“著注莫妙于砂,壺之精者,又莫過(guò)于陽(yáng)羨(宜興)”。紫砂壺作為泡茶的最佳器具己成公論,而紫砂壺也需茶的相伴才能更顯其溫雅氣韻。
首先,在挑壺時(shí),盡量擇沒(méi)有上過(guò)油、臘的壺(油、臘蔽塞表面微氣孔,與養(yǎng)壺不利。若有,可用熱水加潔精除去。
新買(mǎi)的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過(guò)的茶葉擦洗比較好(因?yàn)橛行┥特?,在出售茶壺時(shí),可能會(huì)給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
在泡養(yǎng)過(guò)程中,切不要太心急,千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類(lèi)的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時(shí)用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,斟茶時(shí)要有正確手勢(shì),最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時(shí)喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿(mǎn)茶垢,擦拭以后會(huì)有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜的茶,會(huì)有陳湯味。從衛(wèi)生方面來(lái)講,紫砂壺終究不是“保險(xiǎn)箱”,而且茶泡后放置10小時(shí)后再喝本身對(duì)身體就不利。
也有快速養(yǎng)壺法,如可把壺置水鍋中與茶葉反復(fù)細(xì)火慢煮;或用半壺濃茶置敞口容器中,放入微波爐多次加熱焙制茶精涂擦。但終不及常加摩挲把玩。你對(duì)它傾注的感情越多,它就越發(fā)的如玉般光潤(rùn)古雅。
另外,在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中,壺面切忌沾上油污,不然堿光浮面,所謂“和尚光”,壺內(nèi)壁吸收茶汁,經(jīng)久增積“茶銹”,勿需除掉。若置久,壺內(nèi)有異味,可先沖入沸水滌蕩,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。
切不要太心急,千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類(lèi)的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時(shí)用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,斟茶時(shí)要有正確手勢(shì),最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時(shí)喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿(mǎn)茶垢,擦拭以后會(huì)有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜的茶,會(huì)有陳湯味。從衛(wèi)生方面來(lái)講,紫砂壺終究不是“保險(xiǎn)箱”,而且茶泡后放置10小時(shí)后再喝本身對(duì)身體就不利。
紫砂壺是我們生活中,比較常見(jiàn)的泡茶器具,比較注重喝茶方法和養(yǎng)生的人,都會(huì)選購(gòu)紫砂壺來(lái)泡茶喝。不少人困惑,新買(mǎi)的紫砂壺怎么清洗呢?關(guān)于,剛買(mǎi)的紫砂壺怎么清洗?新買(mǎi)的紫砂壺怎么清洗?我來(lái)為您一一解答!
剛買(mǎi)的紫砂壺怎么清洗
做好新壺的清洗是紫砂壺開(kāi)壺的第一步,因此要做好,為開(kāi)壺打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們先找一個(gè)軟質(zhì)的小刷子,或者牙刷也可以,然后把這個(gè)小工具頭部折成90度,這樣就很容易能夠刷到紫砂壺內(nèi)外壁所有角落。記住需要用軟質(zhì)的刷子,不宜用硬質(zhì)的,否則會(huì)破壞紫砂壺的結(jié)構(gòu)。另外,清洗紫砂壺最好不要用洗滌液、醋等溶液刷洗,用清水就可以了。在對(duì)新壺進(jìn)行清洗的同時(shí),我們也可以進(jìn)行紫砂壺鑒別,比如我們可以往壺表面淋水,看水能不能均勻地在壺表面形成水膜,如果干凈的紫砂壺形成一股股的水膜,則說(shuō)明紫砂壺泥料很有可能是有問(wèn)題的。以上介紹了新買(mǎi)的紫砂壺怎么清洗和簡(jiǎn)單的紫砂壺鑒別驗(yàn)證的方法,您如果剛?cè)胧肿仙皦氐脑?huà),不妨也可以用這兩個(gè)方法進(jìn)行清洗和鑒別。
新買(mǎi)的紫砂壺怎么清洗
1、將壺與壺蓋分開(kāi),放置在盛滿(mǎn)水的干凈的容器中,容器要足夠大,水要蓋沒(méi)整個(gè)壺。容器中同時(shí)放入一些茶葉(您想用此壺來(lái)泡的茶葉),放在小火上慢慢煮開(kāi),小心看護(hù),防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。
2、慢慢的煮1小時(shí)左右,移去火源,讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中,慢慢冷卻,放置1天。次日,取出壺,倒去留在壺內(nèi)的泥沙,清水小心淋壺洗滌。重復(fù)以上1-3步驟一次。次日,取出壺,用熱水小心淋壺洗滌。經(jīng)過(guò)此番處理,壺中的氣孔均已打開(kāi),以待使用。
