普洱茶魂

品茶 2023-11-21 16:50:59

西雙版納漫山遍野的茶山上，碧綠的茶葉每日與陽(yáng)光和空氣自由對(duì)話

，看夕陽(yáng)與朝霞，看青山與綠水

，在生命最為華美的時(shí)候

，離開(kāi)了生命之樹(shù)，經(jīng)歷了諸多磨難之后

，茶葉沒(méi)有了昔日嬌嫩清純的模樣

，蜷縮成了一顆飽滿的茶粒

。然而

，當(dāng)她來(lái)到一個(gè)精致的玻璃杯中

，與自然之水相通

，一個(gè)新的她又誕生了。一顆顆茶粒慢慢地舒展開(kāi)了

，綠葉的舞蹈，在水中幻化著茶山的寧?kù)o和淡泊，幻化著生命的沉重和輕盈

，與清水的融合

，與清水的共舞，讓她散發(fā)出淡雅的清香

，那是一種夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)結(jié)合的境地

。茶經(jīng)歷了風(fēng)吹雨打

，吸吮了天地精華，不就是為了這一瞬間的美嗎

？或許，這是一個(gè)生命的舞蹈

，一個(gè)生命在清水中盡情旋轉(zhuǎn)身姿與你自由地對(duì)話

。一種為了瞬間的精彩而釋放開(kāi)來(lái)的生命之美

，為了瞬間與水的自由融洽而生發(fā)的相知之美

，為了將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美。

總以為

，茶是有本性的，正如酒是為熱鬧的社會(huì)集會(huì)而設(shè)

，而茶是為恬靜的伴侶而設(shè)，她能帶我們到人生的沉思默想的境界里去。你看：茶湯入口

，齒頰余香，潺潺過(guò)喉

，馨香沁人心扉

，令人回味無(wú)窮

。適量的茶碰到適合自己的水

，茶水又碰到適合自己的人

，這茶

、水

、人因緣而得以相逢，天心

、人心

、茶心互相感應(yīng)、貫通合一

，淡淡地回味，猶如歲月在腦海里慢漫地浮現(xiàn)

，又輕輕地消逝，留給自己的只是一種感悟

。因此，喝茶的享受還是與她藝術(shù)般的芬芳及風(fēng)雅聯(lián)系在一起的

。難怪，蘇東坡在成了茶人后由衷地發(fā)出一句“從來(lái)佳茗似佳人”的感嘆了

。雖然他比擬得頗有些不類

，但于喝茶族來(lái)說(shuō)

，多少也道出了他們心中的情感

。

然而茶也是屬于俗世的，柴米油鹽醬醋茶

，茶和那些生活必備的柴米之類并列在一起

，便多了一些煙塵氣與人情味

。茶作為禮品，是最可送人的

，也是最能拿得出手的。

古人喝茶

，是極講究的

，因此才有三得之說(shuō)：得趣

、得神

、得味

。舊時(shí)喝茶對(duì)水是極講究的

，《紅樓夢(mèng)》里妙玉用梅花上頭收來(lái)的雪水煮茶

，清冽的泉水反倒是次一等了。尋常百姓家里是沒(méi)有那樣的情致

，然對(duì)水也是很看重的。好茶

，是七分在茶，三分在水

。在家燒水煮茶

，水泛起了蝦眼泡時(shí)，滾而不沸

，便是恰到好處了

。功夫茶是極講究的。無(wú)論是從茶器的選用還是到泡茶的方法

，都講究一個(gè)功夫

。種茶制茶要下功夫

，泡茶沖茶要有好功夫

，品茶飲茶得有閑功夫

。我到過(guò)位于北京王府井的吳裕泰茶館

，里面氣氛高雅

、古樸，茶香四溢

，間或有絲竹奏《春江花月夜》及《雨打芭蕉》。但也許是價(jià)格的原因

，里面的顧客寥寥

。有錢(qián)人寧愿去饕餮一頓烤鴨或是一鍋涮羊肉

，而不愿討這碗清淡的不實(shí)惠

。這或許是一種地域和文化的差異

，南方的品茶到了北方就變成喝了

，大碗茶曾是北京一品牌，可見(jiàn)茶的形態(tài)也有了質(zhì)的變化?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在想起舊時(shí)街頭巷尾賣(mài)大碗茶的響亮的吆喝聲，而今茶樓茶坊里細(xì)細(xì)碎碎的家長(zhǎng)里短和市井民生

，不同的人在同樣的茶話里輾轉(zhuǎn)著人情練達(dá)，在茶香里品味著世情百態(tài)

，茶相也格外鮮活。

茶是靈魂之飲，不能等閑視之

。在物欲橫流的今天，真正能夠坐下來(lái)

，用閑適的心情喝茶

、品茶

，或者在不遠(yuǎn)的將來(lái)

，體味茶之心、茶之韻

。給自己泡一杯茶

，享受一種悠閑

、一種淡然

，一種寧?kù)o