中國(guó)十大茶葉名品的品質(zhì)特征

中國(guó)十大茶葉名品的品質(zhì)特征

鐵觀音:產(chǎn)于福建安溪縣。葉體很重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，光彩砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有自然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜蜜，進(jìn)口微苦，立 刻轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味。

武夷巖茶:產(chǎn)于福建崇安縣。形狀條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚 回苦，潤(rùn)滑爽口， 湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊沿朱紅或起紅點(diǎn)，中心葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡六－八次以上，假茶開(kāi)始味淡，欠韻味，光彩枯暗。

西湖龍井:產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整潔，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)三厘米以下，芽葉平均成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

碧螺春:產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為一．五厘米，每五00克有五。八萬(wàn)－七萬(wàn)個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，平均明亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。

信陽(yáng)毛尖:產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山。其形狀條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清玄色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

君山銀針:產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，光彩金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空直立，然后垂垂下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀豎立。假銀針為清草味，泡后銀針不能直立。

六安瓜片:產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其形狀平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

黃山毛峰:產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其形狀細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，外形有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；光彩嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

祁門紅茶:產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0。六－0。八厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、稀薄，條葉外形不齊。

都勻毛尖:產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長(zhǎng)二一二。五厘米，形狀條索緊細(xì)、卷曲，毫毛顯露，光彩綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

中國(guó)十大名茶排行榜以及鑒別方法!值得收藏

茶葉好不好除了看色，聞香，沖泡有形，更重要的還有自己獨(dú)特的味道！這十款名茶不可錯(cuò)過(guò)！

西湖龍井

龍井屬綠茶的一種，最適合夏季和秋季飲用。它有下火的作用，所以茶味偏澀，但是入口后回味留香。這款西湖龍井不僅包裝大氣，適合送人。而且是每年開(kāi)春采摘的茶葉，然后經(jīng)過(guò)炒制包裝，所以沖泡之后還是非常有分量，入杯不會(huì)散。沉入杯底茶葉還有形，色香味俱全。不管是自己喝，還是送人都超級(jí)的合適。

洞庭碧螺春

好的茶葉，一定會(huì)產(chǎn)自好山好水好地方。江蘇太湖的洞庭山碧螺春就是這樣的好茶葉，它也是綠茶的一種，但是入口更多的就是甘甜了，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的澀味。而且還能消食解膩。一茶一葉，保證了它的高品質(zhì)。每次洗完茶葉，開(kāi)始泡茶，總能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞到茶香四溢。這樣的好茶葉，愛(ài)喝茶的你一定不要錯(cuò)過(guò)！

黃山毛峰

山高空氣好，就特別容易出好茶。這款黃山毛峰就是從安徽黃山采摘，雖然泡出來(lái)茶色比較清淡，但是茶味卻很清甜，回味醇厚。茶葉會(huì)微微的卷曲，不像龍井是一葉一茶，清清楚楚。它的狀態(tài)就是卷曲，但是好的毛峰茶葉能喝出甘甜的味道。但是沖泡散開(kāi)就特別像山峰一樣，一葉一山的感覺(jué)。

廬山云霧

廬山云霧是一款特別的綠茶，它的味道是不用沖泡就可以聞到屬于茶葉本身的茶香。清淡的味道讓人欲罷不能。沖泡以后色綠，味清爽。形狀卷曲似球，不像碧螺春這樣的綠茶。它雖然也是綠茶的一種，但是味道卻完全不同。這款廬山云霧是難得一見(jiàn)的好茶，一葉一茶。送長(zhǎng)輩首選。千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！

六安瓜片

我第一次看這個(gè)名字，我還以為是一種藥。后來(lái)才知道是一種茶葉，就迫不及待的入手了，看了茶葉才知道，它因?yàn)樾嗡乒献?，所以被稱為六安瓜片。這款茶味道偏苦，怕苦的就不用嘗試了。而且它特別的生津止渴。喜歡茶味偏苦澀一點(diǎn)的，一定不能錯(cuò)過(guò)！我還發(fā)現(xiàn)這款茶是可以解酒的，愛(ài)喝酒的可以給家中常備！

