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擂茶助張飛拿下城池

品茶 2023-11-21 01:57:46

擂茶助張飛拿下城池

張飛的士兵

,每到一處
,不打擾百姓
,有苦難自己受
。他領(lǐng)兵去攻武陵郡,行軍不分白天黑夜
,將士都拖病了
。軍隊(duì)到了桃源,有個(gè)老婆婆把張飛請(qǐng)到家中
,給他喝了一碗。那茶香甜苦辣
,滋味齊全
,張飛喝下后,周身輕松
,病就好了。他請(qǐng)教老婆婆
,這是什么仙丹妙藥
。老婆婆 說(shuō):“這叫擂茶,是我家祖?zhèn)鞯氖炙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,吃了有病的治病,無(wú)病提神
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!睆堬w請(qǐng)老人把秘方賣(mài)給他
。老婆婆說(shuō):“這本是無(wú)價(jià)之寶
,只因?qū)④娙撕帽茫野阎谱鞣椒▊鹘o你
。”她端來(lái)一個(gè)瓷缽
,放進(jìn)一把生米
,一把茶葉,一塊生姜
,用木棒在缽體里擂動(dòng),擂成細(xì)糊
。然后取出細(xì)糊用水煮過(guò)
,又放進(jìn)炒芝麻
,炸黃豆和鹽
,做成擂茶。張飛謝了老人
,傳令將士置辦所需物品
,如法炮制。果然
,服了擂茶
,將士們的病都好了
,沒(méi)兩天就趕到了武陵
,拿下了城池。

不再信《三國(guó)演義》,歷史上真正的張飛是這樣子的

不再信《三國(guó)演義》

,歷史上真正的張飛是這樣子的

被誤導(dǎo)的名字 ?

張飛的名字

,《三國(guó)志》卷三十六《張飛傳》有精確的紀(jì)錄:?張飛字益德,涿郡人也
。少與關(guān)羽俱事先主。?這段史文通知我們
,張飛精確的名字是:名飛
,字益德
。 ?

前人著名

,另有字,二者的用處其實(shí)不相反
。名是用來(lái)互相相區(qū)分,而字
,次要用處是在交際場(chǎng)所中顯現(xiàn)端方
。大致的端方是:稱(chēng)謂他人,普通要稱(chēng)他的表字
,以示尊敬。稱(chēng)謂本人
,則要稱(chēng)名
,以示謙遜。 ?

張飛的益德,意義就是不時(shí)增加道德

。不時(shí)增加道德
,未來(lái)就可以起飛
,這恰是事先儒家思想盛行的表現(xiàn)
。事先的人
,用?德?字來(lái)取名字的景象十分遍及,比方龐德
、龐德公
、劉玄德
、曹孟德等等
。 ?

但是張飛的名字上千年當(dāng)前卻被人私自改了。羅貫中在《三國(guó)演義》開(kāi)篇第一回就說(shuō):?姓張

,名飛,字翼德
。?這會(huì)不會(huì)是偶爾的筆誤呢
?答復(fù)能否定的。因?yàn)闀?shū)中屢次提到張飛的表字
,都是羽翼的?翼?
,可見(jiàn)絕非偶爾
。這么一改
,不只破壞了張飛原本名字的文明含金量,并且今后謬種傳播
,不曉得忽悠了幾三國(guó)迷。當(dāng)今有些旅客
,到了成都武侯祠博物館
,看到張飛泥像前面的闡明牌上依照史乘寫(xiě)的是?字益德?,還說(shuō)是沒(méi)文明
,寫(xiě)錯(cuò)了。 ?

不外

,損傷張飛姓名權(quán)的始作俑者
,還不是羅貫中的《三國(guó)演義》。在此之前問(wèn)世的元朝《三國(guó)志平話(huà)》
,就已把張飛的表字?益德?,改成了?翼德?。在長(zhǎng)坂坡前的那一聲咆哮
,也寫(xiě)成了?吾乃燕人張翼德
,誰(shuí)敢共吾殊死
??可見(jiàn)是《三國(guó)志平話(huà)》更名在先
。今日我們要想看法張飛的實(shí)在抽象,就不克不及不把前因后果搞分明
。 ?

