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斯里蘭卡茶的力量

茶百科 2023-11-20 20:35:53

斯里蘭卡是印度洋上的一個小小的島國

,但她的茶葉出口卻是世界第一。從斯里蘭卡可以引出中國和西方圍繞著的故事
,尤其是可以體會到茶的力量

茶是中國人對于世界文明的一項偉大貢獻(xiàn),但這一貢獻(xiàn)的意義卻沒有得到應(yīng)有的評價

,現(xiàn)在的評價太低了
。一說起中國文明
,人們往往舉出四大發(fā)明: 指南針
、造紙術(shù)
、印刷和火藥。這四項當(dāng)然是中國人發(fā)明的
,但不是中國文明頂尖級的東西

中國的“四大發(fā)明”是從西方人的視角選出的(“四大發(fā)明”一說最早見于英國哲學(xué)家培根《新工具》一書)。西方的文化是海洋文化

,指南針能解決航海的方向問題
,因此他們認(rèn)為指南針是很了不起的;同樣火藥在中國人眼中
,也沒什么,但西方人要開拓
,要征服
,要殖民世界,還要為爭奪殖民地打仗
,因此火藥對他們太重要了;印刷和造紙畢竟是文化人的事
,在百姓看來比起茶、絲綢
、陶瓷、紡織
、中醫(yī)來
,還是次要的。因此用四大發(fā)明來代表中國文明
,實在是一種誤解

其實能代表中國文明的發(fā)明還有許多(李約瑟博士著的《中國科學(xué)技術(shù)史》介紹了26項中國人世界級的偉大發(fā)明,美國記者坦普爾在他的書《中國:發(fā)明和發(fā)現(xiàn)的國度》中則收集了100項)

。我個人認(rèn)為用茶
、絲綢、瓷器
、中醫(yī)這四大發(fā)明來代表中國文明
,才有助于把握中國文明的精髓。

把茶列在首位是因為其他發(fā)明都沒有像茶這樣廣泛而深刻地影響了世界

茶真是神奇的東西

,世界上大部分地區(qū)的民族都被這小小的樹葉征服了。

茶之偉大

,在于它把人生藝術(shù)化了
,雖然只是在品茶那一會兒,但那片刻的“優(yōu)游”用周作人的話說可抵“十年塵夢”
。我曾欣賞過日本人繁復(fù)而精致的茶道
,但我覺得北京的胡同里蹬三輪車的車夫蹲在樹陰下,擰開泡著茉莉花茶的玻璃瓶
,微啜一口時
,那才是茶的偉大境界。

茶的偉大之處還在于

,它既可以解渴
、提神,又可以“優(yōu)游”尋夢
。它把實用和藝術(shù)
,雅與俗連成一片
,消解了其中的界限,因此茶也打破了各階層人之間的界線
,在上至王侯下到屠夫那里得到了廣泛的共鳴
。在茶面前,英國女王的下午茶與成都茶館中老媼的蓋碗茶是平等的
。都是“‘忙里偷閑
,苦中做樂’,在不完全的現(xiàn)世享樂一點美與和諧
,在剎那體會永恒”

從阿拉伯人那里,西方人知道了茶

。自從1606年荷蘭人首次將中國的茶輸往歐洲
,歐洲人就被茶迷住了,乃至于需求量越來越大
。到了18-19世紀(jì)
,茶葉竟成了中國與西方貿(mào)易的核心產(chǎn)品。僅以英國東印度公司為例
,1765至1794年
,30年中,他們進(jìn)口的中國茶葉占其貿(mào)易額的75%以上
。19世紀(jì)上升為90%以上
,最后,茶葉成為其惟一的進(jìn)口商品

18世紀(jì)

