傳說很久以前,在黃山居住著一對白毛猴,生下一只小毛猴。有一天,小毛猴獨自外出玩耍,來到太平縣,遇上大霧,迷失了方向,沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找,經(jīng)過幾天的跋涉,不但沒有找到小毛猴,老毛猴自己也病死了。附近的一個老頭發(fā)現(xiàn)了這只病死的老猴,心地善良的他就將它埋在了山岡上。埋好后,他忽聽有個聲音說道:“老大爺,我會報答你的。”
轉(zhuǎn)眼到了第二年春天,老頭來到山岡上采野茶時,發(fā)現(xiàn)整個山岡都長滿了綠油油的茶樹。老頭正在納悶,忽聽有聲音對他說:“這些茶樹是我送給您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了?!边@時老頭才醒悟過來,這些茶樹是神猴所賜。
為了紀(jì)念神猴,老頭就把這片山岡叫作猴岡,把從猴岡采制的茶葉叫作猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群,堪稱魁首,后來就將此茶取名為太平猴魁了。
太平猴魁由于產(chǎn)地低溫多濕,土質(zhì)肥沃,云霧籠罩,故而茶質(zhì)別具一格:茶芽挺直,肥壯細(xì)嫩,外形魁偉,色澤蒼綠,全身毫白,是尖茶中最好的一種。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱“兩刀一槍”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,可體會出“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,有獨特的“猴韻”。
沖泡猴魁茶也是有技巧的,要注意三點要領(lǐng):
一理茶,每杯取5~10克的茶葉,以根部朝下葉尖朝上的方向理順放入玻璃杯中。
二潤茶,以80℃左右的開水沿杯壁緩緩倒入杯中至茶葉被完全浸沒。
三續(xù)水,待茶葉吸收充足的水分后續(xù)水至八分滿即可。按此種方法沖泡的茶葉片片亭亭玉立,舒放成朵,茶湯清綠,即使看著也是一種視覺的享受。
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/38553.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 蜂蜜姜茶
下一篇: 桂花茶功效