義釋嚴(yán)顏,深謀遠(yuǎn)慮 ?

張飛因誤導(dǎo)被損傷

,并且歪曲最嚴(yán)峻的工具
,就是他的實(shí)在抽象。后代傳播的張飛是一個(gè)風(fēng)格莽撞
、性情浮躁的粗線條人物,與程咬金
、李逵有一拼
。但是
,史乘上實(shí)在的張飛卻完好不是云云
。 ?

證據(jù)不必多舉,只消來(lái)看張飛第一次取得的燦爛成功

,也就是義釋嚴(yán)顏的江州之戰(zhàn),就會(huì)完好大白
。 ?

建安十八年(213年)

,劉備鵲巢鳩占,入手攻占益州
。益州的軍政主座劉璋在成都固執(zhí)抵御。為了增強(qiáng)守勢(shì)
,劉備便在第二年從荊州告急呼喚張飛等人
,跟從諸葛亮率軍趕往益州聲援。江州之戰(zhàn)就在這么的前景下打響了
。 ?

從古到今,從江漢平原進(jìn)入天府之國(guó)

,最便利的交通大動(dòng)脈就是長(zhǎng)江
。張飛等人沿江西上,很快就抵達(dá)益州東部最主要的軍事要塞江州城下
。江州
,在當(dāng)今的重慶郊區(qū),事先是巴郡的首府
。不外,江州固然位置主要
,這時(shí)候的防衛(wèi)軍力卻相稱(chēng)單薄,因?yàn)閯㈣暗闹髁Ρ鴪F(tuán)已 *** 在江州的東南目標(biāo)
,正在盡力捍衛(wèi)益州的中間城市都會(huì)成都
。因而,張飛很快就將江州的城池拿下
,活捉了對(duì)方的主將嚴(yán)顏。因而便呈現(xiàn)了《三國(guó)志》卷三十六《張飛傳》中紀(jì)錄的活潑一幕
。張飛叱罵被綁縛的嚴(yán)顏說(shuō):?雄師至
,何故不降而敢拒戰(zhàn)
?? ?

嚴(yán)顏毫無(wú)怕懼

,也大聲叫道:?卿等無(wú)狀,劫奪我州
。我州但有斷頭將軍,無(wú)有降將軍也
!?張飛聽(tīng)了怒發(fā)沖冠
,大聲傳令:把嚴(yán)顏拖進(jìn)來(lái)斬首示眾。嚴(yán)顏殺身成仁
,臉色穩(wěn)定,又頂了張飛兩句:?斫頭便斫頭
,作甚怒邪
!?后果張飛對(duì)嚴(yán)顏的節(jié)氣十分瀏覽,就地把他開(kāi)釋不說(shuō)
,還作為上賓熱忱看待。 ?

史乘中對(duì)這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的詳細(xì)作戰(zhàn)經(jīng)歷一筆帶過(guò)

,卻把張飛和嚴(yán)顏的對(duì)話(huà)忠厚記錄在案
,可見(jiàn)對(duì)此十分注重
。而這一史乘場(chǎng)景
,的確也很出色
。在嚴(yán)顏這一方,前面四句答復(fù)可謂理屈詞窮
,很有節(jié)氣;前面兩句不只殺身成仁
,更是暗含挖苦:砍腦殼就砍
,發(fā)怒干甚么?弦外之音
,你大發(fā)雷霆了吧,我的話(huà)戳到你的把柄了吧
,把嚴(yán)顏的硬骨頭肉體展示有余
。 ?

