武夷山烏龍茶茶藝欣賞

武夷山烏龍茶茶藝欣賞

武夷山烏龍茶茶藝欣賞

風(fēng)景秀甲東南的武夷山是烏龍茶的故鄉(xiāng)，宋代大文豪范仲淹曾寫(xiě)詩(shī)贊美武夷茶說(shuō)：“年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)，溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。“自古以來(lái)，武夷山人不但善于種茶，制茶，而且精于品茶。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。武夷山烏龍茶茶藝也是大家關(guān)注與欣賞的，下面就武夷山烏龍茶茶藝欣賞做一介紹。

共享茶藝的溫馨和怡悅。功夫茶茶藝程序。

第一道：焚香靜氣，活煮甘泉焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造祥和，肅穆，無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：“活水還須活火烹?！盎钪蟾嗜?，即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水。

第二道：孔雀開(kāi)屏，葉嘉酬賓孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開(kāi)屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。“葉嘉“是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

第三道：大彬沐淋，烏龍入宮大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開(kāi)水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。

第四道：高山流水，春風(fēng)拂面武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶?！案呱搅魉磳㈤_(kāi)水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾，起到用開(kāi)水洗茶的作用?！按猴L(fēng)拂面“是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈。

以上就是對(duì)武夷山烏龍茶茶藝欣賞，烏龍茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，所以烏龍茶茶藝也是值得大家關(guān)注的。

烏龍茶茶藝的基本步驟

1.準(zhǔn)備工具和材料：茶杯、茶盤(pán)、茶具、茶葉等。
2.預(yù)熱茶具：將熱水倒在茶具、茶杯和茶盤(pán)中，讓它們變熱。
3.洗茶：將適量的烏龍茶葉放入茶杯中，用熱水將茶洗一遍，將水倒掉。
4.第一泡：將適量的熱水倒入茶杯中，短暫的浸泡數(shù)秒鐘后將茶倒出。
5.第二泡：將熱水重新倒入茶杯中，稍微浸泡一些時(shí)間后倒出。
6.第三泡：將熱水再次倒入茶杯，讓茶葉逐漸展開(kāi)，稍微浸泡一些時(shí)間后倒出。
7.倒茶：經(jīng)過(guò)三泡后的烏龍茶已經(jīng)充分展開(kāi)，將茶水倒入茶杯中。
8.品茶：喝烏龍茶時(shí)要坐在安靜的環(huán)境中，端起茶杯，聞一聞茶香，再品一品茶味。

你覺(jué)得烏龍茶的茶藝是什么？

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來(lái)四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。烏龍茶烘焙的四種作用：脫水糖化作用（熟化）、異構(gòu)化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好壞與茶葉含水量、儲(chǔ)藏條件和茶中有效化學(xué)成分變化有密切關(guān)系，一般后熟作用在特殊品種高級(jí)茶方面效果較好，尤其是高級(jí)武夷巖茶和佛手茶效果較突出。

綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹(shù)所生產(chǎn)出來(lái)的。

最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酶在我們體內(nèi)的活性化。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/37570.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 養(yǎng)生推薦：喝鐵皮石斛茶解暑防輻射

下一篇: 【茶與養(yǎng)生】春季24小時(shí)的喝茶養(yǎng)生