“拈花一笑，品茗一杯
無獨(dú)有偶，2004年2月8日
魯迅的茶膏賣出天價(jià)
魯迅收藏的茶膏是清宮貢品
這塊茶膏備受追捧，在拍賣現(xiàn)場
當(dāng)時(shí)92歲的茶學(xué)名宿、研究茶道60年的中山大學(xué)教授張宏達(dá)先生
，感慨不已，他也是第一次見到傳說中的如此精致的茶膏。引來眾聲唏噓，連老專家也是如此，何況爾等百姓。歷史煙云中的少許線索
茶膏究竟是何等尤物呢?
博翰茗香網(wǎng)站負(fù)責(zé)人
、十余種茶書作者、茶膏收藏者葉羽晴川說：“茶膏是18世紀(jì)的速溶茶?div id="4qifd00" class="flower right">趙學(xué)敏具體講述了茶膏的藥效
，他說茶膏能治百病，有消食化痰、清胃生津的功效;如果肚腹受寒脹痛，用姜湯泡茶膏喝，喝出汗水這些藥效
另一則有關(guān)茶膏的記載，同時(shí)出現(xiàn)在中英文中
。1792年，也就是乾隆57年，英王喬治二世派遣特使給乾隆皇帝祝壽，第二年，乾隆在熱河接見英國使臣，他賜給英使的大批貴重物品中，就有20盒茶膏。當(dāng)時(shí)的英國人不知道茶膏有何用，就把它封存起來。據(jù)說這批茶膏，如今還收藏在大英博物館里。葉羽晴川非常羨慕地說：“這批茶膏可是有文獻(xiàn)記載的，是保存至今最古老的茶膏。要是拿出來拍賣，不知道誰能買得起?div id="4qifd00" class="flower right">稍晚的記載
，出現(xiàn)在清朝道光年間，在學(xué)人阮福寫的《普洱茶記》中，茶膏是云南專供朝廷飲用的“八色貢茶”之一。貢品有兩種包裝，皇帝專用的，木盒子雕龍畫鳳，用黃色綢緞包裹;分送內(nèi)府中官員以及六部堂官的，則用紅色綢緞包裹茶膏的生產(chǎn)工藝
“我不明白的是，短短50年時(shí)間
為了解開茶膏的秘密
，葉羽晴川曾經(jīng)七進(jìn)七出茶馬古道，也曾經(jīng)深入傳說中的十六座普洱茶名山，遍訪散落在大山深處的老茶人。據(jù)他總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，茶膏的生產(chǎn)工藝應(yīng)該有這樣幾個(gè)關(guān)鍵步驟：首先是茶葉的選擇。用來熬制茶膏的普洱茶，是生普洱，不是熟普洱。以前有人推測認(rèn)為，茶膏是用生產(chǎn)之余的茶末熬制的，是一項(xiàng)變廢為寶的工藝，這個(gè)推測是錯(cuò)誤的。茶膏不應(yīng)該用茶末熬制，要用高等級的生普洱茶熬制。葉羽晴川根據(jù)很多老茶人回憶的數(shù)據(jù)
，推斷出熬制茶膏的基本配方應(yīng)該是：300斤泉水，加100斤生普洱茶。經(jīng)過五道工序，可以熬制出15斤左右的茶膏。先將茶和泉水置于大鐵鍋里，中火熬煮
，待全部茶汁煮出來后，撈出茶葉。用細(xì)紗布反復(fù)過濾茶汁近距離體驗(yàn)茶膏
葉羽晴川展示了他收藏的茶膏
他輕輕地掰下一小塊淺褐色茶膏
，約1克多，價(jià)值約1000元，在早已準(zhǔn)備好的一套青花瓷茶碗里先把滾開的水注入大青花碗中
泡好的膏汁分成六個(gè)小杯，就可以喝了。入口順滑
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