實(shí)在寫(xiě)嚴(yán)顏的基本目標(biāo)仍是為了烘托張飛。張飛越是被對(duì)方呵斥

、頂嘴以至調(diào)侃
,他反而越是瀏覽對(duì)方,這才干夠顯現(xiàn)出他那稀有的襟懷
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?傊?div id="jfovm50" class="index-wrap">,張飛在這里的抽象
,已不是一個(gè)鹵莽殘酷的武夫,而是一名氣度廣大
、欣賞人材的君子。 ?

張飛處理嚴(yán)顏的面前

,實(shí)在表現(xiàn)了他在政治上的深謀遠(yuǎn)慮和精密考量
。 ?

嚴(yán)顏的籍貫和家屬,陳壽《三國(guó)志》完好沒(méi)有紀(jì)錄

。但是我國(guó)現(xiàn)存最早的完好處所志東晉常璩的《華陽(yáng)國(guó)志》恰好可以補(bǔ)償這一缺憾。書(shū)中卷十二紀(jì)錄嚴(yán)顏是?臨江人?
。這臨江縣
,是巴郡的屬縣,即今重慶市的忠縣
。事先這個(gè)地域的風(fēng)氣
,據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》卷一紀(jì)錄,有兩大互相聯(lián)系關(guān)系的特性:一是?其民質(zhì)直?
,即質(zhì)樸正直;二是尚武肉體
,將領(lǐng)呈現(xiàn)多
,以是鄙諺總結(jié)為?巴有將,蜀有相?
。 ?

嚴(yán)顏的嚴(yán)氏家屬是臨江縣的土著富家,?臨江縣

,嚴(yán)、甘
、文
、楊
、杜
,為大姓?。嚴(yán)顏之以是會(huì)有特殊的節(jié)氣
,一是深受當(dāng)?shù)卣憋L(fēng)氣的陶冶,素性就當(dāng)不來(lái)軟骨頭
;二是他的家屬是外地第一王謝
,他不克不及給本家屬難看;三是他就在巴郡故鄉(xiāng)當(dāng)?shù)睾葱l(wèi)第一軍事要塞
,更不克不及給當(dāng)?shù)氐膶㈩I(lǐng)群體難看。 ?

曉得了嚴(yán)顏的前景和性情

,再來(lái)看張飛看待嚴(yán)顏的一系列舉措
,就不只僅是普通性的君子風(fēng)姿,而是極具政治目光的深謀遠(yuǎn)慮了
。深謀遠(yuǎn)慮至少有三點(diǎn):第一,嚴(yán)顏既是巴郡將領(lǐng)群體的代表
,又是巴郡處所富家的代表
,虐待他關(guān)于奪取益州外鄉(xiāng)上層社會(huì)的撐持,可以起到十分主要的示范作用
;第二
,嚴(yán)顏的性情質(zhì)樸正直,一旦成為座上賓
,他會(huì)不遺余力協(xié)助你
,而不會(huì)搞詭計(jì)
,耍詭計(jì)
;第三,要想取得嚴(yán)顏的至心撐持
,必需先給足嚴(yán)顏體面,讓他充沛表現(xiàn)出殺身成仁的硬骨頭肉體
,然后再來(lái)開(kāi)釋他
,這么才干維護(hù)他的抽象不受損傷,防止他當(dāng)前被人譏笑
,這就是奪取嚴(yán)顏時(shí)在方法上的縝密詳盡思索。 ?

大白了以上這三點(diǎn)

,再來(lái)回味張飛的言行和舉措
,就水落石出了。這充沛闡明
,實(shí)在的張飛,那里是戲劇傍邊只曉得叫喳喳的鹵莽莽撞人
,而是具有深謀遠(yuǎn)慮的仔細(xì)周到人
。《三國(guó)志》卷三十六《張飛傳》說(shuō)他嚴(yán)懲嚴(yán)顏當(dāng)前
,?飛所過(guò)戰(zhàn)克,與先主會(huì)于成都?
。今后張飛一起順順?biāo)炖痛虻匠啥纪瑒鋾?huì)師了
。可見(jiàn)義釋嚴(yán)顏收到的政治后果的確十分好
。 ?

大戰(zhàn)張郃,威震宕渠 ?

