【正文】當咖啡店在中國遍地開花時
星巴克轉(zhuǎn)向背后凸顯了美國飲料市場格局的變化：2003年至2013年10年間
星巴克總部在郵件回復(fù)中告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者
在剛剛過去的2013財年 (截至2013年9月29日)
目前
，茶飲在星巴克咖啡店的銷售比例僅為1%，它能否成為星巴克的下一個增長點?掘金900億美元茶飲市場
1971年，成立于美國西雅圖的星巴克咖啡
、茶以及香料專賣店首次出現(xiàn)在人們的視野中。盡管從名稱上看，茶亦是星巴克傳統(tǒng)文化中的一部分，但42年致力于咖啡調(diào)制及零售領(lǐng)域，當人們談及星巴克，首先聯(lián)想到的無疑是咖啡。據(jù)最新出爐的星巴克2013財年Q4財報，該季公司收入同比增長13%至38億美元
，美國市場以及中國/亞太市場同店銷售均錄得8%的增長。2013財年，公司全年收入較去年同期增長12%，達到149億美元，刷新星巴克歷史最佳成績。作為一只傳統(tǒng)消費類股
，星巴克在資本市場的表現(xiàn)并不輸給當下人氣最旺的科技股?div id="4qifd00" class="flower right">然而
對于這一決定，星巴克公司向《每日經(jīng)濟新聞》解釋道
，“我們看到美國市場對茶的興趣正與日俱增，在這里，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲料，更是一種日常的體驗。當前的消費趨勢也為茶飲這一細分市場提供了機遇?div id="d48novz" class="flower left">目前，全球茶飲市場有900億美元的商機
，僅熱茶市場就占了其中的四成，已有成熟飲料零售經(jīng)驗的星巴克看到了潛在的機會。10月23日
，名為TeavanaFineTeas+TeaBar的星巴克首家茶飲店開張了。Teavana模式強調(diào)個性化體驗，不同于傳統(tǒng)茶吧。這里除了提供多種熱茶和冰茶，抹茶拿鐵一直以來
，星巴克以販售文化著稱。在將西方咖啡文化復(fù)制到東方的嘗試中捷報頻頻，截至2013財年，中國/亞太區(qū)營收一枝獨秀，同比增幅達27.1%當記者問及星巴克茶吧與以往的咖啡店有何不同時，星巴克提到了“茶宗”的概念
新店位于紐約曼哈頓上東區(qū)第85街和麥迪遜大道交界處
，對于選址全球消費力首屈一指的紐約富人區(qū)，星巴克告訴記者，“紐約上東區(qū)有著頗具活力的藝術(shù)、設(shè)計場景，其本身也是奢侈品零售目的地，使得這里成為星巴克首家茶吧的不二選擇。”提前布局 收購兩茶企
事實上
，星巴克和茶的第一次親密接觸并非始于TeavanaFineTeas+TeaBar，早在上個世紀末，星巴克就已開始布局茶飲市場。自1999年收購茶葉專賣零售店泰舒茶(Tazo)品牌以來，星巴克對茶的興趣日漸濃厚
。借助星巴克門店、官網(wǎng)以及零售商出售茶包和瓶裝茶飲，公司產(chǎn)品線得以擴展，也為其帶來額外的10億美元年銷售額。為鋪平進軍茶葉市場的道路
，2012年11月15日為進一步了解美國茶葉市場整體狀況
在完成對Teavana的收購后
去年星巴克在西雅圖開設(shè)的首家泰舒茶坊被用作Teavana的實驗室
文化產(chǎn)業(yè)專家林瑋曾表示
在吸納泰舒茶和Teavana后
《每日經(jīng)濟新聞》記者留意到
星巴克告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，過去的15年里
據(jù)知名研究機構(gòu)Mintel對美國茶飲市場的分析報告
即飲茶市場開始興起
近年來
記者留意到
中國茶葉流通協(xié)會前秘書長
Euromonitor在針對美國茶葉市場的研究報告中指出
談及未來茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢
，吳錫端表示，“盡管互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)催生了電子商務(wù)這樣的銷售方式，但強調(diào)溝通和交流的體驗式消費是互聯(lián)網(wǎng)無法取代的對于星巴克開拓茶飲市場可能遭遇的風(fēng)險
【編輯寄語】
企業(yè)對于商業(yè)界的生意經(jīng)
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