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      白芽奇蘭迷人的山骨風(fēng)韻
      
        
      
            茶百科
            2023-11-21 05:15:33
        
      

        
      
           
      "外形堅(jiān)實(shí)勻稱，深綠油潤(rùn)
      ，湯色橙黃
        ，香氣清高
      ，滋味清爽細(xì)膩
      ，葉底紅綠相映
      。"國(guó)家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心這樣鑒評(píng)白芽奇蘭
      ，"白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良
      ，屬青茶類中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"。
      白芽奇蘭迷人的山骨風(fēng)韻
      白芽奇蘭茶
      ，系從福建平和縣地方茶樹群體品種中單株選育成功的我國(guó)珍稀烏龍茶新良種
      。白芽奇蘭茶樹為無(wú)性系品種，屬灌木型
      ，樹枝半開展，枝粗壯較直立
      ，分枝較密
      ，葉形呈長(zhǎng)橢圓，葉色深綠具光澤
      ，鋸齒細(xì)淺
      。
      白芽奇蘭茶采制十分考究
      ，工藝精湛。其工藝流程包括涼青
      、曬青
      、搖青、殺青
      、揉捻
      、初烘、初包揉
      、復(fù)烘
      、復(fù)包揉、足干
      。白芽奇蘭茶外形條索緊結(jié)
      ，勻整美觀，色澤青褐油潤(rùn)稍間蜜黃
      。內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅
      ，品種香突出，似蘭香幽長(zhǎng)
      ，滋味醇爽
      ，湯色橙黃明亮，葉底軟亮
      。
      白芽奇蘭之稱從何而來(lái)?民間流傳著兩則傳說(shuō)
      。
      明成化年間，開漳圣王陳元光第28代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時(shí)
      ，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹
      ，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色
      ，葉片青翠欲滴
      ，茶葉發(fā)出自然茶香，氣味似蘭
        ，清沁心脾
        ，遂采其芯葉精心炒焙。不想制出的茶葉清香濃郁
        ，沖泡后香氣徐發(fā)
        ，飄散出蘭花的芬芳，抿上一口
        ，滿口清香
        ，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白綠色
        ，帶有蘭花香氣
        ，故人們?nèi)∶麨榘籽科嫣m
        。
      另一個(gè)傳說(shuō)是清乾隆年間，有人在平和境內(nèi)的彭溪村一口水井邊
        ，發(fā)現(xiàn)一株奇特的茶樹
        ，芽梢呈白色，邊緣作鋸齒狀
        ，隨后采摘精制成茶后
        ，品質(zhì)特征富有蘭花氣味，幽芳誘人
      ，香而不絕
      。人們歡聚鄉(xiāng)里品嘗這種奇茶，飲后大有苦盡甘來(lái)的快意
      ，成為鄉(xiāng)親們喜歡飲用的名茶
      ，人們稱之為白芽奇蘭。
      美麗的傳說(shuō)
      ，為白芽奇蘭增添了迷人的魅力
      。白芽奇蘭茶多次蟬聯(lián)國(guó)際國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)，1997年
      ，在福建97烏龍茶品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)上
      ，一盒0.5千克的白芽奇蘭以18萬(wàn)元的價(jià)格被顧客買走，創(chuàng)當(dāng)時(shí)茶葉拍賣的最高價(jià)
      。
      白芽奇蘭是平和茶葉生產(chǎn)的主產(chǎn)品
      ，因產(chǎn)地差異，有彭溪白芽奇蘭
      、九峰白芽奇蘭等
      。不同的產(chǎn)地其白芽奇蘭的品質(zhì)特點(diǎn)有所不同，新山村一帶的表現(xiàn)為香氣較為顯露且?guī)в休^濃的花香;大芹山的以香氣濃郁略顯蜜香
      ，滋味甘厚耐泡;彭溪村一帶的香氣似蘭香清幽
      ，滋味醇爽。由于大芹山一帶的自然環(huán)境良好
      ，產(chǎn)于大芹山
      、彭溪巖壑之處的白芽奇蘭，均具有特殊的山骨風(fēng)韻
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39028.html.
      
          
      
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