作為名將

,張飛終身中最為燦爛的軍功
,要數(shù)他的宕渠之戰(zhàn)。建安十九年(214年)夏秋之際
,劉備攻占益州
,即刻把張飛安排到一個(gè)戰(zhàn)略要地,也就是巴西郡
,去兼任太守
。張飛到巴西郡就職后不久
,就出演了威震宕渠的大好戲碼
,殺得曹軍的猛將張郃一敗涂地。 ?

建安二十年(215年)秋日

,曹操翻越秦嶺,一舉拿下漢中
,然后留下夏侯淵
、張郃、徐晃三員上將在此鎮(zhèn)守
,本人高奏凱歌回了北方。接下來(lái)鎮(zhèn)守漢中的曹軍
,借助成功情勢(shì)不時(shí)向南侵入巴西郡。 ?

這年11月

,曹軍一名異樣姓張的上將
,帶領(lǐng)雄師八面威風(fēng)殺進(jìn)巴西郡
,要給張飛美觀
。 ?

來(lái)者張郃,字俊乂

,冀州河間郡鄚縣(在今河北省任丘市)人氏
,久經(jīng)疆場(chǎng)
,名列曹操異姓五虎上將之一
。此番他領(lǐng)兵殺來(lái)是奉曹操的特別指令。甚么指令
?就是不要地皮,只需人數(shù)
,搶到的人數(shù)一概押回漢中
。 ?

曹操搶人有兩個(gè)緣由:一是事先的人數(shù)資本十分之緊缺。東漢末年

,和平不時(shí),疾病盛行
,災(zāi)禍頻發(fā)
,造成了人數(shù)急劇增加。二是張郃所防御的巴西郡
,風(fēng)氣十分有特色,性情正直
、崇尚勇武
,是荷戈兵戈的好資料。 ?

11月

,張飛在巴西郡的首府閬中(今四川省閬中市)失掉軍情急報(bào),說(shuō)是張郃從漢中郡的首府南鄭縣(今陜西省漢中市)向正北目標(biāo)殺來(lái)
,已霸占閬中東南面的宕渠縣(今四川省渠縣西南)
,正在這一帶少量爭(zhēng)奪人數(shù)。張飛一面號(hào)令持續(xù)匯集對(duì)方的意向諜報(bào)
,一面發(fā)動(dòng)人馬預(yù)備迎戰(zhàn)。 ?

張郃之以是將搶人的目標(biāo)鎖定在宕渠縣

,緣由有二:第一
,從漢中打進(jìn)巴西郡,就有一條叫做宕渠水的河道
,向南流向宕渠縣。下流當(dāng)今叫南江
,下流當(dāng)今叫渠江
。沿著河道行軍,不會(huì)缺少水源
。第二,這條河道縱貫的宕渠縣
,是張郃搶人最理想的處所
。宕渠縣是一個(gè)現(xiàn)代部族的都城。這個(gè)部族善于運(yùn)用木板制造的盾牌赴湯蹈火
,以是叫做板楯蠻,英勇善戰(zhàn),出名全國(guó)
。漢高祖劉邦最初起兵攻占關(guān)中
,打先鋒的就是板楯蠻。到了東漢
,板楯蠻仍然屢建軍功,被稱(chēng)為?神兵?
。 ?

張飛受命離開(kāi)巴西郡

,打造捍衛(wèi)大后方的牢靠屏蔽;而張郃卻受命殺進(jìn)此地
,要來(lái)?yè)屓恕晌恍諒埖拿麑?div id="d48novz" class="flower left">
,行將發(fā)揮本領(lǐng)比賽一番
。 ?

