，并結(jié)合自己心得，提出了沖點(diǎn)一盞好茶的妙訣。

趙佶在《點(diǎn)茶》一章分析了因操作不當(dāng)致使點(diǎn)茶失敗的各種情況

，揭示了沖點(diǎn)一盞好茶的妙訣：“量茶受湯，調(diào)如融膠，環(huán)注盞畔，勿使侵茶。勢(shì)不欲猛，先欲攪動(dòng)茶膏，漸加擊拂。手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘗之起面。疏星皎月，燦然而生，則茶之根本立矣。”

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