云南名茶-蒼山--蒼山雪綠

蒼山，又名點蒼山，因其山色蒼翠，山頂點白而得名。蒼山共有十九峰十八溪，溪水東流、注入洱海。

蒼山景色以雪、云、泉、石而著稱。經(jīng)夏不消的蒼山雪，是大理"風花雪月"四大名景之最。皚皚蒼山雪，素裹銀裝，在陽光照耀下，潔白晶瑩。蒼山的云更是名聞遐邇，云聚云散，有時淡如輕煙，有時濃如潑墨。古人將蒼山多種自然景觀概括為蒼山八景，即曉色畫屏、蒼山春雪、云橫玉帶、鳳眼生輝、碧水疊潭、玉局浮云、溪瀑丸石、金霞夕照。

在變幻多姿的云景中，最神奇的是"望夫云"和"玉帶云"。所謂"望夫云"是指每當冬春時節(jié)，蒼山玉局峰頂常會出現(xiàn)一朵孤單的白云，忽起忽落，上下飄動，若盼若顧。奇特之處在于它一出現(xiàn)，點蒼山便驟起暴風，刮向洱海。所謂"玉帶云"，是指每當夏未秋初，雨后初晴，蒼山十九峰半山間往往會出現(xiàn)白云朵朵，云朵聚匯，慢慢拉開，宛若潔白的玉帶橫束蒼翠的山腰。綿延數(shù)十里，竟日不消散。更奇妙的是，"玉帶云"會預兆農(nóng)業(yè)豐收：它出現(xiàn)次數(shù)多，當年就風調(diào)雨順。當?shù)匕鬃逵修r(nóng)諺："蒼山系玉帶，餓狗吃白米"。

巍峨壯觀的蒼山，山頂終年白雪皚皚，山麓卻四季溫暖如春，當?shù)匕鬃迦罕娫谏n山之麓開辟茶園，發(fā)展茶葉生產(chǎn)，并在七十年代初期創(chuàng)制出云南名茶--蒼山雪綠。

名茶鑒賞

蒼山雪綠因茶身綠而白毫似雪，產(chǎn)于蒼山，故名。成品茶條索整結(jié)，香氣馥郁鮮爽，滋味醇爽回甘，湯色黃綠，葉底嫩勻。當人們在蝴蝶泉邊盡興游覽之時，汲取蝴蝶泉的泉水煮沸后沖泡蒼山雪綠，更是茶香水甜，相得益彰。其時，飽覽蝴蝶泉的秀色，品味蒼山雪綠的茶香，令人口舌滋潤，情趣倍增，倦意頓消。

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