現(xiàn)在的張飛,正在心平氣和做臨戰(zhàn)之前的作業(yè)

,因?yàn)樗质У暨M(jìn)一步的軍情密報(bào):張郃的大本營(yíng),就樹(shù)立在宕渠縣城東南方的蒙頭
、蕩石一帶
。巴西郡的天文情況,張飛是早就摸透了的
。他出任巴西郡太守,一年來(lái)在轄區(qū)各地梭巡
,對(duì)此處的山水河道,包含張郃樹(shù)立大本營(yíng)的蒙頭
、蕩石
,他又細(xì)細(xì)走了一遭
。憑仗對(duì)天文的熟習(xí)
,再加上疆場(chǎng)作戰(zhàn)的豐厚經(jīng)歷,張飛終究找準(zhǔn)對(duì)方的軟肋
,從而有了一招制敵的勝算。 ?

張郃大本營(yíng)的所在地

,史乘上叫做蒙頭
、蕩石,厥后叫做八濛山
,位于當(dāng)今四川省渠縣的西南約三千米
。此處地形極其奇異:渠江在這里,沿著順時(shí)針目標(biāo)
,先是從北向南
,然后又從南向北,繞了簡(jiǎn)直是整整三百六十度的大圓環(huán)
,最初構(gòu)成一個(gè)啟齒小而腹部大的口袋形地域。這塊口袋形的地域
,當(dāng)今叫做元渡壩
,腹部是一片絕對(duì)平整的田野,工具最寬處約莫3千米
,南北最優(yōu)點(diǎn)約3.3千米。狹隘的啟齒處
,最寬只需500米附近
,而峻峭的八濛山,就把守在最窄的啟齒處
。相傳因綿亙不絕的八座山岳,常常云霧蒙蒙
,故而得名八濛
。通往腹部的山間巷子,坎坷而狹隘
,懸崖峭壁,觸目驚心
。 ?

張郃把大本營(yíng)設(shè)在這里

,企圖安在呢?這里周?chē)菨L滾江河水
,構(gòu)成自然的隔離帶。只需要把分批搶來(lái)的人
,往口袋中一放
,然后派重兵把啟齒處的對(duì)外通道卡死,不就行了嗎
?一言以蔽之
,這是張郃經(jīng)心選擇的一處自然 *** 營(yíng)。 ?

但是在張飛眼里

,這個(gè) *** 營(yíng)卻有一個(gè)致命的軟肋
,就是食糧供給有嚴(yán)峻麻煩。對(duì)方上萬(wàn)人馬
,深化我方地皮,至少有六百里之遙
。軍糧供給不上
,只需就地去搶。現(xiàn)在又將大本營(yíng)樹(shù)立在蒙頭
、蕩石所在的山上,到里面搶糧的通路
,就只需北面一個(gè)目標(biāo)
,而東側(cè)、西側(cè)和南面
,都被口袋形的滾滾江河水所阻斷。假如張飛出動(dòng)雄師
,把北面臨外的通道緊緊堵死
,不出一個(gè)月,張郃就會(huì)缺糧斷炊
。而張飛的人馬位于東南方二百里的閬中
,能充沛保證食糧供給
。 ?

張飛找準(zhǔn)對(duì)方的軟肋

,立刻付諸舉動(dòng)。他帶領(lǐng)休養(yǎng)生息多時(shí)的人馬
,離開(kāi)張郃的蒙頭大營(yíng)前面
,占有有益地形樹(shù)立起鞏固的陣營(yíng)
,將對(duì)目標(biāo)外的通道緊密堵死;然后憑仗深溝高壘
,與對(duì)方打起軍糧耗費(fèi)戰(zhàn)來(lái)
。張郃實(shí)在對(duì)這類(lèi)情況是有所意料的
,并且也有避險(xiǎn)的計(jì)劃:快進(jìn)快退
,搶夠人當(dāng)前盡快撤離。但是他卻沒(méi)推測(cè),張飛舉動(dòng)更快
,趕在前頭擋住了本人
。為今之計(jì)
,只需向?qū)Ψ綉?yīng)戰(zhàn)
,奪取殺出一條退路了。但是
,山下面的張飛很沉著,很淡定
,聽(tīng)?wèi){你叫喳喳咆哮痛罵就是不自動(dòng)應(yīng)戰(zhàn)
。這一僵持,就僵持了50多天
。 ?

