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用紫砂喝茶的好處

小小茶農(nóng) 2023-11-21 05:55:22

用紫砂喝茶的好處

第一

、 紫砂陶是從砂錘煉出來(lái)的陶

既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣

，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

第二

、 砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁

使用一段時(shí)日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香

。

第三

、 便于洗滌

日久不用，難免異味

，可用開水泡燙兩三遍
，然后倒去冷水
，再泡茶原味不變

第四

、 冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)

寒冬臘月，注入沸水

，不因溫度急變而脹裂
；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手

第五

、 紫砂陶質(zhì)耐燒

冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂

。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶
，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句
，也決非偶然
。這就是古今中外講究飲茶的人
，所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因
。

紫砂壺是用于泡茶煮茶的。對(duì)于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過(guò)去早有定論

。而且
，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對(duì)砂 壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測(cè)試
，的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性
。紫砂壺實(shí)用性強(qiáng)
，乃在于它具有比較高的氣孔率
，使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《中國(guó)陶都史》第394頁(yè)記載：紫砂泥料“其特點(diǎn)是含鐵量比較高…”
，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚壯，他的氣孔有兩種類型一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔
，另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群
，且大部份屬于開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性
，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)
。據(jù)宜興陶瓷公司對(duì)各陶土的理化工藝性能測(cè)定
，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上
。因而又說(shuō)明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好
，則是其有利于工藝裝飾的原因
。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為1190℃到1270℃
，目前燒成溫度約控制在1200度，這是紫砂制品不滲漏
，不老化
，越使用越顯光潤(rùn)的又一原因。以上均說(shuō)明了
，這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土
，是“宜陶宜壺”的最佳泥現(xiàn)在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺
，其實(shí)不然
。用江蘇宜興紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，才是舉世公認(rèn)的質(zhì)地最好的茶具
。

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