君山銀針

這個(gè)是我爸爸最愛(ài)喝的茶葉了，沒(méi)有沖泡之前形似針細(xì)。但是沖泡之后又如山一般沉入杯底。味道特別的甜爽。爸爸年輕時(shí)候喜歡抽煙，現(xiàn)在愛(ài)上了這種茶，沖泡后的顏色是金黃色，有點(diǎn)像煙草的感覺(jué)。但是味道特別的清甜。只喝一次你就會(huì)喜歡上這種味道。不愛(ài)喝茶的，也可以試試這款茶葉。

信陽(yáng)毛尖

毛尖是綠茶的一種，可以沖泡多次還是會(huì)有香味。它的茶香對(duì)比龍井和碧螺春都不會(huì)遜色。平價(jià)綠茶必選毛尖。它雖然價(jià)格沒(méi)有龍井、碧螺春那么貴，但是茶香，沖泡口感都非常的甘甜。我最喜歡的就是毛尖。我覺(jué)得它是年輕的茶葉。雖然一芽?jī)扇~，但是口感真的會(huì)讓你一次就愛(ài)上！

武夷巖茶

武夷山大紅袍真的是全民都知道它的好。但是好的大紅袍肥壯飽滿，需要慢慢的細(xì)品。因?yàn)槲兜廊肟谄?，回味才是甘甜！第一次喝大紅袍很多人都會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)意外，所以大紅袍是適合慢慢細(xì)品的茶葉。茶葉偏橙色，特別耐泡。這款大紅袍第一次喝茶的人。建議喝第五泡之后的茶葉。有茶香，但是更符合大多數(shù)人的口感！

安溪鐵觀音

鐵觀音是紅茶，特別適合冬季飲用。它是一點(diǎn)澀味都不會(huì)有的茶葉，從開(kāi)始到回味都是甘甜的。茶湯特別的香甜，會(huì)有淡淡的蘭花香，茶色是金光色的，口齒留香。冬季飲茶一定要選擇鐵觀音，它是發(fā)酵茶，所以真空包裝最好保存。鐵觀音能夠促進(jìn)消化，溫暖腸胃！一杯茶，一整天都會(huì)特別的舒適！

祁門紅茶

這款茶葉就是最傳統(tǒng)的紅茶，顏色是棕紅色，茶葉也是偏紅色的最好。茶葉不沖泡也會(huì)自帶香味的最好。味道特別的甘甜，無(wú)任何的苦澀。但是特別不適合晚上飲用，因?yàn)樗芴嵘裥涯X，緩解疲勞。我第一次喝不知道，然后一晚上沒(méi)有睡著。比咖啡效果還要好。而且能暖胃對(duì)身體好。加班黨可以試試！

中國(guó)十大名茶的！《產(chǎn)地、特點(diǎn)、售價(jià)》！括號(hào)內(nèi)為重點(diǎn)

　　中國(guó)十大名茶為：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

　　西湖龍井：
　　產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來(lái)，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。

　　洞庭碧螺春：
　　江蘇蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國(guó)著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州吳縣太湖洞庭山。當(dāng)?shù)厝朔Q“嚇煞人香”。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級(jí)碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說(shuō)法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過(guò)程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個(gè)工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。

　　太平黃山毛峰：
　　黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，茶樹(shù)天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，從清明到立夏為采摘期，采回來(lái)的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

　　廬山云霧茶：
　　中國(guó)著名綠茶之一。廬山云霧茶產(chǎn)于江西省九江市廬山。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。據(jù)載，廬山種茶始于晉朝。宋朝時(shí)，廬山茶被列為“貢茶”。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山云霧茶不僅具有理想的生長(zhǎng)環(huán)境以及優(yōu)良的茶樹(shù)品種，還具有精湛的采制技術(shù)。采回茶片后，薄攤于陰涼通風(fēng)處，保持鮮葉純凈。然后，經(jīng)過(guò)殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品

　　六安瓜片：
　　六安瓜片是著名綠茶，也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產(chǎn)品，堪稱一絕。產(chǎn)于安徽西部大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。它最先源于金寨縣的齊云山，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳，故又名“齊云瓜片”。其沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢，所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。

　　岳陽(yáng)君山銀針：
　　中國(guó)著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴Γ酌兹?，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。君山銀針茶于清明前三四天開(kāi)采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長(zhǎng)25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序。

　　信陽(yáng)毛尖：
　　產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，以車云山天霧塔峰為最。人云：“浉河中心水，車云頂上茶。”成品條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。鑒別方法：產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷形，葉片發(fā)黃。