50多天當(dāng)前

,張飛估量
,對(duì)方斷糧已不是一天兩天了
,軍心散了,膂力垮了
,火候也到了
。因而他親自批示一支精銳戎行
,穿越茂盛森林
,摸到對(duì)方樹(shù)立在蕩石的營(yíng)寨,忽然倡議固守
。將對(duì)方攔腰切成兩段當(dāng)前
,張飛對(duì)張郃所在的蒙頭大營(yíng)
,實(shí)行前后夾攻
。面臨張飛這一狠招,張郃完全受不住了
。眼看對(duì)方的精兵猛將好像潮流普通從前后雙方涌來(lái),而本人的前后兩段卻沒(méi)法互相援助
,張郃自愿丟棄胯下的寶馬
。在身旁十幾名侍衛(wèi)的維護(hù)下,張郃連滾帶爬穿越森林
,溜出包圍圈
,狼狽逃回漢中。這一場(chǎng)大戰(zhàn)
,張飛大獲全勝
。 ?

張飛之死 ?

可惜的是,6年當(dāng)前

,張飛受命發(fā)動(dòng)一萬(wàn)精兵征伐孫吳。動(dòng)身前
,被部將張達(dá)
、范強(qiáng)刺殺。一代名將就以這么使人可惜的方法完畢了終身
。 ?

張飛的死因

,史乘說(shuō)是他對(duì)身旁違背軍令的部將
,實(shí)行了嚴(yán)峻的鞭打
,處罰當(dāng)前卻仍然將他們留在身旁。劉備已經(jīng)勸誡他
,這么做很風(fēng)險(xiǎn)
。張飛卻沒(méi)在乎
,后果招來(lái)殺身之禍
。前面已說(shuō)了,實(shí)在的張飛原本是一個(gè)深謀遠(yuǎn)慮的仔細(xì)人
,那末他為甚么又會(huì)有這么的詳盡和失誤呢
? ?

?

原本詳盡和失誤

,都源于他 *** 上的一個(gè)缺點(diǎn)
,即《張飛傳》所說(shuō)的?愛(ài)敬君子而不恤君子?。此處的?君子?
,是指社會(huì)的上層人物
;而?君子?則是指社會(huì)的上層人物
。因?yàn)閷?duì)上層人物注重和關(guān)心不敷
,才會(huì)對(duì)他們動(dòng)用嚴(yán)峻的處罰,并且還不認(rèn)為這是多大的事兒
,以是才會(huì)把受處分的職員留在身旁。張飛在事關(guān)國(guó)度的大工作上
,到處都仔細(xì)
,以是取得了燦爛的成功;但是在他認(rèn)為的小工作上卻忽略了
,終極招致殺身之禍

小小空城計(jì)武將怎么搭配好


小小空城計(jì)武將是游戲中的核心玩法

,每個(gè)玩家都需要去搭配自己的武將
,那么小小空城計(jì)武將怎么搭配好?小小空城計(jì)最強(qiáng)武將搭配是什么
?一起來(lái)看看吧

小小空城計(jì)武將怎么搭配
【速度流】
趙云+貂蟬
在速度流里面趙云的技能在于可以用己方士兵最多的城池派遣到目標(biāo)城池進(jìn)行攻擊
,那么貂蟬的作用在于對(duì)敵方的士兵進(jìn)行叛變
,直接利用敵方的士兵對(duì)地方城池進(jìn)行攻擊,然后在利用趙云的技能一舉拿下城池

【攻擊流】
陸遜+張飛
陸遜搭配張飛的組合也是很有趣的
,我們看到敵方城池派出士兵的時(shí)候我們也可以直接派出軍隊(duì)前往該城池
,這時(shí)候利用時(shí)間差使用張飛的技能
,敵方士兵回城池的時(shí)候也對(duì)城池進(jìn)行8點(diǎn)傷害,加上己方派出的軍隊(duì)和陸遜的火球術(shù)
,也能很容易的占領(lǐng)敵方城池