教你如何清洗新紫砂壺
我們知道,紫砂壺泡茶香,越使用久越香,這是因?yàn)樽仙巴笟庑院?,茶水在其中不易變味。但有些人喜歡用茶長(zhǎng)期泡在壺中,稱(chēng)之為養(yǎng)壺。這種養(yǎng)過(guò)的壺泡茶更加香甜,這是因?yàn)椴韫付鸭趬乇谏系脑颉?br>
新買(mǎi)的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過(guò)的茶葉擦洗比較好(因?yàn)橛行┥特?,在出售茶壺時(shí),可能會(huì)給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
但是,根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),茶垢中含有重金屬,如果壺中的茶垢不清洗,時(shí)間久了對(duì)人體有害。所以,不能為了茶香就讓紫砂壺的茶垢長(zhǎng)期堆集。但是要清洗紫砂壺中的茶垢,又談何容易,用硬物容易損壞壺,不用硬物就無(wú)法清洗干凈。
取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中,沖入100度開(kāi)水,水要滿(mǎn),再將壺蓋蓋上,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi),你就可以看見(jiàn)茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內(nèi)部就行了。所以泡水時(shí),只能象泡茶一樣,將堿水泡在壺內(nèi),不要將壺泡在一個(gè)盛滿(mǎn)堿水的大容器內(nèi),這樣的話(huà)容易將壺的外面的油性物質(zhì)清除掉,就沒(méi)有老壺的成色了。千萬(wàn)注意。此法不僅可以用于紫砂壺,也可用于瓷壺和玻璃茶壺。如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺,則可以?xún)?nèi)外全部清洗。
另外,在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中,壺面切忌沾上油污,不然堿光浮面,所謂“和尚光”,壺內(nèi)壁吸收茶汁,經(jīng)久增積“茶銹”,勿需除掉。若置久,壺內(nèi)有異味,可先沖入沸水滌蕩,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。
紫砂壺的保養(yǎng)方法:
1、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。
此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個(gè)壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。
3、泡茶時(shí),勿將茶壺浸入水中,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)到保溫的功效。其實(shí)這對(duì)養(yǎng)壺沒(méi)有起到好的效果,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。
4、每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
5、壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤(俗稱(chēng)包漿)。
6、把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開(kāi)壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
7、絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺,因?yàn)檫@樣做不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼陌鼭{,所以應(yīng)絕對(duì)避免。
8、一茶一事,就是指一把壺泡一種茶。這是為什么了,知道了原理,就會(huì)恍然大悟。因此愛(ài)壺愛(ài)茶人士,也會(huì)根據(jù)自己的喜好,試壺來(lái)決定此壺泡哪款茶,事后一直不變,做到專(zhuān)壺專(zhuān)用。
9、平時(shí)的養(yǎng)護(hù)離不開(kāi)適當(dāng)?shù)牟潦谩T谂莶柽^(guò)程中,需要用棉質(zhì)布適當(dāng)對(duì)壺身擦拭,可以讓茶壺變得干凈,不被茶汁覆蓋不均勻。微量的茶湯滋養(yǎng),讓紫砂壺壺身慢慢發(fā)生變化。
擦拭過(guò)程中,不宜用力過(guò)度,不宜操之過(guò)急。而要把心靜下來(lái),對(duì)壺身、壺嘴、壺把、壺蓋各個(gè)轉(zhuǎn)接處,都要細(xì)心擦拭,這樣才會(huì)感受養(yǎng)壺的心靜。
10、每次喝完茶后,要立刻清理茶壺內(nèi)的茶渣,然后用冷水或者熱水速度清洗干凈,棉布擦干后,打開(kāi)壺蓋,蓋子和壺?cái)[分別放在茶盤(pán)通風(fēng)處晾干。
這樣可以避免不及時(shí)清理后,長(zhǎng)時(shí)間茶渣,茶湯吸附在壺內(nèi)茶銹。
1、新壺清洗:用開(kāi)水把壺里的土味和泥沙沖洗干凈,在喝茶前在茶湯中煮一下或用茶湯淋壺,再用熱水沖洗干凈即可。
2、日常清洗:每天把喝剩的茶葉清理干凈,再用熱水內(nèi)外清洗一遍,再用茶巾擦拭干凈,把壺蓋取下,壺敞開(kāi)晾干,切記不要用油漬、洗滌劑,酒精之類(lèi)的沾到壺上影響包漿
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