　　武夷巖茶：
　　武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”。

　　安溪鐵觀音：
　　屬青茶類，是中國(guó)著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年間（1725～1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，茶樹(shù)品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國(guó)。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時(shí)一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。

　　安徽祁門紅茶：
　　著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)，俗稱“寶光”。在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨(dú)樹(shù)一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱。祁紅，是祁門紅茶的簡(jiǎn)稱，為工夫紅茶中的珍品。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越，真是天時(shí)、地利、人勤、種良、得天獨(dú)厚，所以祁門一帶大都以茶為業(yè)，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽(yù)，芬芳常在。祁紅向以高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，被國(guó)內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋困香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟，國(guó)際市場(chǎng)上稱之為〔祁門香〕。

　　十大名茶售價(jià)各異，且同一種茶也分為不同層次，每一個(gè)層次售價(jià)的也不同的。加之各商價(jià)的報(bào)價(jià)也不盡相同。沒(méi)有一個(gè)定價(jià)，在這里就不統(tǒng)一說(shuō)了。

中國(guó)的十大名茶是哪幾種？都產(chǎn)自哪里？各有什么特點(diǎn)？

在碧綠的茶山上，茶在悠閑的生長(zhǎng)，向大自然自由對(duì)話，看著夕陽(yáng)與朝霞捉迷藏。一棵不知名的茶樹(shù)上生長(zhǎng)著茶葉，它生存在青山與綠水，取天地之精華。這是茶的生命中令人神往、為之撫掌的極致之美。

一片片綠葉的舞蹈，在水中幻化著茶山的寧?kù)o和澹泊，幻化著生命的沉重和輕盈。好山好水才有好茶，十大名茶正是如此。

1、白毫銀針

素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。是一種白茶，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿披白毫色，白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名.。

沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀。湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，可以健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。

2、君山銀針

產(chǎn)于岳陽(yáng)洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長(zhǎng)恨，二千年來(lái)草更長(zhǎng)”的詩(shī)句。

該茶沖泡后，三起三落,，雀舌含珠，刀叢林立，具有很高的欣賞價(jià)值。

3、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越。茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。

其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”。葉呈金黃色，色澤嫩綠汕潤(rùn)，水色清澈、杏黃、明亮。葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。香氣清鮮，味醇厚、回甘。

葉子呈土黃色，味苦，葉底不成朵的，是假冒。

4、太平猴魁

太平猴魁產(chǎn)在安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)，即原太平縣。

太平猴魁外形扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大。兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5~7厘米，沖泡后顏色蒼綠勻潤(rùn)，葉底嫩綠明亮。香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。

假冒茶，則是葉片長(zhǎng)短不一，湯色發(fā)黃，草青味道重。

5、西湖龍井

主產(chǎn)于杭州西湖，分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類。其中，多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。

龍井素有“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩。葉底細(xì)嫩成朵，一芽一葉或二葉，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，茶味清香。芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，手感光滑，視為好茶。香氣為豌豆香。

假冒龍井則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑香氣不正。

6、安溪鐵觀音

產(chǎn)于福建安溪縣。多呈螺旋形，葉體沉重如鐵，形美如觀音。

葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂。先聞香，后嘗味，頓覺(jué)滿口生香，回味無(wú)窮。具有天然蘭花香。湯色清澈金黃，味醇厚甜美，耐沖泡。

假冒鐵觀音葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，沖泡三遍后便無(wú)香味。

7、信陽(yáng)毛尖

產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏希攒囋粕教祆F塔峰為最。

一般一芽一葉或一芽二葉，外形條索緊細(xì)、圓、光、直。銀綠隱翠，葉底嫩綠勻整。

葉片發(fā)黃、呈卷曲型的，是假冒毛尖茶。

8、廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長(zhǎng)江，南傍鄱陽(yáng)湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

9、洞庭碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。芽為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。上等的茶外開(kāi)形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。葉底嫩綠顯翠，一芽一葉，銀芽顯露，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，每500克有5.8萬(wàn)至7萬(wàn)個(gè)芽頭。

假冒碧螺春為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。

10、六安瓜片

產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳。

外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子因而得名。色翠綠，香清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。味甘鮮，耐沖泡。

假冒六安瓜片則味道較苦，色比較黃。

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