，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉
，去其塵垢
、冷氣，烹之則美
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！?br>
對于普洱茶，“洗茶”這一過程必不可少
。因為大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的
。
3.泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味
，有利于茶味的快速浸出
。
但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶
。水溫的高低因茶而異
。
例如，用料較粗的餅磚茶
、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡
； 用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡
。避免高溫將細嫩茶燙熟成為“菜茶”。
在沖泡部分高檔新青茶時
，除直接降溫外
，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”
。 4.沖泡時間：沖泡時間長短的控制
，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確
。
由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性
，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短
。 陳茶、粗茶沖泡時間長
，新茶
、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長
，機械揉捻茶沖泡時間短
；緊壓茶沖泡時間長
，散茶沖泡時間短
。
擴展資料： 品飲技巧 普洱茶既可清飲
，也可混飲
。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見于漢族
；混飲是指于在茶中添加輔料
，多見于香港、臺灣
，如香港在普洱茶中加入菊花
、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料
。
品飲普洱茶必須趁熱聞香
，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來
，其高雅沁心之感
，不在幽蘭清菊之下。 普洱茶需用心品茗
，啜飲入口
，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀
，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫
、沁滲齒齦
，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時滿口芳香
，甘露“生津”
，令人神清氣爽，而且津液四溢
，持久不散不渴
，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
飲茶禁忌 普洱茶隨泡隨飲
，不宜茶水浸泡過久再飲
，忌飲隔夜普洱茶
。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多
，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上
，還是衛(wèi)生角度來看
，都不宜飲用
。
飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣
、噯氣
，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型
。
忌飯前后大量飲普洱茶
。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少
，普洱也不宜多喝
。
剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝
。 普洱茶宜溫飲，不宜燙飲
、冷飲
；宜長飲，不宜間斷
；宜兼飲，不宜偏飲
；宜淡飲
，不宜濃飲。
忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶
，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲
。 沖泡誤區(qū) 沖泡普洱茶的水溫在90℃以上
，茶的香氣和滋味才會更明顯
。
但水不可反復燒開，反復燒開的水中會有大量鹽類析出
，析出的鹽類會懸浮在水中
，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發(fā)
，每燒開一次
，鹽類的濃度就增加一次。
這些不溶解的鹽類本身就口感極差
，有些甚至會與茶葉成分發(fā)生反應(yīng)
，影響茶湯口味。有些金屬元素
，比如銅
、鐵，在多次燒開的水中濃度增加
，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發(fā)生反應(yīng)
，破壞香味
。
而且，反復燒開的水含有亞硝酸鹽
，進入人體后會生成致癌的亞硝酸胺
。 適宜人群 普洱茶對于幼兒能幫助消化吸收
，促進身體生長。
茶葉中的氟可以防止齲齒等
，且普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
，讓兒童提高注意力。而青少年貪食
、偏食會使某些營養(yǎng)元素缺乏
。
如缺鋅可能導致個子矮小
，缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。 茶湯中富含對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)
。
適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強小腸運動
，提高膽汁
、腸液的分泌。普洱茶是大眾飲料
，一般人群皆適合喝普洱茶
。
參考資料：普洱茶（山茶科茶系樹本）_百度百科。
普洱茶怎么泡
？方法
普洱茶味道綿遠
、性質(zhì)溫和
，但是如果沖泡方法不當，也可能不能讓你充分享受到這種優(yōu)質(zhì)名茶的醇厚香味
，我們來看看如何沖泡普洱茶
。
1、普洱茶宜用何種壺沖泡 宜選腹大的壺
，因為普洱茶的濃度高
，用腹大的壺可避免茶湯過濃
。建議材質(zhì)宜選陶壺
、紫沙壺
。
2
、普洱茶沖泡分量 沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%，最好將茶磚
、茶餅
、撥開后，暴露空氣2星期，再沖泡味道更棒
！
3
、普洱茶如何品嘗普洱
首先，將茶葉放入茶壺
，然后注入熱水
。一般在喝中國茶時，都要先沖過一次熱水才行
，對於普洱茶來說這是不可缺少的程序
。因為它跟其他茶類不同
，除了一般加工手續(xù)外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個五年左右
，所以怕它會帶有部分的泥土在里面。由此可知
，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外
，它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)
。第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗凈即可
，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后由於是要拿來喝的
，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了
。
普洱茶的泡法
你好，關(guān)于普洱茶的泡法最多的就是
1
、首先要選用紫砂蓋碗茶具來泡茶
，新手忌用紫砂壺沖泡
。
2、然后用茶刀將普洱茶撬下一塊
，用量以將紫砂蓋碗底蓋住即可
；
3、選用90——100度的沸水沖泡最佳
，首先將沸水沖入洗茶
，熟茶3遍，生茶1遍即可
；（洗茶的水倒掉）
4、洗茶完畢后即可沖泡
，沸水沖入后即可出湯
；若出湯慢，悶茶時間長
，熟茶顏色較黑
，口感苦
，生茶則會較澀；一般頭幾泡可以沸水沖入后就出湯，越到后才可加長悶茶時間
。
5
、若用玻璃杯、飄逸杯則不易突出普洱茶的茶韻噴味
。
至于品質(zhì)好的普洱茶
，你可以去淘寶商城的祖源食品專營店里買
，它那的東西比較好，信譽好
，性價比高，品質(zhì)有保證
，品種豐富
，選擇性大！你上去看看吧
！
普洱茶怎么泡啊
個人泡法普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多
，也是最容易操作的一種
。
要泡好一杯普洱茶只有兩個基本要素：1、水溫——滾水
；2
、茶葉浸泡時間 水溫：普洱茶的水溫是最好掌握在100℃，是不是很容易
？不象龍井要85℃
，碧螺春要75℃
，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可
