產(chǎn)于湖南江華大圩區(qū)開沅沖、兩岔河一帶的條形烘炒青綠茶?,幇R源俗鳛榻舛救ゲ〉某淦贰=A茶樹有苦茶(俗稱高腳茶)和甜茶(俗稱矮腳茶)之分??嗖韪士?,善飲者,每杯用量不過1.5克,過量苦味難咽,但回味仍甘。江華毛尖系甜茶樹上采摘的鮮葉制成。于清明谷雨間采制,分一級和二級。一級毛尖采一芽一葉,二級毛尖采一芽二葉初展。經(jīng)殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、整形、提毫、烘焙制成。緊結(jié)微曲勻細,白毫多呈珠狀點綴茶中,銀白隱翠,香氣鮮高持久,湯色黃綠清亮,滋味鮮醇甘爽,葉底黃綠嫩亮。主銷廣東、廣西、湖北、湖南等地。
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