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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

補(bǔ)氣祛濕驅(qū)寒肉骨茶

品茶 2023-11-21 14:08:19

相傳華人初到南洋創(chuàng)業(yè)時(shí)

，因不適應(yīng)濕熱氣候
，發(fā)明了這道“藥湯”
。“肉骨茶”不是茶
，是“中藥排骨湯”
。茶包內(nèi)主要有當(dāng)歸、玉竹
、八角
、白術(shù)、熟地、黨參
、茯苓等中藥材
，具有補(bǔ)氣祛濕驅(qū)寒之功效。有了茶包
，家庭制作肉骨茶并不難
。茶包本身有鹽，若非重口味
，湯頭無(wú)須再加鹽
。燉煮后須將茶包撈出，以免藥味太重
。

肉骨茶的操作過(guò)程：

原料：豬排骨500克

、蒜頭1整顆、肉骨茶包1包
。

做法：1.將豬排骨洗凈

，放入冷水鍋內(nèi)煮開(kāi)，撈出豬排骨用清水沖凈
，裝鍋備用;蒜頭洗凈
。

2.鍋內(nèi)放1公升清水，放入1包肉骨茶包

，煮30分鐘
。

3.倒入豬排骨、1整顆蒜頭

，燉煮90分鐘。

4.撈出茶包

，根據(jù)自己口味加入生抽
、胡椒粉或蔥花等調(diào)味品即可。

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