錫蘭紅茶
錫蘭紅茶的制作工藝與普通紅茶相同
，都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序。第一階段：鮮葉采摘后送進(jìn)茶廠進(jìn)行萎凋和揉捻處理。首先將錫蘭紅茶茶葉進(jìn)行稱重
，然后將茶葉平鋪在烘干槽中，為了保證空氣良好流通，鋪放的厚度要適中不要太厚。萎凋的目的就是使茶樹鮮葉失水的過程，便于以后的茶葉造形，在這個過程中茶葉大約能夠失去60%-70%的水分第二階段：進(jìn)行最重要的發(fā)酵緩解，發(fā)酵是決定紅茶的湯色以及香味的重要步驟
第三階段：最后的烘干過程
目前
，斯里蘭卡政府正在積極宣傳錫蘭紅茶，據(jù)悉，未來5年內(nèi)斯政府將投資10億盧比在錫蘭紅茶的全球推廣活動中，相信未來會有越來越多的人逐漸熟悉錫蘭紅茶。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/39475.html.
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