酶鼮榫唧w
，指m：”山頂泉清而輕
，山下泉清而重，石中泉清而甘
，砂中泉清而冽
，土中泉淡而白。流于黃石為佳
，瀉出青石無用
。流動者愈于安靜，負(fù)陰者勝于向陽
。真源無味
，真水無香?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
蒲壽晟《登北山真武觀試泉》一詩對清源山泉水的極盡贊美之辭
，以及其對茶飲的審美愉悅情趣在詩中表現(xiàn)得淋漓盡致
。不僅在當(dāng)時(shí)深受文人雅士的喜歡，而且流傳至今
。如：
”莫夸惠山溜
，試此山之泉?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
古代采茶守時(shí)間一古茶書解讀之十二
唐·陸羽《茶經(jīng)·三之造》一開頭就說：”凡采茶
，在二月、三月
、四月之間
。“譯成白話文大意是說
，采摘茶葉
，一般在農(nóng)歷二月、三月
、四月的時(shí)候
。唐代使用的是農(nóng)歷，換算成陽歷大約在3~5月之間
，亦即在立夏以前采摘
。作為茶圣的陸羽為什么在一年中只提到”二月、三月
、四月之間“采摘茶葉
，并一年只采一次。農(nóng)歷”二月
、三月
、四月之間“，是清明前后
，所采摘制造的茶葉稱為春茶
。
研究表明，唐代確實(shí)一年采摘茶葉只守在”二月
、三月、四月之間“
，并一年只采一次
，即只制造春茶。其它時(shí)間不采茶
。由于產(chǎn)茶區(qū)所處的地理環(huán)境和氣候條件不同
，所以時(shí)間有的提早些，有的推遲些
，但均在”二月
、
三月
、四月之間“。
陸羽《茶經(jīng)·七之事》還引《本草·菜部》說：”苦菜
，一名荼……凌冬不死
，三月三日采干?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！案f明了唐代采摘茶葉的時(shí)間是春采
。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說”清明太早，立夏太遲
，谷雨前后
，其時(shí)適中“。
那么古代何時(shí)才開始采制其它季節(jié)的茶葉呢
？進(jìn)一步研究還表明
，明代已有。
明·許次紓是因?yàn)椤恫枋琛穼Ｖ砻谑赖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。許次紓（ 1549~ 1604?）
，字然明，號南華
，家在錢塘
，是明代的茶人和學(xué)者。許次紓的父親是明-嘉靖年間的進(jìn)士
，官至廣西布政使
。許次紓因?yàn)橛袣埣矝]有走上仕途，終其
”北山古丘神所授
，以泉名郡天下傳
。“ ”置郵縱可走千里
，不如一掬清且鮮
。“ ”泉鮮水活別無法
，甌中沸I葉J酥雪妍
。“三
、茶品官品齊名
（一）
、為官清廉，同情民間疾苦
。咸淳七年（1271）任廣東梅州知州
，理政有方，為政清廉
，頗得好評
。進(jìn)士楊圭詩贊日：”曾氏井泉千古洌
，蒲侯心地一般清?div id="m50uktp" class="box-center"> ！啊缎娜獙W(xué)詩稿·卷1.梅陽壬申劭農(nóng)偶成書呈同官》詩云：”舉酒勸爾農(nóng)
，更為我儂勸。車笠雖不同
