中國(guó)茶史:禪茶故事
休禪師的弟子珠光一向有打盹的習(xí)慣,致使在公共場(chǎng)合里常常失態(tài)
,為此他非?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?鄲溃闱叭フ?qǐng)教醫(yī)生
,醫(yī)生勸珠光應(yīng)多喝
茶;珠光聽從醫(yī)生的指示
,而后果真不再打盹了
。因此,他逐漸喜歡喝茶
,且認(rèn)為喝茶時(shí)也應(yīng)具備禮節(jié),于是創(chuàng)立了“茶道”
,而有茶祖之譽(yù)
。
完成“茶道”之后,一休禪師就問道:“珠光!你是以何種心態(tài)在喝茶呢?”
珠光答道:“為健康而喝茶
。”
于是
,一休禪師便給他“趙州吃茶去”的公案:“有學(xué)僧請(qǐng)示趙州禪師以佛法大意
,趙州答道:“吃茶去!”你對(duì)這件事有何看法呢?”
珠光默然!
于是一休禪師叫侍者送來一碗茶
,當(dāng)珠光捧在手上時(shí)
,一休禪師便大喝一聲
,并將他手上的茶碗打落在地。然而珠光依然一動(dòng)也不動(dòng)
。過了一會(huì)兒
,珠光向一休禪師道過了謝便起座,走向玄關(guān)
。
一休禪師叫道:“珠光!”
珠光回頭道:“弟子在!”
一休禪師問道:“茶碗已打落在地
,你還有茶喝嗎?”
珠光兩手作捧碗狀,說道:“弟子仍在喝茶!”
一休禪師不肯罷休
,追問道:“你已經(jīng)準(zhǔn)備離此他去,怎可說還在吃茶?”
珠光誠(chéng)懇地說道:“弟子到那邊吃茶!”
一休禪師再問道:“我剛才問你喝茶的心得
,你只懂得這邊喝
,那邊喝
,可是全無心得
,這種無心喝茶,將是如何?”
珠光沈靜地答道:“無心之茶
,柳綠花紅?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?/p>
于是
,一休禪師大喜
,便授與印可
,珠光完成了新的茶道。
在日本所流行的茶道
、劍道、拳道
、書道
、花道等,都與佛教有密切的關(guān)系
,“趙州茶”,在中國(guó)禪學(xué)史上是有名的公案
。喝茶
,要喝清涼之茶
、平和之茶
、禪味之茶、無心之茶
。所謂無心之茶的里面,包羅萬象
,柳綠花紅
,另有一番世界,《般若心經(jīng)》云:“以無所得故
。”此之謂也
。
聽說中國(guó)茶道中每種茶都有一段歷史,我很想了解一下一些茶的故事
復(fù)制的
!
我國(guó)何時(shí)開始飲茶,人人言殊
,莫衷一是
。唯大體上可謂開始于漢
,而盛行于唐
。唐以前飲茶,陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之
,謂:“茶之為飲,發(fā)乎
神農(nóng)氏
,聞?dòng)隰斨芄R有晏嬰
,漢有揚(yáng)雄、司馬相如
,吳有韋曜
,晉有劉琨、張載
、遠(yuǎn)祖納、謝安
、左思之徒
,皆飲焉?div id="4qifd00" class="flower right">
!钡喾鞘穼?shí)?div id="4qifd00" class="flower right">
?v是史實(shí)
,非加申述
,亦不易明
。《茶經(jīng)》云:神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服
,有力悅志”(劉源長(zhǎng)《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏
,然《食經(jīng)》為偽書
,盡人皆知,不足為據(jù)
?div id="m50uktp" class="box-center"> !稜栄拧酚小翱噍薄敝洌酪浴稜栄拧窞橹芄珪r(shí)作品
,謬以為飲茶自周公始,不知《爾雅》非作于周公
。不足為飲茶起始之證
?div id="m50uktp" class="box-center"> !蛾套哟呵铩?nèi)篇雜下》謂“晏子相齊
,衣十升之布,食脫粟之食
,五卵、苔菜而已”
,以為飲茶(即茗)始于春秋時(shí)代
。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作,根本難以成立
。且萬蔚亭輯《困學(xué)紀(jì)聞集證》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜,考《御覽》卷八百六十七引作茗茶
,載人茗事中……”雖作茗
,然既言茗茶
,恐非茗飲之茗
。故茗飲之事不見于經(jīng)。世又以詩(shī)之“誰為茶苦”
,為飲茶之證,不知此茶乃苦菜之荼
,非“荼苦”之茶
,不能張冠李戴。似此春秋戰(zhàn)國(guó)恐無飲茶之風(fēng)
,故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲,一曰水
,二日漿
,三曰醴,四曰涼
,五曰醫(yī)
,六曰酉①。尚未見飲茶
。......自漢以后,飲茶之記載