,荷蘭進(jìn)口中國商品總值的70%-85%是茶葉。

對于美國

,可以這樣說
,若沒有茶,有沒有美國就難說了
。我們知道獨立戰(zhàn)爭把美國從英國的殖民地中解放出來
,而獨立戰(zhàn)爭的爆發(fā)是起源于波士頓的傾茶事件。簡單的說就是1773年英國殖民當(dāng)局要收茶葉稅
,引起了當(dāng)?shù)厝瞬粷M
,爆發(fā)了沖突,他們爬上東印度公司的貨船
,將342箱茶葉傾入大海
。英國當(dāng)局派兵鎮(zhèn)壓,于是爆發(fā)了獨立戰(zhàn)爭
。1776年
,英國人投降
,美國誕生。

茶葉也是影響了中國歷史進(jìn)程的“鴉片戰(zhàn)爭”的導(dǎo)火索

18世紀(jì)歐洲各國競相從中國購買茶葉

,但是他們拿什么來支付購買茶葉的費用呢?當(dāng)時歐洲沒有什么產(chǎn)品能賣給中國。沒辦法
,歐洲人只能用白銀來買中國的茶葉
。白銀就是貨幣,可以說當(dāng)時的貿(mào)易中國全是順差
,西方全是逆差

1637年英船首航廣州,就攜帶62000枚西班牙銀元

。從此銀元一直是西方輸華的主要商品
。據(jù)估算,在1700-1840年間
,從歐洲和美國運往中國的白銀約17000萬兩。

茶葉年年有

,白銀有盡時
。盡管西方不斷輸入白銀,仍不能填補巨大的貿(mào)易逆差
。怎么辦?他們想到了能讓人上癮的毒品鴉片
,東印度公司這家英國官辦的大公司竟置基本的倫理道德于不顧,專門成立了鴉片事務(wù)局
,開始生產(chǎn)組織鴉片出口中國

據(jù)統(tǒng)計,從1790-1838年

,英國人通過印度輸入中國的鴉片達(dá)442676箱
,價值白銀23904萬兩。

鴉片的非法輸入導(dǎo)致了嚴(yán)重的后果

。引起了中國朝野的一致憤慨
。1839年欽差大臣林則徐前往廣州禁煙。但英國人不愿放棄鴉片
,因為鴉片每年給英國政府帶來十分之一
、給印度政府帶來了七分之一的財政收入。于是英國人動用武力
,以維持鴉片的輸出
,鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。

因此

,說鴉片戰(zhàn)爭是由于英國人想吃茶
,又沒錢支付
,因而用武力強奪而引起的似乎更準(zhǔn)確些。

這時

,我們不能不提斯里蘭卡
,因為所有的運輸茶葉的航船都要停靠斯里蘭卡
。斯里蘭卡的地理位置太奇妙了:她不僅在東西方航行的要道上
,更神奇的是西南季風(fēng)和洋流把來自西方的船吹來,下一個季節(jié)
,東北季風(fēng)和洋流又把它們送回去
。這在無動力的帆船時代其意義是不言自明的。

季風(fēng)不僅給斯里蘭卡吹來了各國的航船

,更重要的是季風(fēng)吹過島中央高達(dá)2千多米的山脈
,降下了豐沛的地形雨,再加上熱帶直射的明亮的陽光
,使斯里蘭卡成了最有希望的潛在的茶葉生產(chǎn)地

既然茶葉是人生的需要,既然茶葉能帶來嘩嘩的白銀

,既然為了茶葉可以丟棄道德而兵戎相見
,那么尋找替代中國的茶葉生產(chǎn)地就是西方的必然選擇了。

西方選擇了印度和斯里蘭卡

。終于英國人在其殖民地印度和斯里蘭卡種上了茶樹產(chǎn)出了茶
,斯里蘭卡和印度終于取代了中國的位置,源源不斷地向西方輸出茶

如果說

,在18-20世紀(jì)初,斯里蘭卡的重要是因為她的位置
,她是裝滿茶葉的帆船的驛站
,今天斯里蘭卡的重要性,則是她已經(jīng)從驛站變成了出發(fā)地

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