一禮佛。焚香合掌
二調(diào)息
三煮水
。丹霞燒佛。助手生火燒水,稱之為丹霞燒佛。丹霞燒佛時,注意觀察火相。人生的苦短,生命的輝煌,稍縱即逝。四候湯
。法海聽潮。呂祖說:一粒粟中藏世界,半升鐺內(nèi)煮山川。從小中可以見大,從煮水候湯聽水的初沸/鼎沸聲中,“法海潮音,隨機普應(yīng)”。五洗杯。法輪常轉(zhuǎn)
。典出《五燈會元*卷二十》。徑山寶印禪師云:世尊初成正覺于鹿野苑中,轉(zhuǎn)四諦法輪,陳如比丘最初悟道。洗杯時,眼前轉(zhuǎn)的是杯子,心中念的是佛法。洗杯的目的,是使茶杯潔凈無塵;禮佛修身的目的,是使心中懺凈。六燙壺。香湯浴佛
。四月初八的佛誕日,七月十五的自恣日,這兩天都叫“佛歡喜日”。佛誕日要舉行“浴佛法會”七賞茶
。佛祖拈花。典出《五燈會元*卷一》:世尊在靈山會上,拈花示眾,是時眾皆默然。唯迦葉尊者破顏微笑。世尊曰:吾有正法眼藏,涅盤妙心,實相無相。微妙法門,不立文字。教外別傳,付囑摩柯迦葉。賞茶條形,茶是甚么?八投茶。菩薩入獄
。佛典記載,為了救度眾生,救度鬼魂,地藏王菩薩大愿:我不下地獄,誰下地獄?地獄中只要還有一個鬼,我永不成佛。投茶入壺,如菩薩入獄,赴湯蹈火,泡出的茶水可振萬民精神。九注水
。漫天法雨。佛法無邊,潤澤眾生,泡茶注水如漫天法雨普降。醍醐灌頂,由迷達(dá)悟。壺中升起的熱氣,如慈云氤氳十開香
十一泡茶
十二分茶
。偃溪水聲。典出《景德傳燈錄*卷十八》。據(jù)載,有人問:學(xué)人初入禪林,請大師指點門徑。師備禪師答:你聽到偃溪水聲了?來人曰:聽到。師備便告訴他:這就是你悟道的入門途徑。禪茶講究:壺中盡是三千功德水,分茶細(xì)聽偃溪水聲。十三敬茶
。普渡眾生。佛法在世間十四聞香
十五觀色
十六品茶
十七回味。圓通返照
十八謝茶
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六步泡出健康冷泡茶
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