,時(shí)有所聞
,三國(guó)時(shí)吳孫皓每飲群臣酒,率以七升為限
,韋曜不過兩升,或?yàn)椴脺p
,或賜茶茗以當(dāng)酒(《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》)
,以時(shí)茶茗
,恐已為招待賓客之用,不然
,宴會(huì)中
,何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶,令人少眠”(張華《博物志》)
,是晉亦有飲茶之風(fēng)
,所以茶茗之起
,由來已久
,宋裴漢《茶述》謂:“茶起于東晉,盛于今朝(宋朝)。”固誤
?div id="m50uktp" class="box-center"> !堵尻?yáng)伽藍(lán)記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間
,尤誤。所謂飲茶之風(fēng),開始于漢魏則可
,盛行于漢魏則不可
,因南北朝時(shí)
,此風(fēng)尚未普遍,何論于漢魏
,關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下:
齊王蕭初入魏
,不食羊肉酥漿
,常飯鮮魚羹
,渴飲茗汁
,京師士子
,見蕭一飲一斗
,號(hào)為漏卮
,后與高祖會(huì)食羊肉酪粥
,高祖怪問之
,對(duì)日
,羊是陸畜之宗
,魚是水族之長(zhǎng)
,所好不同
,并各稱珍……唯茗不中
,與酪作奴
,高祖大笑
,因號(hào)茗飲為酪奴
,他日彭成王掘獻(xiàn)謂蕭曰:“……卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚)亦有酪奴
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br> 蕭正德歸降時(shí),元義欲為設(shè)茗
,先問卿于水厄多少,正德不曉其意
,答日:下官生于水鄉(xiāng),立身以來,未遭陽(yáng)侯之難
,坐客大笑。
由前之說
,北朝后魏京師士子,見齊王蕭飲茶
,引為怪異
,號(hào)為漏卮;由后之說
,尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶
,則一為少見多怪
,一非家常用品
,最少足以證明其非普通用物
,不然
,亦非北朝鮮卑族用物
,此時(shí)飲茶
,恐限于某地
,行于某階級(jí)
,實(shí)非普及民眾
,故只能謂為飲茶之開始時(shí)期。而飲茶風(fēng)氣之興
,始于唐代。唐代民眾喝茶成癖
。東坡詩(shī)云:“周詩(shī)記苦荼
,茗飲出這世?div id="jfovm50" class="index-wrap">!蹦艘越裰铻檩薄W蕴埔詠?div id="jfovm50" class="index-wrap">,茶以清頭目,上下好之,庶民日飲數(shù)碗
,確成風(fēng)矣。
飲茶蓋起于漢人
,尤其是南方漢人
,北人飲之,殆在其后
,外蕃有此物,尤為晚焉
。前引《封氏聞見記》謂“南人好飲之
,北人初不多飲”,可為南北嗜好先后不同之證
,因而外蕃飲茶,必在北人之后
。同書又謂:“(飲茶)……始自中地
,流于塞外
。往年回鶻入朝
,大驅(qū)名馬市茶而歸,亦足怪焉
。”可知以茶與外蕃易馬
,不始于宋
,實(shí)始于唐
,亦可見中國(guó)茶葉輸人外蕃,開始于唐
。外蕃嗜好中國(guó)之茶蓋亦有故
。
《宋史·職官志》云:“(宋哲宗)元符末,程元邵言
,戎俗食肉飲酪,故茶而病于難得
,專以蜀易上乘
。”
《明史·食貨志》謂:“蕃人嗜乳酪
,不得茶
,則困以病,故唐
、宋以來,行以茶易馬法
,用制羌
、戎
?div id="m50uktp" class="box-center"> !迸c此正同。而陸游《南唐書》提及:契丹雖通商南唐
,徒持虛辭,利南方茶葉珠貝而已
。確系實(shí)情
。北蕃好食肉,必飲茶
,因茶可清肉之濃味。今蒙古人好飲茶
,可為例證
,不飲茶,多困于病
,無怪其常以名馬與漢人易茶也。唐宋者名之團(tuán)茶
,蕃人尤嗜之
,常以重價(jià)買之
,宋張舜民《畫漫錄》云:“熙寧中蘇子容使遼姚鱗為副,曰:‘蓋載些小團(tuán)茶乎
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!尤菰?‘此乃上供之物
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!瘍壐遗c北人,未幾有貴公子使遼,廣貯團(tuán)茶
,自爾北人非團(tuán)茶不納也,非小團(tuán)不貴也
,彼以二團(tuán)易蕃羅一匹
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?br> 似此唐代之回鵲
,宋代之契丹,以至夏金國(guó)之藏古
,食肉飲酪之民