【造兵流】
黃月英+夏侯_
別看夏侯_的飛石技能時(shí)間比較長(zhǎng)
,但是我們可以利用時(shí)間差
,在飛石技能使用差不多1-2秒的時(shí)候派出軍隊(duì),然后等待巨石攻擊城池的時(shí)候馬上使用黃月英
,增加士兵的攻擊和速度能很快的侵占敵方城池

誰(shuí)知道擂茶

擂茶是客家人的特制飲料,其制作與風(fēng)味別具特色

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!袄蕖辈璧挠镁呤抢蕹趾屠蘩?div id="4qifd00" class="flower right">
。前者取一握粗的樟
、楠、楓
、茶等可食雜木
,長(zhǎng)短2-4尺不拘
,上端刻環(huán)溝系繩懸掛
,下端刨圓便于擂轉(zhuǎn)
;后者乃內(nèi)壁布滿(mǎn)輻射狀溝紋而形成細(xì)牙的特制陶盆,有大有小
,呈倒圓臺(tái)狀
。擂茶的基本原料是茶葉
、米
、芝麻、黃豆
、花生
、鹽及桔皮,有時(shí)也加些青草藥
。茶葉其實(shí)不全是茶葉,可充當(dāng)茶葉的品種很多
,除采用老茶樹(shù)葉外
,更多的是采摘許多野生植物的嫩葉,如山梨葉
、大青葉、中藥稱(chēng)淮山的雪薯葉等等
,不下十余種
。經(jīng)洗凈、燜煮
、發(fā)酵
、曬干等工序而大量制備,常年取用
。加用藥草則隨季節(jié)氣候不同而有所變換
,如春夏溫?zé)幔S冒~
、薄荷、細(xì)葉金錢(qián)
、斑筍菜等鮮草
;秋季風(fēng)燥,多選金盞菊或白菊花
;冬天寒冷
,可用竹葉椒或肉桂。原料備好
,同置缽中
。一般是坐姿操作,左手協(xié)助或僅用雙腿夾住擂缽
,右手或雙手緊握擂持,以其圓端沿擂缽內(nèi)壁成圓周頻頻擂轉(zhuǎn)
,直到原料擂成醬狀茶泥,沖入滾水
,撒些碎蔥
,便成為日常的飲料。相傳擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”
,客家先民在流遷過(guò)程中
,艱辛勞作
,容易“上火”
,為防止“六淫”致病,經(jīng)常采集清熱解毒的青草藥制藥飲
,江南可供采用的藥草很多
,“茶”就是其中的一味
。茶
,古稱(chēng)賈,《本草經(jīng)集注》謂主好眠
,兼有清熱
、解暑、止渴
、生津等多種功效,所以成了藥飲必不可少的用料
。后又有人在藥飲中添加一些食物
,便改良成了鄉(xiāng)土味極濃的家常食飲。勞動(dòng)歸來(lái)
,美美地享用一碗,甘醇的清流沁人心脾
。如果用來(lái)淘飯
,一股馨香
,格外爽口。逢有普通客到
,一勺笊飯,一把炒豆
,攪入茶中
,便可以招待。令人稱(chēng)絕的是擂茶不排斥任何“饗料”
,幾乎所有的食物都可加入
,可葷可素
,可粗可精
。農(nóng)家取材,極為方便
。豆米花生
、粉條干果之類(lèi)應(yīng)先煮熟
,連水沖入
;菇筍香料和肉類(lèi)應(yīng)另行炒熟再加;芝麻米花則可直接撒入茶中
。用勺攪勻
,即成佳品。既可解渴
,又可充饑,用以待客
,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
。客家人熱情好客
,吃擂茶往往見(jiàn)者有份,越吃人越多
,客人吃了一碗又一碗
,主人添滿(mǎn)這碗舀那碗,歡聲笑語(yǔ)
,彼此間感情得以充分交流

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