“揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”,蒙頂茶自唐朝起就被列為“貢茶”,品質(zhì)優(yōu)異,人人皆知??墒?,知道它的來(lái)歷蒙頂茶的人卻并不多。
相傳,很古的時(shí)候,青衣江有條仙魚(yú),經(jīng)過(guò)千年修煉,成了一個(gè)美麗的仙女。仙女扮成村姑,在蒙山玩耍,拾到幾顆茶籽,這里正巧碰見(jiàn)一個(gè)采花的青年,名叫吳理真,兩人一見(jiàn)鐘情。魚(yú)仙掏出茶籽,贈(zèng)送給吳理真,訂了終身,相約在來(lái)年茶籽發(fā)芽時(shí),魚(yú)仙就前來(lái)和理真成親。魚(yú)仙走后,吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。第二年春天,茶籽發(fā)芽了,魚(yú)仙出現(xiàn)了,兩人成親之后,相親相愛(ài),共同勞作,培育茶苗。魚(yú)仙解下肩上的白色披紗拋向空中,頓時(shí)白霧彌漫,籠罩了蒙山頂,滋潤(rùn)著茶苗,茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺。魚(yú)仙生下一兒一女,每年采茶制茶,生活倒也美滿(mǎn)。但好景不長(zhǎng),魚(yú)仙偷離水晶宮,私與凡人婚配的事,被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚(yú)仙立即回宮。天命難違,無(wú)奈何,魚(yú)仙只得忍痛離去。臨走前,囑咐兒女要幫父親培植好滿(mǎn)山茶樹(shù),并把那塊能變?cè)苹F的白紗留下,讓它永遠(yuǎn)籠罩蒙山,滋潤(rùn)茶樹(shù)。吳理真一生種茶,活到八十,因思念魚(yú)仙,最終投入古井而逝。
后來(lái)有個(gè)皇帝,因吳理真種茶有功,追封他為“甘露普慧妙濟(jì)禪師”。蒙頂茶因此世代相傳,朝朝進(jìn)貢。貢茶一到,皇帝便下令派專(zhuān)人去揚(yáng)子江取水,取水人要凈身焚香,午夜駕小船至江心,用錫壺沉入江底,灌滿(mǎn)江水,快馬送到京城,煮沸沖沏那珍貴的蒙頂茶,先祭先皇列祖列宗,然后與朝臣分享香醇的清茶。
蜀茶的珍品出自蒙山,故有“蒙山味獨(dú)珍”之謂。白居易愛(ài)蜀茶,最?lèi)?ài)的亦是蒙山茶:“琴里知聞唯《淥水》,茶中故舊是蒙山?!鼻倥c茶是白居易晚年“窮通行止長(zhǎng)相伴”的心愛(ài)之物。彈琴他最?lèi)?ài)聽(tīng)《淥水》一曲,飲茶則把蒙山茶當(dāng)作老朋友般喜愛(ài)。孟郊乞討的“蒙茗玉花”,也就是蒙山茶。宋文彥博在《贊蒙頂茶》中說(shuō):“舊譜最稱(chēng)蒙頂味,露芽云液勝醍醐”,譽(yù)蒙頂茶如云之脂膏,賽過(guò)醍醐。宋吳中復(fù)《謝人惠茶詩(shī)》有“吾聞蒙山之嶺多秀山,惡草不生生淑茗”之句。李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下說(shuō):“茶之名品益眾,劍南有蒙頂石花,或小方,或散芽,號(hào)為第一?!?/p>
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