,亦莫不好茶
。故至明代
,對(duì)于挑河西寧一帶之西蕃,皆以茶馬為羈摩
。
......明代對(duì)于茶之貿(mào)易,雖不行專制
,但禁止私茶出境
,犯者斬,并立茶馬司
,以便與西蕃交茶易馬。同時(shí)
,又于產(chǎn)茶之地
,十株取一,無主茶樹
,十分取八,其對(duì)于茶之需要
,可為盡心而為之
,而要不外為“制服西戎之術(shù)”
。由此可知
,中國(guó)茶葉傳于外蕃,一方面因由于外蕃生活上之要求
,他方面亦由于中國(guó)無力平蕃
,或需要外蕃馬,不得不投其所好
,用茶與之交易或?yàn)橹b摩
。故茶自唐課稅之后
,對(duì)內(nèi)既為國(guó)庫(kù)所關(guān)
,對(duì)外復(fù)為安危所系。
茶為中國(guó)特產(chǎn)
,或即原產(chǎn)地,后始傳播于東西洋
,先述東洋日本飲茶風(fēng)俗之起源
。中國(guó)茶未人日本之前,傳說日本之高千穗椎葉七山
,肥前,玖磨八代山鹿
,筑波之生葉上妻
,豐前之上毛由川,豐后之大野直人諸郡
,皆有野生之茶。唯日本人取為飲料與否及種植之與否?寂然無聞
。日本之有茶種系自中國(guó)傳人
,當(dāng)平安朝初期,桓武平城嵯峨諸帝之間
,傳教弘道之請(qǐng)益僧留學(xué)僧不斷來唐,乃傳人茶種
。前引當(dāng)時(shí)來唐之最澄上人
,歸國(guó)時(shí)
,臺(tái)州司馬口口曾煮茶為之餞別
,即攜茶種至日,栽于江州阪本
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;蛑^在奈良朝之圣武天皇治下
,僧行某曾攜茶于參州藥王府內(nèi)
,顧其種得自中國(guó)與否,則不敢斷定
。當(dāng)茶種輸人之始,日人種之固少
,飲之尤少
。當(dāng)時(shí),營(yíng)公作詩(shī)雖有“東方明未睡
,悶飲一杯茶”之句,但自平安朝至倉(cāng)時(shí)代約百八十年間
,飲茶風(fēng)氣乃未開
,它僅為貴族僧侶中之消費(fèi)品。及仁安文治間
,前后兩次入宋,榮西禪師回國(guó)
,茶樹之栽植與飲茶之風(fēng)氣
,始遍及全國(guó)。禪師入宋
,第一次在仁安夏季,當(dāng)其上浙江臺(tái)州之天臺(tái)山
,深感茶之靈液
,及秋歸國(guó)。攜茶以隨
,種于肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭,稱為巖上茶
,同縣三井郡山本材豐田之千光寺
,亦有茶園種植
。第二次在文治建久之時(shí)
,歸國(guó)之船,先到長(zhǎng)崎之平戶葦浦
,民部大輔清貫迎之建小庵,開道場(chǎng)
,禪師即于庵之附近種茶
,
今日日本之九州嬉野
,茶乃產(chǎn)于長(zhǎng)崎縣之彼桿與佐賀縣之東西嬉野
。飲水思源
,皆系榮西禪師之賜。禪師曾著《吃茶養(yǎng)生記》
,并以茶醫(yī)好當(dāng)時(shí)詩(shī)人將軍宮朝宿醉
,有名于世
。其后明惠上人
,亦栽茶于山城大和,人工種植既多
,飲茶之風(fēng)乃盛,上人曾說:“茶道之幽玄
,復(fù)授北條泰時(shí)以治道儉素之要義
。”間接上予日本政治
,莫大影響。自此而后
,至德川八代吉宗將軍時(shí)代
,日本飲茶之風(fēng)更盛
,茶店林立
,時(shí)人作詩(shī)曰:“隨處開茶店,一鐘是一錢
,生涯唯簡(jiǎn)里
,饑飽委天然
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!弊阋姰?dāng)時(shí)風(fēng)氣矣。
次述西洋飲茶之始
。歐人知道茶葉,始于十六世紀(jì)葡萄牙東來
,而傳人歐洲
,約在十七世紀(jì)初期,歐洲之東洋貿(mào)易,著先鞭者
,為葡萄牙人,根據(jù)地在廣東澳門
。澳門人
,為歐人最初見到之飲茶之人
。唯廣東非產(chǎn)茶之地,其于茶之傳播
,殆無若何影響
。后荷蘭人繼之東渡,達(dá)到中國(guó)南方之福州
,親見中國(guó)產(chǎn)茶之地,時(shí)為西歷一六00年之事
。歐人最初用茶
,當(dāng)作藥品
,斯時(shí)荷蘭東印度公司
,輸極少之茶葉入歐洲,為西洋有茶葉之始
,歐洲醫(yī)學(xué),深信茶之功能
,一如中國(guó)人最初之飲茶
。法國(guó)貴族,對(duì)中國(guó)之茶視作一寶
,極珍貴之,且當(dāng)時(shí)茶價(jià)昂貴
,有以磚茶納入黃金之箱
,以作贈(zèng)品之傳說。英國(guó)之輸入茶葉
,約在西歷一六六0年,喝茶店建于倫敦
,大約亦于此時(shí)
,一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女為內(nèi)親王皇后時(shí),皇后之禮物中
,即有茶葉
。此為英國(guó)皇室與茶發(fā)生首次因緣。及后
,飲茶之風(fēng)次第及于民眾
