安徽黃山毛峰茶藝表演流程

黃山毛峰(中投法)

溫杯燙盞-用熱水溫暖茶杯，即清潔茶具有提高茶杯的溫度。

請(qǐng)您賞茶-我們選用的黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。黃山風(fēng)景優(yōu)美，山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得到云霧的滋潤(rùn)，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，帶有金黃色魚葉;芽肥壯、均勻、整齊、多毫，色澤嫩綠微黃而且油潤(rùn)，俗稱“象牙色”。黃山毛峰品質(zhì)優(yōu)異，是中國(guó)十大名茶之一。

飛澈甘霖-用左手托住杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤(rùn)后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目。使您更好的欣賞到黃山毛峰的湯色和外形。

峰降甘露-沖泡黃山毛峰采用中投法，將熱水到入杯中約茶杯的四分之一。

執(zhí)權(quán)投茶-用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為一比五十。

溫潤(rùn)泡-輕輕搖動(dòng)杯身，促使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合。泡茶用水十分講究，古人云：“山水上，江水中，井水下?！倍F(xiàn)代的人們則多選用清冽的山泉、礦泉或純凈水來泡茶。而泡茶的水溫也因茶而異，沖泡高檔綠茶例如我們的黃山毛峰應(yīng)選用85至90度的熱水最為適宜。懸壺高沖 鳳凰三點(diǎn)頭，執(zhí)壺沖水，似高山涌泉，飛流直下。茶葉在杯中上下翻動(dòng)，促使茶湯均勻，同時(shí)，也蘊(yùn)含著三鞠躬的禮儀。

請(qǐng)您觀茶品茶-黃山毛峰湯色清澈明亮;香氣清鮮高長(zhǎng);滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，令人賞心悅目。借此祝大家身體健康、萬事如意。喜聞?dòng)南? 輕輕推動(dòng)杯身，茶香慢慢飄來，細(xì)心品味。

鑒賞茶湯-雙手托杯，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，觀賞茶湯色澤及茶葉在茶湯中舒展起伏的狀態(tài)。

共品香茗-同品佳茗，共話友誼。

黃山毛峰茶藝表演到此結(jié)束。

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