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普洱茶的苦、澀就是‘霸氣’嗎,

茶百科 2023-11-20 21:54:49

者說:

,有其性格
。一位老茶人曾說:“濃非厚,淡非薄
?div id="m50uktp" class="box-center"> !背鯂L普洱茶
,容易被普洱茶的‘苦、澀’引入‘歧途’
,而此文可以讓你對(duì)普洱茶有更好的了解

原標(biāo)題:普洱茶不是澀、苦

、霸氣就好

云南十里不同天的獨(dú)特氣候

,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”
。不同產(chǎn)區(qū)
,形、色
、香
、質(zhì),絕無雷同的特點(diǎn)
。不同的茶喝起來有不同的感受
,并不是所有好茶都要用“澀”、“苦”
、“濃”來描述

現(xiàn)在一些無良的商家,把普洱茶的苦

、澀
、霸氣當(dāng)成最好的普洱茶,疏不知普洱茶中的老班章就苦
、澀
、霸氣。幾乎都想向老班章靠去或者聯(lián)系上
,實(shí)際中各個(gè)地方的茶有各自的味道
,在現(xiàn)在普洱茶工藝幾乎同質(zhì)化,也就意味著突出各個(gè)茶山的味道

普洱茶的“澀”:其實(shí)任何普洱生茶都是有澀味的

,這是與生俱來的一種味道,無法抹去
。澀味的濃淡每個(gè)地區(qū)山頭的茶葉都不一樣
,不能做好壞評(píng)定的依據(jù)。不過
,臺(tái)地茶(近年人工大面積茶園種植
,茶樹年齡不長(zhǎng))澀味易久留口腔,難散去,大樹喬木茶(一般來說樹齡幾十年以上
,喬木類)雖有澀味
,但易散開,瞬間轉(zhuǎn)化為回甘

普洱茶的“濃”:茶味的濃是指茶一入口

,便飛快占領(lǐng)口腔各個(gè)部位,使之全部充滿此種茶的味道
,再馬上去喝其他的茶便索然無味了
,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味濃叫霸氣

普洱茶的“苦”:苦有兩種,一種是季節(jié)性的苦

,春茶為上
,最為香,甜或回甘
。夏茶最次
,入口便苦,有甚者接近于中藥的苦
,因?yàn)橄募居晁渥?div id="d48novz" class="flower left">
,雖助長(zhǎng)了茶條索的寬大,亦造成苦底
,相反
,接受陽光日曬充足的植物,味偏甜
,水果蔬菜同理

二是地域種植的苦,茶葉的味道很大部分取決于土壤和天氣

,“橘生淮南為橘
,生于淮北為枳”就是這個(gè)道理了,在眾多普洱茶的產(chǎn)地來說
,臨滄
、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因氣候和土壤不大適宜普洱茶的生長(zhǎng)
。種植出來的茶葉便是苦的難以入口
。當(dāng)然了,這種苦也被某些人說成是濃
,實(shí)有誤導(dǎo)之嫌

普洱茶的苦、澀、濃不是一回事的

,普洱茶最苦的老曼峨
,而且現(xiàn)在最流行的老班章、冰島
,過幾年還在不在流行這是一個(gè)問題
。所以不能混談普洱茶不苦的不是好茶,不霸氣的不是好茶

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