。時(shí)有英人彼皮
,受人贈(zèng)予茶葉
,且作日記云:“為中國(guó)人所飲之飲料,余未嘗見之
,此恐系藥物學(xué)家巴苓帖嘗謂有治感冒或腦充血癥功效之藥用飲料乎?”茶初作藥用,中國(guó)日本四洋
,前后如出一轍
。其后,一六六四年
,東印度公司進(jìn)獻(xiàn)茶于英王。當(dāng)時(shí)茶價(jià)
,一磅值六十先令
,極為昂貴?div id="4qifd00" class="flower right">
?Х戎斎藲W洲約在西歷一五八0年,比茶早二十年
,初由阿拉伯商人輸入。雖是先人為主
,但在英國(guó)
,后進(jìn)之茶實(shí)有凌駕之勢(shì)。至一七00年
,輸人之茶每年平均兩千磅,自后十年
,平均約在十四萬磅
。至一七八0年全歐輸入五百五十萬磅
,而英一國(guó)突進(jìn)至一千二百二十萬磅,咖啡之輸入瞠乎其后
。繼而英領(lǐng)印度
,相競(jìng)植茶
,與中國(guó)頡頏
,以輸入稅之關(guān)系
,印度紅茶種植迅猛發(fā)展,一八八八年輸出到英國(guó)的數(shù)量遂超中國(guó)茶之上
。英人有朝茶、午后茶。家居外出
,默思會(huì)談
,皆不離茶。每人每年平均消費(fèi)茶九磅
,可謂“嗜茶之國(guó)民”也
。
茶之初生
,不在英國(guó),不在西洋諸國(guó)
,且不在日本,而在中國(guó)
。因此
,中國(guó)古代不獨(dú)精神文明舉世聞名
,即物質(zhì)生活亦擅優(yōu)長(zhǎng)
,所謂“大國(guó)文明”
,其在斯乎?
六朝說
中國(guó)飲茶起于六朝的說法
,有人認(rèn)為起于“孫皓以茶代酒”
,有人認(rèn)為系“王肅茗飲”而始
,日本
、印度則流傳飲茶系起于“達(dá)摩禪定”的說法
。然而秦漢說具有史料證據(jù)確鑿可考
,因而削弱了六朝說的正確性
。
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。?)達(dá)摩禪定: 傳說菩提達(dá)摩自印度東使中國(guó)
,誓言以九年時(shí)間停止睡眠進(jìn)行禪定,前三年達(dá)摩如愿成功
,但后來漸不支終于熟睡
,達(dá)摩醒來后羞憤交加
,遂割下眼皮
,擲于地上。不久后擲眼皮處生出小樹
,枝葉扶疏,生意盎然
。此后五年
,達(dá)摩相當(dāng)清醒
,然還差一年又遭睡魔侵入,達(dá)摩采食了身旁的樹葉
,食后立刻腦清目明
,心志清楚,方得以完成九年禪定的誓言
,達(dá)摩采食的樹葉即為后代的茶,此乃飲茶起于六朝達(dá)摩的說法
。故事中掌握了茶的特性
,并說明了茶素提神的效果。
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。?)孫皓以茶代酒: 根據(jù)《三國(guó)志·韋曜傳》中說,吳國(guó)皇帝孫皓率群臣飲酒
,規(guī)定赴宴的人至少得喝七升
,而韋曜酒力不勝
,只能喝二升
,孫皓便常密賜茶荈以代酒
。由此可知三國(guó)時(shí)代
,當(dāng)時(shí)上層社會(huì)飲茶風(fēng)氣甚盛
,同時(shí)已有“以茶代酒”的先例了
。
(3)王肅茗飲: 唐代以前人們飲茶叫做「茗飲」
,就和煮菜而飲湯一樣
,是用來解渴或用來佐餐的
。這種說法可由北魏人楊銜之所著洛陽(yáng)伽藍(lán)記中的描寫窺得
。書中記載說當(dāng)時(shí)喜歡「茗飲」的
,主要是南朝人
,北方人日常則多飲用酪漿
,書中尚記載了一則故事:北魏時(shí)
,南戶齊朝的一位官員王肅向北魏稱降,剛來時(shí)
,不習(xí)慣北方吃羊肉、酪漿的飲食
,便常以鯽魚羹為飯
,渴則飲茗汁
,一飲便是一斗
,北魏首都洛陽(yáng)的人均稱王肅為“漏厄”
,就是永遠(yuǎn)裝不滿的容器
。幾年后
,北魏高祖皇帝設(shè)宴
,宴席上王肅食羊肉,酪漿甚多
,高祖便問王肅:“你覺得羊肉比起鯽魚羹來如何
?”王肅回答道:“莒附庸小國(guó),魚雖不能和羊肉比美,但正是表蘭秋菊各有好處
。只是茗葉熬的汁不中喝
,只好給酪漿作奴仆了?div id="d48novz" class="flower left">
!边@個(gè)典故一傳開
,因此茗汁方有“酪奴”的別名。這段記載說明了
,茗飲是南人時(shí)尚
,上至貴族朝士,下至平民均有好者,甚至是日常生活之必須品
,而北人則歧視茗飲。其次當(dāng)時(shí)的飲茶屬牛飲,甚至有人飲至一斛二升
,這與后來細(xì)酌慢品的飲茶大異其趣
。
4〤飲茶的起因
現(xiàn)在我們可以論證茶在中國(guó)被很早就有認(rèn)識(shí)和利用
,也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢
?是怎樣形成飲茶習(xí)慣的呢
?
1
