九龍茶

九龍茶[Jiulong tea] 產(chǎn)于江西安遠(yuǎn)九龍嶂一帶的彎曲形炒青綠茶。清代詩人涂方略：“龍泉水烹龍?bào)?，何其此際斷津涯。更深月上難成寐，古寺鐘聲帶漏撾?！彼文┟褡逵⑿畚奶煜樵骄琵堘?，號召人民墾荒種茶。明初所產(chǎn)散茶有上春、二春、大莊、勻莊等多種。清初作為貢茶。采摘谷粒大小的一芽一葉初展，經(jīng)殺青、初揉、初炒、復(fù)揉、復(fù)炒、整形、提毫、攤涼、烘干制成。分特級、一級、二級。條索緊結(jié)壯實(shí)，茸毫顯露，香高持久，湯色碧綠，味厚甘醇，葉底嫩綠。主銷贛州、安遠(yuǎn)。

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