西雙版納打造普洱茶優(yōu)質(zhì)基地

2011年廣州茶博會(huì)給了西雙版納一項(xiàng)榮譽(yù)——“最具中國(guó)茶文化魅力地區(qū)”。這是實(shí)至名歸。西雙版納歷來(lái)是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，是中國(guó)茶樹(shù)原產(chǎn)地中心之一，是普洱茶的故鄉(xiāng)。西雙版納成就了普洱茶，也造就了普洱茶歷史的輝煌。

人們說(shuō)普洱、道普洱，始終繞不開(kāi)西雙版納這個(gè)歷史基點(diǎn)，包括古六大茶山在內(nèi)至今依然遺存在西雙版納州的十二座古茶山，既是歷史的見(jiàn)證，更是西雙版納現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)不可復(fù)制的十分珍稀的歷史文化與產(chǎn)業(yè)資源。如果說(shuō)，十二座古茶山抒寫了古代及近代普洱茶歷史里程碑式的精彩華章的話，那么，一個(gè)易武鄉(xiāng)，一個(gè)勐?？h，加在一起完全可以構(gòu)成大半部近代普洱茶史和現(xiàn)代普洱茶史。那些被茶友們津津樂(lè)道的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶，都是由胎生于易武古鎮(zhèn)的商號(hào)和勐海茶廠所創(chuàng)造。歷史進(jìn)入二十一世紀(jì)后，普洱茶又盛傳天下，“大益”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，“大益”、“七彩云南”兩家茶企榮膺2011年度“中國(guó)十大著名茶企業(yè)”。能在普洱茶市場(chǎng)叱咤風(fēng)云的品牌，依然是西雙版納的血統(tǒng)。

西雙版納是普洱茶的圣地，是最具中國(guó)茶文化魅力地區(qū)，西雙版納的普洱茶以品質(zhì)、以規(guī)模、以歷史文化的影響力而成為超過(guò)一般品牌意義的品牌。

“我們不能沉浸在歷史的輝煌中，我們需要為西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)制造新的輝煌”，主管茶產(chǎn)業(yè)的州人民政府生物發(fā)展辦公室主任李慶友在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。他同時(shí)向記者全面介紹了西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃?！拔覀冃枰獜臍v史的縱向去總結(jié)歷史、設(shè)計(jì)未來(lái)，更需要從橫向來(lái)尋找與先進(jìn)省市地區(qū)之間存在的差距。以科學(xué)發(fā)展觀來(lái)創(chuàng)新文化、創(chuàng)新品牌、提升產(chǎn)業(yè)?！崩顟c友說(shuō)。

2011年，西雙版納全州茶園面積達(dá)73.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量為2.8萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值13.7億元，其中茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值不到4億元。綜合效益無(wú)論是從茶園平均畝產(chǎn)值，還是茶農(nóng)人均純收入兩項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，無(wú)論與福建安溪鐵觀音比或是與先進(jìn)的名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)比，差距依然很大。歷史的普洱、文化的普洱，甚至科技的普洱，成就了普洱茶品牌，但聲名在外的普洱茶公共品牌的價(jià)值，沒(méi)有讓處于種植業(yè)的西雙版納茶農(nóng)成為最大的受益者，受益最多的是全國(guó)的茶商、經(jīng)銷商及少數(shù)境內(nèi)的品牌企業(yè)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)，如果處于最前端的種植業(yè)，如茶農(nóng)不能受最大程度的利益，是值得反思的。農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)比較效益中，如果選擇放棄了茶，沒(méi)有種植業(yè)作支撐的產(chǎn)業(yè)，就如空中樓閣，又如何言及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及產(chǎn)業(yè)的輝煌呢?

分析其中原因，傳統(tǒng)的帶有小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的落后的生產(chǎn)方式是主要的原因之一，最主要的根源還是茶農(nóng)的商品意識(shí)、思想觀念的封閉與落后?！笆晃濉逼陂g，西雙版納州啟動(dòng)了“萬(wàn)名茶農(nóng)培訓(xùn)工程”，先后培訓(xùn)茶農(nóng)達(dá)6萬(wàn)余人次，開(kāi)展了無(wú)公害茶、有機(jī)綠色茶園認(rèn)證，狠抓了低產(chǎn)茶園的改造，推進(jìn)了初、精茶廠的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)改造等等，這些舉措為“十二五”西雙版納茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)打下了良好的基礎(chǔ)?！笆晃濉逼陂g，僅茶葉綜合產(chǎn)值和茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值這兩項(xiàng)，5年間分別增長(zhǎng)了161.4%和83.5%。茶價(jià)，尤其是古樹(shù)茶的價(jià)格上漲了，茶農(nóng)收入有了穩(wěn)定和大幅度的提高。

在談及未來(lái)的發(fā)展方向，李慶友主任說(shuō)，要以建設(shè)環(huán)境友好型生態(tài)茶園為主功方向，著力科技創(chuàng)新，在推動(dòng)茶園優(yōu)化改造的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化在種植、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全與品質(zhì)提升，構(gòu)筑西雙版納茶文化新體系，探索專業(yè)合作社聯(lián)結(jié)農(nóng)戶以及“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織模式;加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持，全面推動(dòng)西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;圍繞把西雙版納建成全國(guó)最優(yōu)質(zhì)普洱茶基地的目標(biāo)，以勐?？h為重點(diǎn)，把勐?？h打造成普洱茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易集散中心;打造以易武為中心的古六大茶山及以景洪、勐海、大渡崗為中心的普洱茶文化體驗(yàn)與旅游相結(jié)合的茶旅游精品線路，以“文化普洱”來(lái)譜寫西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的新篇章。

具體目標(biāo)是：至2015年末，全州茶園面積穩(wěn)定在73萬(wàn)畝，基本完成生態(tài)茶園建設(shè)改造，以生態(tài)茶業(yè)、效益茶業(yè)、文化創(chuàng)新來(lái)促使西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，力求畝產(chǎn)達(dá)60kg/畝，產(chǎn)量達(dá)到4.5萬(wàn)噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元，其中茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到10億元，培育產(chǎn)值1億以上的規(guī)模龍頭企業(yè)3—5家，創(chuàng)立全國(guó)知名的主導(dǎo)品牌2—3個(gè)。啟動(dòng)并打造西雙版納州的公用茶葉品牌。通過(guò)科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新來(lái)延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展包括茶飲料、茶食品、茶保健品，茶葉籽油加工在內(nèi)的茶葉深加工、精加工項(xiàng)目，最終實(shí)現(xiàn)西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)。

具體的措施：1.實(shí)施現(xiàn)代生態(tài)茶葉生產(chǎn)的“十化”建設(shè)，即：隊(duì)伍專業(yè)化、品種良種化、基地生態(tài)化、采摘加工機(jī)械化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品系列化、企業(yè)品牌化、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)化、管理規(guī)范數(shù)字化。2.啟動(dòng)4項(xiàng)科技支撐研究項(xiàng)目，即：茶葉優(yōu)良品種選育研究;生態(tài)茶園試驗(yàn)示范研究;茶葉、茶籽和茶花綜合開(kāi)發(fā)利用研究;不同年齡茶園產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)平衡診斷研究。3.創(chuàng)建4個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐中心，即：茶樹(shù)種質(zhì)資源保存及優(yōu)良品種繁育研究中心、茶葉信息動(dòng)態(tài)管理中心、茶葉質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心、茶區(qū)氣象服務(wù)中心。4.構(gòu)建2個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐平臺(tái)，即：西雙版納茶葉交易平臺(tái)、西雙版納茶產(chǎn)業(yè)形象宣傳平臺(tái)。

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