黑茶珍品李華堂千兩茶南昌茶博會現(xiàn)場開鋸

記者從江西南昌茶博會組委會獲悉，在6月15日開幕的2012年江西南昌茶博會上，肖鴻茶業(yè)展現(xiàn)高端黑茶魅力，在茶博會現(xiàn)場鋸開一支1997年生產(chǎn)的千兩茶，這款千兩茶目前市面存量極少，是廣大茶客與收藏家競相收藏的茶葉珍品。眾多文化名人及茶界精英參加了現(xiàn)場開茶儀式。

1997年千兩茶珍品，市場不足20支

素來有“世界茶王”之稱的千兩茶，以其巨大的個體、最為嚴格繁復的制作工序、起伏跌宕的歷史軌跡、純正的地域香氣而著稱于世。2010年，千兩茶制作技藝被列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單，其工藝傳人李華堂老先生隨著清單的公布，重新登上了茶王寶座，由其生產(chǎn)的千兩茶則受到了市場熱烈的追捧，被譽為“黑茶國寶”。李華堂在1953年至1958年生產(chǎn)的千兩茶，現(xiàn)市面僅存數(shù)支，極為罕見，一面難求。由于千兩茶全手工制作，效率效益都很低，1958年千兩茶被停止生產(chǎn)，直到1983年恢復生產(chǎn)，1984年又再次停產(chǎn)，直到1997年再次恢復生產(chǎn)。

“黑茶國寶”李華堂

千兩茶制作技藝傳人李華堂，是安化小淹人，是國家兩次恢復千兩茶生產(chǎn)的制作工藝領(lǐng)軍人物，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“千兩茶制作技藝”工藝傳人。千兩茶采用全手工制作，是世界上加工技能最強，難度最大，生產(chǎn)跨度最長，體能消耗最大的茶葉。千兩茶生產(chǎn)歷時一年，歷經(jīng)72道工序，再經(jīng)49天日曬夜露方可出廠，所有生產(chǎn)技藝對品質(zhì)有著直接的影響。李華堂千兩茶的原料挑選、原料拼配、前發(fā)酵等數(shù)道關(guān)鍵工藝皆為李華堂老人親自把關(guān)，并根據(jù)每日的天氣、溫度、濕度的不同，制定每天的生產(chǎn)計劃，產(chǎn)量不高，卻支支精華。

李華堂千兩茶用極致的品質(zhì)征服了市場，繼2010年摘取“亞運會指定接待用茶”桂冠之后，2011年的“李華堂”花卷茶又獲得了——“東北亞投資貿(mào)易博覽會“茶王”獎及唯一指定接待用茶”；之后，李華堂千兩茶多次獲得國際茶葉博覽會最高榮譽，包括2011年首屆新疆茶文化博覽會、2011年廣州春季國際茶葉博覽會、2012年廣州春季國際茶葉博覽會等；央視、南方衛(wèi)視、中國網(wǎng)、參考消息等眾多著名媒體還為李華堂拍攝與制作了專題片和專題報道；2012年，李華堂千兩茶還獲得了世界茶葉委員會首席執(zhí)行官馬努扎佩雷斯的高度評價。

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