、祭品說:這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的,后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害,便“由祭品
,而菜食
,而藥用”
,最終成為飲料
。
2
、藥物說:這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的
。”《神農(nóng)本草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草
,日遇七十二毒,得茶而解之”
。
3
、食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”
,食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律
。
4
、同步說:最初利用茶的方式方法
,可能是作為口嚼的食料
,也可能作為烤煮的食物,同時(shí)也逐漸為藥料飲用
。
這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習(xí)慣
。
以上這幾種說法中最無用的就是第四種,它把前面的三種說法加在一起
,就成為了自己“萬無一失”的解釋了
。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?br> 5〤茶的廣泛普及
但是也可以考證,茶在社會(huì)中各階層被廣泛普及品飲
,大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后
。所以宋代有詩(shī)云“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事春茶”
。也就是說,茶發(fā)明以后
,有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知
。
6〤茶樹的發(fā)源地
對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。關(guān)于茶樹的發(fā)源地
,有這么幾種說法:
1
、西南說:我國(guó)西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地
。這一說法所指的范圍很大,所以正確性就較高了
。
2、四川說:清.顧炎武《日知錄》:“自秦人取蜀以后
,始有茗飲之事
。”言下之意
,秦人入蜀前,今四川一帶已知飲茶
。其實(shí)四川就在西南
,四川說成立,那么西南說就成立了
。
3、云南說:認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地
,這一帶是植物的王國(guó)
,有原生的茶樹種類存在完全是可能的,但是茶樹是可以原生的
,而茶則是活化勞動(dòng)的成果
。
4、川東鄂西說:陸羽《茶經(jīng)》:“其巴山峽川
,有兩人合抱者
。”巴山峽川即今川東鄂西
。該地有如此出眾的茶樹,是否就有人將其利用成為了茶葉
,沒有見到證據(jù)
。
5、江浙說:最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化
。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū),歷史若能夠在此生根
,倒是很有意義的話題
。
7〤中國(guó)十大名茶
中國(guó)茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類品種
,萬紫千紅,竟相爭(zhēng)艷
,猶如龍鳳撒下的光輝
,使萬里山河分外妖嬈。中國(guó)名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品
。同時(shí),中國(guó)名茶在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)
。名茶
,有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。
1
、杭州西湖龍井 ,居中國(guó)名茶之冠
。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中
。多少年來,杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界
,也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球
。相傳
,乾隆皇帝巡視杭州時(shí)
,曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首
,詩(shī)名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅(峰)