茶馬交易的安化黑茶起于宋盛于明清

茶馬交易制度由唐朝興起。到宋代實(shí)行政府專買專賣的“榷茶制”，由茶商向政府納稅領(lǐng)取引票，持引到安化產(chǎn)地收購，運(yùn)往西北銷售。

明朝，繼續(xù)實(shí)行由政府壟斷的茶馬政策，湖南安化生產(chǎn)的黑茶由茶商運(yùn)銷西北，由官府統(tǒng)一經(jīng)營。由于質(zhì)好價(jià)廉，深受少數(shù)民族地區(qū)青睞，于1595年正式定為官茶。此時(shí)的產(chǎn)地集中于資水沿岸的小淹、江南、邊江、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等鎮(zhèn)，前來采購黑茶的茶商有晉、陜、甘、鄂、湘等省籍商人。

明代萬歷年問，頒布安化黑茶章程，這是湖南茶葉市場第一個(gè)章程。

明末清初，安化黑茶逐漸占領(lǐng)西北邊銷茶市場，安化成為“茶馬交易”的主要茶葉生產(chǎn)供應(yīng)基地。

清朝，隨著茶葉飲用及內(nèi)外貿(mào)易日興，茶商持引赴安化產(chǎn)地購買，黑茶運(yùn)銷盛極一時(shí)，安化縣最盛時(shí)期，產(chǎn)銷達(dá)2000引之巨(折15萬擔(dān)，合8952噸)。

17世紀(jì)，貨幣制度暢行，以貨易貨方式被淘汰。康熙年問，停止茶馬交易。

茶馬司是從宋代以來設(shè)置的專門管理茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。

茶馬交易制度歷時(shí)千年，興于唐、盛于宋、歇于元、嚴(yán)于明、衰于清。清代康熙年問，隨著國家邊境的確立和戰(zhàn)事的減少，政府對馬匹的需求不如往日迫切。于是在康熙四十四年(1705年)“罷中馬之制，令商納稅銀”，并削減茶馬司，只留下西寧、莊浪、甘肅三茶馬司，蘭州一躍成為全國茶馬集散地，乃西北茶馬互市的中心。

1735年，清王朝裁撤茶馬司改征茶封稅，至此，由唐朝興起，延續(xù)一千多年的西北茶馬貿(mào)易制度宣告結(jié)束?！傲T中馬之制”后，西北地區(qū)逐步形成了西安及周邊涇陽、咸陽為中心的邊茶加工集散地。甘肅蘭州為經(jīng)營銷售市場，東柜是山西、陜西商人，西柜則是甘肅回民茶商為主。此時(shí)，銷售的茶以緊壓茶——茯磚為主，原料由湖南安化所產(chǎn)黑茶并拼入部分漢川所產(chǎn)之茶。至道光元年(1820年)，安化黑茶邊銷和內(nèi)銷達(dá)14萬～15萬擔(dān)，其中一半以上由陜西發(fā)給引票，運(yùn)至涇陽加工為茯磚茶，再運(yùn)蘭州轉(zhuǎn)銷西北各少數(shù)民族聚居區(qū)以及西亞、俄羅斯牧區(qū)。另一部分，則由山兩、陜西、甘肅商人在安化各埠，就地加工為天尖、貢尖、生尖、鄉(xiāng)尖、捆尖、花卷(安化千兩茶)運(yùn)往山西、內(nèi)蒙、陜西、甘肅等地銷售。

至咸豐同治年問，陜西回民掀起抗清起義，致使東西二柜茶商逃散，產(chǎn)銷嚴(yán)重脫節(jié)，身為陜甘總督的湖南籍人士左宗棠于同治末年(1873年)勘定新疆，采取“以票代引”制，降低茶稅，有效地解決了茶市貿(mào)易問題，促進(jìn)了安化黑茶的發(fā)展。

民國時(shí)期，國家內(nèi)外交困，交通阻寨，致使邊銷黑茶產(chǎn)銷脫節(jié)。民國三十一年(1942年)12月9日行政院頒發(fā)磚茶運(yùn)銷西北五條訓(xùn)令，對銷售價(jià)格、交通作了明確規(guī)定，為中國近代史上第一個(gè)國家對磚茶從原料到產(chǎn)地實(shí)行“統(tǒng)籌統(tǒng)銷”的政策，緩解了西北茶荒。

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